La France, au premier rang mondial de l’arrachage de vignes

En matière de vin, la France est de longue date une habituée des podiums, qu’il s’agisse des surfaces du vignoble (2^ème derrière l’Espagne et devant la Chine), de la production exprimée en volume (2^ème derrière l’Italie et devant l’Espagne), de la consommation domestique (2^ème derrière les Etats-Unis et devant l’Italie) ou encore des exportations en valeur (1^ère devant l’Italie et l’Espagne), selon le dernier rapport de l’OIV publié le 12 mai.

En 2025, la France a également accroché son nom au palmarès des nations ayant subi la plus forte érosion de son vignoble : -4,4%, soit 35.000ha. Et il est à parier que 2026 sera à l’avenant, eu égard au nouveau programme d’arrachage en cours de réalisation. Nos challengers européens que sont l’Italie et l’Espagne ont respectivement perdu 1,3% et 0,3% de leur vignoble. Au niveau mondial, le Chili (-3,7%, 154.000ha) et la Hongrie (-3,4%, 58.000ha) se classent derrière la France sur ce critère. Depuis 2020, seul le Chili a abandonné plus de surfaces (-25,6%) que la France (-7,4%).

Tous pays confondus, la superficie mondiale du vignoble a, en 2025, diminué pour la sixième année consécutive, de 0,8% pour s’établir à 7 millions d’hectares en 2025 (-0,8 % par rapport à 2024). « Au cours des dernières années, le secteur du vin s’est adapté à des défis climatiques, économiques et sociétaux persistants, souligne dans un communiqué John Barker, directeur général de l’OIV. En 2025, les perturbations du commerce international dues aux politiques tarifaires ont constitué un nouvel impact externe que les producteurs, exportateurs et acteurs de la chaîne d’approvisionnement ont dû gérer ».

Résultat : les exportations mondiales de vin ont reculé à 94,8 millions d’hectolitres en 2025 (-4,7 %), tandis que la valeur des exportations est tombée à 33,8 milliards d’euros (-6,7 %). Les importations de vin des États-Unis ont reculé à 5,5 milliards d’euros, soit une baisse de 11,6% par rapport à 2024.

Sous l’effet des mutations structurelles de long terme dans les marchés matures, de l’évolution du comportement des consommateurs et des récentes pressions économiques sur le pouvoir d’achat, la consommation mondiale de vin s’est établie à 208 millions d’hectolitres en 2025, en baisse de 2,7% par rapport à 2024, indique l'OIV. La production mondiale de vin s’est quant à elle établie à 227 millions d’hectolitres, en hausse de 0,6% sur un an. « Une troisième année de production mondiale comparativement faible signifie que la production et la consommation sont globalement équilibrées, limitant ainsi l’impact de la baisse de la consommation sur les niveaux de stocks », conclut l’OIV.