Bovins maigres – « Les sorties s’accentuent»

Bovins d’embouche et d’élevage – Les engraisseurs qui restent très vigilants sur la valorisation des animaux et des coûts de production sont néanmoins à l’achat, face à des stocks amoindris. L’animation commerciale est très liée à la qualité et au poids des animaux présentés sur les marchés. Le bétail préparé pour une finition rapide est recherché et correctement valorisé. Le tri est plus sensible dans le bétail intermédiaire, mais tous se vend. La situation est plus compliquée dans les animaux bas de gamme ou légers faute d’herbe dans les prairies et de stock de foin dans les fermes.

Broutards – La sécheresse, qui perdure et repousse les perspectives d’une bonne saison automnale, tend à accélérer les sorties, avec un mois d’avance et beaucoup de broutards lourds sur les marchés. Les gros engraisseurs italiens ont des besoins réguliers en rotation, mais devant une offre plus conséquente, ils demandent de la baisse à leurs fournisseurs. Comme en France les stocks de maïs sont à la baisse, avec des rations qui devront être adaptées. Le commerce est plus calme sur les marchés du centre avec des tarifs qui se dégradent dans les mâles Charolais ou Limousins de plus 400kg. Cette lourdeur commerciale s’étend aux catégories plus légères avec un plafonnement des prix et un tri plus sévère dans les lots. Sur le grand Ouest et le Nord-est du pays, les volumes sont également en progression face à une demande qui souffre du recul des stocks fourragés. Les engraisseurs spécialisés maintiennent leurs rotations, mais les laitiers ont stoppé cette activité pour réserver le maïs aux vaches. Une tendance au plafonnement est ressentie dans les bons mâles U de 280 à 350kg. Les transactions sont plus compliquées dans les mâles de second choix. Les prix se maintiennent dans les Blonds d’Aquitaine avec du poids et bien conformés.

 

Dans les femelles, le marché souffre également, d’une progression des apports et d’une dégradation globale de la qualité. Les tarifs se replient légèrement dans les bonnes laitonnes exports. Les lourdes sont suffisamment offertes.

 

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : Les engraisseurs resteront à la recherche d’animaux lourds     

Broutards : Les grosses sorties saisonnières vont mettre la pression sur le marché des broutards.

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