Ovins – La consommation est peu dynamique.
[Ovins – analyse commerciale sem 29-2022]
L’activité commerciale est plus difficile avec des besoins limités face aux fortes chaleurs car les consommateurs se tournent plus facilement vers les légumes et les fruits et sont peu enclins aux barbecues. Les abattoirs sont suffisamment couverts d’où une demande peu tonique sur les marchés. Les bons agneaux de pays restent sollicités et bien valorisés. En revanche, le commerce est beaucoup plus calme dans les agneaux ordinaires et ceux mal finis sont délaissés. Les tarifs baissent également dans les agneaux d’herbe lourds. Dans les brebis, la demande italienne n’est pas aussi tonique que les autres années et les tarifs sont juste maintenus.
Avis d’expert :
La demande devrait être plus régulière dans les bons agneaux pour couvrir les zones de villégiatures