Lait : collecte et prix en baisse en avril
La collecte de lait de vache baisse de 2,1% sur un an et le prix de 3,2% sur un mois, tout en progressant de 9,7% sur un an. En avril, les prix du lait bio sont légèrement inférieurs à ceux du lait conventionnel.
Selon les données d’Agreste relatives au mois d’avril, la collecte de lait de vache a baissé de 1,9% depuis le 1er janvier 2023 et de 2,1% sur un an. Le phénomène de baisse touche la majorité des bassins de production, dont le Grand-Ouest et le Grand-Est avec respectivement - 3,3% et - 1,7%. La production se stabilise en Nord-Picardie (+0,1%) et progresse modérément en Normandie (+1,0%) et Auvergne-Limousin (+0,5%).
Le prix du lait bio de nouveau inférieur à celui du conventionnel
En ce qui concerne les prix, Agreste indique que les prix du lait standard et du lait à teneurs réelles progressent respectivement de 8,9 % et 8,2 % par rapport à avril 2022. Depuis le mois de janvier, qui a vu ces deux catégories culminer à des prix inédits et respectifs de 482,6€/1000litres et 512,1€/1000litres, le prix du lait amorce une décrue de -1,9% sur les quatre premiers mois de l’année. Comme avril 2022, avril 2023 se singularise par des prix du lait bio légèrement inférieurs à ceux du lait conventionnel : la différence pour 1000 litres est de 3 € pour le prix standard et de 5 € pour le prix réel.