Ovins – Le commerce est très calme et les cours sont à la baisse.
Agneaux - La fin du mois est souvent synonyme de repli dans les achats des ménages, mais c’est surtout l’absence du soleil qui impacte les ventes dans les magasins. Les prix élevés sur les étals des magasins restent également un frein à la consommation. Les baisses appliquées ces dernières semaines dans les campagnes ne sont pas répercutées dans les magasins pour relancer les ventes. Les sorties d'agneaux d'herbe progressent alors que la demande se renforce dans les agneaux lourds pour l’Aïd-El-Kébir (16 juin). Cela permet de tenir des tarifs très convenables dans les agneaux lourds alors que le commerce est très calme sur les agneaux de pays ou labels. En brebis, les volumes sont ponctuellement plus étoffés et sont suffisants pour répondre aux besoins d’un marché où les ventes de merguez restent peu soutenues. Les tarifs se tassent légèrement pour les bonnes brebis en attendant une reprise de la demande en provenance d'Italie pour la saison estivale.
Avis d’expert :
L‘approche de l’Aïd-El-Kébir le 16 juin devrait permettre de tenir les prix dans gros agneaux d’herbe, mais les transactions resteront très compliquées dans les bons agneaux laitons face à une consommation de fin de mois.