ovin : analyse commerciale sem 03-2021

L’activité commerciale reste soutenue dans les laitons de qualité qui sont toujours recherchés et insuffisamment offerts. Cette situation devrait perdurer face aux actions promotionnelles programmées par quelques grandes enseignes dans les semaines à venir.  La qualité de l’offre sur les marchés tend néanmoins à se tasser avec des éleveurs qui font prendre du poids pour bénéficier des tarifs attractifs, mais qui ne se soucient pas de la gamme recherchée par les magasins. Les très bons agneaux laitons de 32/38 kg restent très bien valorisés. Les volumes à l’import d’Irlande tendent à progresser avec une régularisation de mesure de contrôle, avec des tarifs qui tendent à baisser. L’offre en Lacaunes est également plus élevée, mais les tarifs pratiqués restent élevés, face à une politique de vaccination qui permettrait en cas de baisse des prix d’activer l’export sur des pays demandeur. Dans les brebis, l’offre est insuffisante pour la demande avec une forte activité export sur l’Italie. Les brebis lourdes sont très bien valorisées ce qui profite à l’ensemble de la gamme.