La campagne pomme 2017/2018 s’annonce très favorable avec une baisse de production des concurrents européens (principalement la Pologne et l’Italie) tandis que celle de la France se maintient. La demande est également en hausse au se

[Vidéo] Une campagne 2017/2018 favorable pour la pomme par Fabien Barrabé 


La campagne pomme 2017/2018 s’annonce très favorable avec une baisse de production des concurrents européens (principalement la Pologne et l’Italie) tandis que celle de la France se maintient. La demande est également en hausse au sein de nouveaux marchés (Europe du Nord et Moyen Orient). Des hausses de prix de 40 à 50 centimes le kilo sont à prévoir entraînant ainsi des gains pour les producteurs. L’occasion de restructurer les vergers pour surfer sur la tendance des variétés clubs qui ont le vent en poupe !


Le steak, au coeur d'une bataille sémantique, le sang en moins

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<p style="text-align:left;"><strong>Quel est l&rsquo;objectif de cette journ&eacute;e ?</strong></p><p style="text-align:left;">Luc Champin&nbsp;: L&rsquo;objectif premier consiste &agrave; faire d&eacute;couvrir tous les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture, montrer qu&rsquo;ils existent. Les m&eacute;tiers du domaine agricole recrutent et manquent de personnel en g&eacute;n&eacute;ral. Nous ne sommes pas seulement un lyc&eacute;e agricole puisqu&rsquo;au lyc&eacute;e de Neuvy, il est possible de s&rsquo;inscrire pour un baccalaur&eacute;at g&eacute;n&eacute;ral, un baccalaur&eacute;at technologique. Les &eacute;l&egrave;ves peuvent faire de l&rsquo;am&eacute;nagement paysager, du service &agrave; la personne, ils peuvent obtenir un dipl&ocirc;me de licence. Nous en proposons plusieurs au sein de notre &eacute;tablissement&nbsp;: l&rsquo;une avec une sp&eacute;cialit&eacute; &eacute;conomie agricole, qui ouvre de nombreux d&eacute;bouch&eacute;s dans le secteur bancaire. Nous allons en ouvrir une autre lors de la rentr&eacute;e prochaine, il s&rsquo;agira d&rsquo;une licence consacr&eacute;e &agrave; la production animale.</p><p style="text-align:left;"><strong>Au cours de cette journ&eacute;e du 3&nbsp;mai, les &eacute;l&egrave;ves du lyc&eacute;e de Neuvy vont aller &agrave; la rencontre de coll&eacute;giens pour les accueillir et leur pr&eacute;senter le forum. Pourquoi cet &eacute;change est-il important ?</strong></p><p style="text-align:left;">Luc Champin&nbsp;: C&rsquo;est selon moi la meilleure fa&ccedil;on de faire passer un message, le meilleur moyen de communication. Une classe de premi&egrave;re CGEA (conduite et gestion d&rsquo;exploitation agricole) a travaill&eacute; conjointement avec la Fnsea de l&rsquo;Allier et quelques professionnels sur la mise en place de cette manifestation, pour nos partenaires et tous les exposants pr&eacute;sents. Ce sont les plus &agrave; m&ecirc;me de partager leur vision des m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. Le message passe beaucoup mieux entre jeunes.</p><p style="text-align:left;"><strong>Comment donner envie aux jeunes de se lancer dans l&rsquo;agriculture&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Fabrice Ranoux&nbsp;: Il faut les faire r&ecirc;ver. Leur montrer que l&rsquo;agriculture est hyper technologique, super moderne, casser les clich&eacute;s que l&rsquo;on peut retrouver dans l&rsquo;imagerie populaire. Il faut leur pr&eacute;senter concr&egrave;tement les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. Ce qu&rsquo;on entend un peu partout dans les m&eacute;dias, ce n&rsquo;est pas tr&egrave;s reluisant, ce n&rsquo;est pas ce qui va attirer les jeunes. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;innovation, la technologie, l&rsquo;agriculture est devenue moderne et pas aussi p&eacute;nible que ce que l&rsquo;on imagine.</p><p style="text-align:left;"><strong>Qu&rsquo;est-ce que cette journ&eacute;e peut apporter, &agrave; la fois &agrave; vos &eacute;l&egrave;ves et &agrave; votre &eacute;tablissement&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Luc Champin&nbsp;: Cet &eacute;v&eacute;nement permet de faire conna&icirc;tre l&rsquo;&eacute;tablissement et nos formations. Nous sommes un lyc&eacute;e d&rsquo;enseignement g&eacute;n&eacute;ral, technologique et professionnel. Autour de nous, dans les coll&egrave;ges, nous ne sommes pas tr&egrave;s connus, malgr&eacute; la communication mise en place. Agrinnov&rsquo; sert &agrave; montrer que l&rsquo;agriculture peut &ecirc;tre moderne, dans laquelle de plus en plus d&rsquo;outils technologiques sont utilis&eacute;s. Les &eacute;tudiants, quant &agrave; eux, peuvent davantage se projeter dans le m&eacute;tier qu&rsquo;ils vont exercer.</p><p style="text-align:left;"><strong>Est-ce une fiert&eacute; d&rsquo;accueillir Agrinnov&rsquo; sur l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e de Neuvy&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Fabrice Ranoux&nbsp;: Une exploitation agricole comme la n&ocirc;tre, &agrave; dimension professionnelle, avec des obligations de r&eacute;sultat, d&rsquo;&eacute;quilibre et de budget, sa raison d&rsquo;exister, c&rsquo;est la p&eacute;dagogie. Accueillir autant de monde, cela fait partie de nos missions, comme susciter des vocations aupr&egrave;s des jeunes. Montrer au plus grand nombre ce que l&rsquo;on est capable de faire, c&rsquo;est toujours gratifiant. Nous esp&eacute;rons avoir la m&ecirc;me fr&eacute;quentation que durant les deux pr&eacute;c&eacute;dentes &eacute;ditions.</p><p style="text-align:left;"><strong>Comment vous pr&eacute;parez-vous &agrave; accueillir autant de monde en une journ&eacute;e&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Fabrice Ranoux&nbsp;: C&rsquo;est la troisi&egrave;me &eacute;dition, nous avons d&eacute;j&agrave; une petite exp&eacute;rience. On a la chance d&rsquo;avoir une exploitation suffisamment &eacute;tendue et qui g&eacute;ographiquement se pr&ecirc;te &agrave; ce genre de rendez-vous. C&rsquo;est le fruit d&rsquo;un travail conjoint et commun avec la FNSEA de l&rsquo;Allier depuis plusieurs ann&eacute;es maintenant et pour cette &eacute;dition avec nos &eacute;l&egrave;ves au niveau du lyc&eacute;e, pour pouvoir accompagner, diriger, orienter tout ce joli petit monde.</p><p style="text-align:left;"><strong>Comment se passe l&rsquo;organisation d&rsquo;un tel &eacute;v&eacute;nement&nbsp;?</strong></p><p style="text-align:left;">Fabrice Ranoux&nbsp;: Pour nous, tout va se passer la semaine qui pr&eacute;c&egrave;de le forum. On va essayer de faire un petit peu de rangement, voir comment on peut installer les stands, d&eacute;barrasser un certain nombre de b&acirc;timents. Il va falloir tr&egrave;s vite curer les stabulations, pour qu&rsquo;elles soient en &eacute;tat de recevoir du public. Des hangars &agrave; mat&eacute;riel vont &ecirc;tre d&eacute;barrass&eacute;s pour faire de la place. C&rsquo;est &ccedil;a le plus dur pour nous, c&rsquo;est faire de la place, tondre des pelouses. Pour organiser ce bel &eacute;v&egrave;nement, ce sont des mois de travail en amont rythm&eacute;s par des points r&eacute;guliers sous l&rsquo;&eacute;gide du comit&eacute; de pilotage nous r&eacute;unissant avec la Fnsea de l&rsquo;Allier et la classe de 1&egrave;re CGEA qui accompagne ce projet depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire, ce programme faisant parti d&rsquo;une &eacute;valuation dans leur cursus.</p><p style="text-align:left;"><em>Propos recueillis par L&eacute;a Surmely</em></p>


Rencontre avec Luc Champin, directeur du lycée agricole du Bourbonnais et Fabrice Ranoux, directeur d’exploitation du lycée de Neuvy, l’établissement qui accueillera Agrinnov’ le 3 mai prochain.

« L’objectif est de faire découvrir tous les métiers de l’agriculture »

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">R&eacute;&eacute;valuer le prix du repas &agrave; la cantine, le v&eacute;ritable d&eacute;fi d&rsquo;Egalim</a></h2><p>En organisant une &laquo;&nbsp;conf&eacute;rence des solutions&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture entend faire de la mont&eacute;e en gamme en restauration collective, inscrite dans la loi, une r&eacute;alit&eacute;. Au-del&agrave; des chicaneries d&rsquo;ordre administratif ou r&eacute;glementaire, le v&eacute;ritable d&eacute;fi r&eacute;side dans le prix auquel nos compatriotes, par l&rsquo;entremise des restaurants de l&rsquo;Etat, des collectivit&eacute;s et des entreprises, sont pr&ecirc;ts &agrave; consentir pour une assiette mieux-disante. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reevaluer-le-prix-du-repas-a-la-cantine-le-veritable-defi-d-egalim" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/2/1/6041238-1-fre-FR/1ba0d7d2b031-couvfesneaau-jpg" alt="Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1098" width="1988" /><figcaption>Selon le ministre de l&rsquo;Agriculture, ici &agrave; Tech &amp; Bio en septembre 2023, &laquo;&nbsp;il n&rsquo;y aurait pas de crise du bio si Egalim &eacute;tait respect&eacute;e&nbsp;&raquo; (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Egalim : ces cantines qui renforcent le lien avec les agriculteurs locaux</a></h2><p>Plusieurs collectivit&eacute;s en Loire-Atlantique ont nou&eacute; des liens commerciaux avec les agriculteurs. Faisant encore figures d'exception, ces cantines proposent une nourriture durable, qualitative et locale. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ces-cantines-qui-renforcent-le-lien-avec-les-agriculteurs-locaux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/2/1/6041241-1-fre-FR/e2d7c3acf246-couvtanguy1-jpg" alt="Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils" height="1196" width="1342" /><figcaption>Le Gaec les &eacute;cureuils &agrave; Allaire produit Les p&acirc;tes fra&icirc;che aux &oelig;ufs du Gaec les Ecureuils fonctionnent bien en restauration collective &copy; Gaec les Ecureuils</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Mont&eacute;e en gamme : l&rsquo;ensemble de la restauration collective concern&eacute;e</a></h2><p>Depuis le 1er janvier 2024, les menus servis par les restaurants collectifs du secteur priv&eacute; doivent comprendre au moins 50% de produits durables et de qualit&eacute; dont 20% de produits bio, obligation qui incombe aux restaurants collectifs sous gestion publique depuis le 1er janvier 2022. Pour les viandes et poissons, le taux est de 60% en restauration priv&eacute;e et 100% en restauration publique. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/1/6041244-1-fre-FR/e678bcf882d5-cantine1-jpg" alt="Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus" height="1100" width="2206" /><figcaption>Pour 100 euros d&#039;achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me : qui dit mieux ?</a></h2><p>Le Conseil d&eacute;partemental vise les 50% &agrave; horizon 2028, sans pressuriser les producteurs, sans faire flamber le prix du ticket de cantine, mais au prix d&rsquo;un choix politique affirm&eacute; haut et fort, assorti d&rsquo;une lutte contre le gaspillage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/3/1/6041380-1-fre-FR/c4f37ff9b9fa-couvdro-me-jpg" alt="Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)" height="1132" width="2004" /><figcaption>Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me vise un ratio de 50% de produits AB dans ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle d&rsquo;ici &agrave; 2022 (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-les-4-chiffres-critiques-du-barometre-de-la-consommation-et-de-la-perception" target="_blank">Bio : les quatre chiffres critiques du barom&egrave;tre de la consommation et de la perception</a></h2><p>Le 21&egrave;me barom&egrave;tre de l&rsquo;Agence bio pointe une d&eacute;gradation de l&rsquo;image prix, un recul des pr&eacute;occupations sant&eacute; et environnement, le reflux de la pratique de la cuisine et des doutes persistants la v&eacute;racit&eacute; du bio. <a href="file:///Bio%20/%20les%20quatre%20chiffres%20critiques%20du%20barome%CC%80tre%20de%20la%20consommation%20et%20de%20la%20perception" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/4/1/6041418-1-fre-FR/ba75c810ee94-gare-jpg" alt="L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1116" width="2000" /><figcaption>L&rsquo;Agence bio a r&eacute;activ&eacute; sa campagne #Bio R&eacute;flexe et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; entamer un tour de France en bus, avec une premi&egrave;re &eacute;tape &agrave; Clermont-Ferrand (Puy-de-D&ocirc;me) les 5 et 6 avril (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">La bio &agrave; la conqu&ecirc;te de la restauration collective et commerciale</a></h2><p>L&rsquo;Agence bio lance une campagne de communication destin&eacute;e &agrave; inciter les professionnels de la restauration commerciale et collective &agrave; mettre davantage de bio au menu, dont les taux d&rsquo;approvisionnement plafonnent respectivement &agrave; 7% et 1%. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-la-conquete-de-la-restauration-collective-et-commerciale" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/3/1/6041377-1-fre-FR/4ad02c9b3393-pab2027-jpg" alt="Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1148" width="1994" /><figcaption>Au Salon de l&rsquo;agriculture le 28 f&eacute;vrier 2024, la pr&eacute;sentation du Programme ambition bio 2027 (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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La restauration collective assure en moyenne 10% des consommations alimentaires et apports nutritionnels des adultes et 15 à 20% des enfants et adolescents. Un puissant levier pour améliorer la nutrition du plus grand nombre, renforcé par Egalim et l’obligation d’intégrer 50% de produits bio, durables et de qualité. Un enjeu de santé publique et de justice sociale donc, mais aussi de transition agroécologique puisque, selon le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau, « il n’y aurait pas de crise du bio si Egalim était respectée ». Chiche !