Ovins – L’offre est suffisante pour une demande en repli.
Agneaux - La fin du mois est souvent synonyme de repli dans les achats des ménages, mais c’est surtout l’absence du soleil qui impacte les ventes dans les magasins. Les prix élevés sur les étals des magasins restent également un frein à la consommation. Les baisses appliquées ces dernières semaines dans les campagnes ne sont pas répercutées dans les magasins pour relancer les ventes. Les sorties d’agneaux d’herbe couvrent la demande pour l’Aïd-El-Kébir (6 juin). Cela permet de tenir des tarifs convenables dans les agneaux lourds alors que le commerce est très calme sur les agneaux de pays ou labels avec des prix en baisse.
Brebis - Les volumes sont ponctuellement plus étoffés et sont suffisants pour répondre aux besoins d’un marché où les ventes de merguez restent peu soutenues. Les tarifs se tassent légèrement pour les bonnes brebis en attendant une reprise de la demande en provenance d’Italie pour la saison estivale.
Avis d’expert :
Mis à part la demande pour l’Aïd-el-Kebir dans les agneaux lourds, la tendance restera baissière.