Le tournesol tutoie les 30 q/ha, un record
Terres Inovia annonce un rendement moyen proche de 30 q/ha, dépassant largement le précédent record de 27,6 q/ha établi en 2017. La recette est climatique, technique et génétique. Les marges et perspectives pour 2022 sont engageantes.
Entre 26 et 30 q/ha dans le Sud-Ouest et jusqu’à 33 q/ha dans le sud-Aquitaine, autour de 30 q/ha en Poitou-Charentes, Auvergne Rhône-Alpes et dans le Centre, la moyenne régionale pourrait s’établir autour de 30 q/ha, plus de 30 q/ha en Bourgogne Franche-Comté : telles sont les performances enregistrées par le tournesol en 2021. Dans certaines parcelles, la culture s’est offert des pointes à plus de 45 q/ha.
Selon Terres inovia, la moyenne consolidée devrait être proche de 30 q/ha, dépassant ainsi le précédent record historique datant de 2017 (27,6 q/ha) et largement au-dessus de 22,8 q/ha, le rendement moyen récolté au cours des dix dernières années. Selon les dernières estimations d’Agreste en date du 1er novembre, le rendement moyen s’établirait à 28,7 q/ha, sur une sole de 699 000 ha, en retrait de 10,1% par rapport à 2020 (778 000 ha).
Merci la génétique, et l’agronomie
Le tournesol a connu une saison quasi parfaite, en commençant par des conditions d’implantation favorables, suivies d’une alimentation hydriques favorables, en particulier au moment de la période clé de la floraison. La pluviométrie et la fraîcheur de juillet ont retardé les cycles et favorisé la croissance des plantes, tandis que les conditions globalement ensoleillées de fin de cycle ont facilité les récoltes, y compris des parcelles tardives. Les maladies se sont fait discrètes, ce que Terres Inovia met en partie sur le compte de la sélection et de la tolérance variétale. « La campagne 2021 a montré l’importance de choisir une variété avec une précocité variétale adaptée au territoire et à la date de semis afin d’éviter ou de limiter les frais de séchage et de permettre une implantation de la culture d’hiver suivante dans de bonnes conditions, juge l’institut technique. Ce volet est crucial dans les bassins de la moitié nord de la France et sur la bordure océanique, d’autant que les frais de séchage ont fortement augmenté dans le contexte de flambée du prix des énergies fossiles ».
Une marge brute doublée
Comme les autres cultures, le tournesol profite de la hausse des cours. Terres Inovia a fait ses calculs : avec un rendement de 30q/ha et un prix de vente entre 450 €/t et 500€/t, la marge brute du tournesol se situe entre 1045 €/ha et 1195 €/ha, contre 500 €/ha en moyenne indicative décennale et moyennant des charges opérationnelles de 305 €/ha. Et à ce propos, avec des besoins limités en engrais azotés (0 à 80 unités), l’espèce a des atouts à faire valoir pour la prochaine campagne.