Ovin : analyse commerciale sem 13-2021
Les tarifs restent attractifs
Les besoins des abatteurs sont en repli, car la majorité des animaux sont livrés dans les magasins pour Pâques. Les apports se rétractent pour cette semaine Sainte, ce qui permet une activité commerciale très correcte avec une très faible concurrence des viandes d’importation. Les éleveurs profitent de tarifs rémunérateurs même si les cours se sont légèrement effrités sur les marchés. En brebis, les apports sont modestes et couvrent juste la demande à l’approche du ramadan.
Avis d’expert :
La demande restera soutenue pour le ramadan.