Ovins – Les ventes souffrent du coup de chaleur

Agneaux – Le niveau des ventes est au ralenti, avec une canicule qui va se prolonger sur le week-end prochain. Il sera difficile de sortir le barbecue au-dessus de 35 degrés. Les magasins ont ralenti leurs commandes et les tarifs restent orientés à la baisse. Il faudra attendre des températures plus clémentes et la mutation qui va s’opérer entre la forte baisse d’activité dans les grandes métropoles et l’approvisionnement des zones de villégiature, pour retrouver un peu de commerce dans l’agneau français de qualité. Pour les agneaux d’herbe, la concurrence de l’import restera très forte, malgré le recul de la production espagnole.

Brebis – La demande à l’export vers l’Italie tend à se renforcer dans les bonnes brebis, et la production de merguez sur la France permet de tenir les prix également dans le second choix.

Avis d’expert :

La consommation et les commandes dans les abattoirs seront fortement impactées par la canicule.

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