Le prix du porc repart à la hausse : une première depuis juillet 2024 !
Note hebdomadaire : Semaine du 17 mars 2025 au 23 mars 2025
Tendance de la semaine : hausse du prix du porc
Si le marché du lundi s’est déroulé de manière identique aux dernières semaines, avec un cours stable et très peu de variations d’enchères, le marché de jeudi a livré un tout autre scénario. Les vendeurs ont adopté une position très ferme afin de signifier aux acheteurs qu’ils attendaient des propositions à la hausse. Par conséquent, le nombre de porcs invendus est plus élevé cette semaine. Cependant, l’effort des vendeurs a payé, car pour la première fois depuis huit mois, le prix augmente au MPF. Avec une hausse de 0,3 centime, l’augmentation reste modérée mais arrive suffisamment tôt pour espérer une plus nette progression avant que les jours fériés d’avril et de mai ne viennent perturber ce nouvel équilibre.
Une dynamique d’abattage qui se maintient et des poids en baisse.
Les volumes d’abattage suivent une tendance constante depuis trois semaines, aux alentours de 355 000 porcs. Cette semaine, le niveau atteint est relativement similaire à celui de l’année 2024. Dans le même temps, les poids ont repris une trajectoire baissière, avec une perte significative de plus de 300 g. Le marché semble s’orienter progressivement vers un manque d’offre. Il faudra néanmoins attendre les chiffres des prochaines semaines pour confirmer cette tendance.