[Porcs] Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène en élevage
document gratuit à télécharger
Pourquoi un GBPH élevage ?
La réglementation relative aux règles d’hygiène applicables aux denrées alimentaires dans l’Union Européenne (« Paquet Hygiène ») implique la responsabilité des opérateurs à tous les maillons de la filière porcine, dont l’élevage, afin de garantir la sécurité des aliments.
Ces textes encouragent chaque secteur à élaborer et appliquer un Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) basé sur les principes de la méthode HACCP.
Le « Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène en élevage de porcs » TÉLÉCHARGER LE GBPH ÉLEVEUR
Le GBPH « éleveur » et ses recommandations optionnelles, sources de progrès potentiels composé du même guide enrichi de liens interactifs vers des fiches techniques, modes opératoires, protocoles-types ou configurations possibles d’équipements …
Son recueil de recommandations sous la forme de 29 fiches techniques en format PDF : TÉLÉCHARGEZ LES FICHES DE RECOMMANDATIONS
Ce GBPH est un document de référence pragmatique et pédagogique qui propose des références réglementaires, fiches techniques, modes opératoires, protocoles types validés pour leur efficacité, configurations d’équipements possibles…
Contacts : ANSP : Mylène Petit, ansp@ansporc.fr et IFIP : Gwendoline Hervé, gwendoline.herve@ifip.asso.f