Ovins – La météo est plus favorable aux grillades
Agneaux – Après l’affaissement des prix consécutifs à une demande plus calme après Pâques et la fin du mois, la demande se montre plus ferme dans les magasins qui vont profiter d’une météo assez favorable. Les barbecues seront de sortie, et les côtes d’agneau seront plus faciles à vendre malgré des prix qui restent élevés sur les étals. La tendance reste légèrement baissière, avec néanmoins des écarts de valorisation entre les régions en fonction de l’équilibre l’offre/demande locale.
Brebis – Le commerce est régulier avec des tarifs sensiblement reconduits dans les brebis.
Avis d’expert :
Si la météo est profitable aux grillades, l’agneau reste pénalisé par des prix élevés et un manque de mise en avant dans les magasins.