Ovin : analyse commerciale sem 40-2020

Les besoins sont en recul face à une consommation qui se tasse. La modestie de l’offre et les efforts faits par les éleveurs pour finir leurs agneaux pendant la sécheresse sont récompensés par des tarifs qui restent très convenables notamment dans les très bons agneaux de pays. Les tarifs se tassent dans la marchandise de second choix (maigre, trop lourd ou gras). En brebis, les transactions sont normales avec une demande ciblée sur la qualité au détriment du second choix. 

Avis d’expert :

Les bons agneaux resteront demandés et correctement valorisés.