Ovins : les tarifs se maintiennent au plus haut
Agneaux – Après un week-end pascal où les ventes dans les GMS ont été très correctes, les abatteurs retrouvent des besoins sur les marchés où les apports sont souvent limités.
Dans une France qui n’est plus autosuffisante et qui importe 55% de sa viande ovine, chacun a pu trouver de l’agneau pour son budget entre le Néozélandais à bas prix, les Lacaune en gamme intermédiaire et les agneaux de pays de qualité plus onéreux. Le commerce reste très fluide, face à des volumes insuffisants pour le réachalendage des magasins. Les tarifs restent à des niveaux très élevés dans les bons agneaux avec des laitons. Les agneaux Lacaune profitent également de la demande pour la préparation de la fin du ramadan (Aïd-el-Fitr le 9 avril). En brebis, la demande est régulière dans les bonnes brebis avec des tarifs stables.
Avis d’expert :
L’offre sera un peu plus étoffée, mais les tarifs resteront à des niveaux très attractifs pour les éleveurs.