Les tarifs restent malmenés par les intégrateurs

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les intégrateurs profitent de la situation sanitaire et du blocage des exportations pour imposer une très forte dégradation des prix sur l’ensemble des gammes de marchandise. Ils ont réactivé des contingents auprès de leurs fournisseurs et pratiquent un tri extrêmement sévère dans les lots. Ces fortes baisses sont difficilement acceptées par les éleveurs et ce sont les ramasseurs de veaux qui font le tampon avec des relations commerciales assez tendues. Le prix des veaux Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards convenables, recule encore d’une cinquantaine d’euros. Les veaux de moins de 45kg sont de nouveau invendables. Un certain nombre d’éleveurs repartent à engraisser les veaux pour la production de jeunes bovins. Les baisses de prix sont également importantes, dans les croisés laitiers (taupes ou gris) légers ou ordinaires. Les plus lourds et les croisés Blanc bleus R sont également à la baisse.

Veaux de boucherie – La cotation nationale « entrée en abattoir » de la semaine 42 indique des niveaux de prix historiquement hauts avec des veaux « rosé clair » R à 8,82€ et des O à 8,53€. La demande saisonnière est restée présente malgré ces niveaux de prix et face à une offre insuffisante sur le marché.