L’agneau attend le soleil

[Veaux : analyse commerciale sem 19-2021]

Les disponibilités d’agneaux sont très différentes d’une région à l’autre ce qui entraîne de fortes disparités tarifaires. Les abattoirs du grand ouest sont suffisamment approvisionnés en agneaux de pays pour cette semaine écourtée. Les tarifs se tassent dans les bons agneaux, et les agneaux gras sont dépréciés. En brebis, le marché est équilibré avec des tarifs qui se stabilisent.

Avis d’expert :

Les conditions climatiques restent primordiales pour le niveau de la demande. Malheureusement les prévisions ne sont pas très optimistes.