la recette ci-dessous :<a href="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/nage-de-gambas-et-haddock-poireaux-piment-citronnelle-pomme-granny">Nage de gambas et haddock poireaux, carottes, piment, citronnelle</a>

Nage de gambas, cassoulet en habit d’hiver, sandre bouillon de shiitakés… Les carottes, les poireaux et les endives s’affichent au menu des fêtes de fin d’année.

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Les prix nationaux, régionaux, par bassin viticole, par région forestière, départementaux et par regroupements de petites régions agricoles (hors départements d’outre-mer (DOM), Corse, appellations viticoles et observations à la commune), sont calculés sur la base des valeurs des transactions. Ils reflètent l’état du marché.

Consultez en ligne les prix des terres agricoles.

Le 9 d&eacute;cembre 2021, s&rsquo;est tenu la 108e&nbsp;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de la Chambre des experts agricoles et fonciers de l&rsquo;Allier sous la pr&eacute;sidence de Monsieur Jacques Philip.Deux nouveaux experts et une stagiaire&nbsp;Apr&egrave;s la partie statutaire, le pr&eacute;sident a f&eacute;licit&eacute; les deux nouveaux experts titulaires de notre Chambre. &Agrave; savoir Monsieur David Maljevac, demeurant &agrave; Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule et Monsieur Pierre de Fr&eacute;mont, demeurant &agrave; Saint-Bonnet-de-Tron&ccedil;ais. Il a &eacute;galement souhait&eacute; la bienvenue &agrave; Madame Emilie Thereau, nouvelle stagiaire.&nbsp;Une pr&eacute;sence dans plusieurs commissions&nbsp;Jacques Philip a indiqu&eacute; la pr&eacute;sence de la Chambre dans les diff&eacute;rentes r&eacute;unions comme la CDPENAF (Commission de pr&eacute;servation des espaces naturels, agricoles et forestiers), la CDOA (Commission d&eacute;partementale d&rsquo;orientation de l&rsquo;agriculture), la Commission des calamit&eacute;s agricoles et lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.&nbsp;Comme chaque ann&eacute;e, une commission s&rsquo;est retrouv&eacute;e, en mai et en novembre 2021, &agrave; Varennes-sur-Allier pour &eacute;tablir les cours du cheptel et des diverses denr&eacute;es agricoles.&nbsp;Et, malgr&eacute; les incertitudes li&eacute;es &agrave; la Covid-19, une assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;Union r&eacute;gionale a pu avoir lieu en septembre dernier, dans le d&eacute;partement du Doubs.&nbsp;Un nouveau site internet&nbsp;Le pr&eacute;sident indiquant aussi que &laquo;&nbsp;la CEF, Conf&eacute;d&eacute;ration des Experts Fonciers, notre syndicat, a lanc&eacute; son nouveau site internet plus interactif, permettant une meilleure visibilit&eacute; de la profession. Il est consultable sur le site&nbsp;www.experts-fonciers.com&nbsp;&raquo;.&nbsp;Des formations propos&eacute;es&nbsp;&laquo;&nbsp;Les missions confi&eacute;es aux experts doivent &ecirc;tre remplies avec toute la d&eacute;ontologie et le professionnalisme requis, c&rsquo;est pourquoi l&rsquo;accent est mis sur la formation. Pour ce faire, de nombreuses journ&eacute;es sont propos&eacute;es aux membres par la Conf&eacute;d&eacute;ration des Experts Fonciers&nbsp;&raquo; conclut Jacques Philip.&nbsp;C&rsquo;est dans ce cadre que Denis Grapton, expert dans le d&eacute;partement voisin du Cher, a ensuite anim&eacute;, en deuxi&egrave;me partie, une formation sur les installations de m&eacute;thanisation en pr&eacute;sentant les diff&eacute;rentes &eacute;tapes de r&eacute;alisation d&rsquo;un projet et ses aspects financiers.Renseignements :&nbsp;Chambre des experts agricoles et fonciers de l&rsquo;Allier et des d&eacute;partements limitrophesEspace Collet-M&eacute;riaud5 bis, rue du 4 septembre03150 Varennes-sur-AllierTel : 04 70 44 13 15Rencontre :&nbsp;Pierre de Fr&eacute;mont, expert agricole&Acirc;g&eacute; de trente ans, ce jeune bourbonnais est originaire de Saint-Bonnet-de-Tron&ccedil;ais. Pourquoi avoir choisi d&rsquo;embrasser la profession d&rsquo;expert agricole. Pourquoi avoir choisi ce m&eacute;tier&nbsp;et quelles sp&eacute;cialit&eacute;s avez-vous choisies&nbsp;? Pierre de Fr&eacute;mont&nbsp;: Parce que c&rsquo;est une profession globalement diversifi&eacute;e qui allie th&eacute;orie et pratique. De plus, nous b&eacute;n&eacute;ficions d&rsquo;une ind&eacute;pendance. C&rsquo;est un travail de terrain mais c&rsquo;est aussi un temps important &agrave; passer au bureau pour r&eacute;diger les rapports. Il y a cependant plusieurs profils d&rsquo;experts. Certains ne font que de l&rsquo;assurance et d&rsquo;autres ne r&eacute;alisent que des expertises priv&eacute;es. Certains font les deux. Et enfin, nous pouvons &eacute;galement intervenir pour estimer les d&eacute;g&acirc;ts en lien avec le gibier, les al&eacute;as climatiques et les incendies. Moi-m&ecirc;me, je ne fais pas d&rsquo;assurances. J&rsquo;ai choisi de me sp&eacute;cialiser dans les expertises priv&eacute;es comme des &eacute;tats des lieux d&rsquo;entr&eacute;e et de sortie, des &eacute;valuations en valeurs v&eacute;nales lors de successions ou encore des &eacute;valuations pour constituer ou casser des soci&eacute;t&eacute;s en &eacute;valuant l&rsquo;actif. Je peux aussi mettre en place des conciliations. Mon secteur s&rsquo;&eacute;tend principalement sur le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier et une partie des d&eacute;partements limitrophes comme ceux de la Ni&egrave;vre et du Cher. Je fais &eacute;galement de la transaction immobili&egrave;re agricole et foresti&egrave;re. C&rsquo;est une possibilit&eacute; qui m&rsquo;est offerte qui doit &ecirc;tre d&eacute;clar&eacute;e aupr&egrave;s de l&rsquo;Ordre des experts agricoles.Pouvez-vous nous d&eacute;crire votre parcours afin d&rsquo;y parvenir&nbsp;? P. de F&nbsp;: J&rsquo;ai tout d&rsquo;abord effectu&eacute; un stage de trois ann&eacute;es aux c&ocirc;t&eacute;s du pr&eacute;sident de la Chambre des experts agricoles de l&rsquo;Allier, Monsieur Jacques Philip. P&eacute;riode pendant laquelle j&rsquo;ai &eacute;galement pratiqu&eacute; le m&eacute;tier sous le contr&ocirc;le d&rsquo;un autre expert, Monsieur G&eacute;rard Luminet. &Agrave; cela s&rsquo;ajoute une obligation de suivre une formation aupr&egrave;s de la conf&eacute;d&eacute;ration des experts fonciers qui se traduit par trois sessions de trois jours pendant chacune des ann&eacute;es. En temps normal, ces formations se font en pr&eacute;sentiel sur Paris, Lyon ou Bordeaux. Depuis la crise sanitaire de la Covid-19, elles se sont effectu&eacute;es &agrave; distance, en visioconf&eacute;rence. &Agrave; l&rsquo;issue, nous devons d&eacute;poser un m&eacute;moire autour d&rsquo;une probl&eacute;matique que nous choisissons en mentionnant les expertises que nous avons &eacute;t&eacute; amen&eacute;s &agrave; effectuer. Le jury devant lequel nous soutenons nos travaux appr&eacute;cie alors la qualit&eacute; du travail accompli. Me concernant, j&rsquo;avais soutenu la probl&eacute;matique des baux ruraux &agrave; clauses environnementales. Cette &eacute;tape remplie, les candidats sont alors agr&eacute;&eacute;s par le Conseil national de l&rsquo;expertise fonci&egrave;re agricole, fonci&egrave;re et foresti&egrave;re. Pour ma part, j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; titularis&eacute; le&nbsp;1er avril 2021. &Agrave; noter que notre agr&eacute;ment est &agrave; renouveler chaque ann&eacute;e par le d&eacute;p&ocirc;t d&rsquo;un dossier. C&rsquo;est important car la profession d&rsquo;expert est r&eacute;gie par le code rural. Elle doit aussi suivre le code d&eacute;ontologique qui lui est propre.Que vous apporte la Chambre des experts agricoles et fonciers de l&rsquo;Allier&nbsp;? P. de F&nbsp;: Notre profession est structur&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon national, r&eacute;gional et d&eacute;partemental. La Chambre de l&rsquo;Allier est particuli&egrave;rement int&eacute;ressante car elle met en place de nombreuses commissions de travail permettant de mettre &agrave; jour le cours de diff&eacute;rentes denr&eacute;es mais aussi de cheptel et de bien d&rsquo;autres aspects dont nous avons besoin quotidiennement pour mener &agrave; bien nos travaux. &Agrave; titre d&rsquo;exemple, la Chambre r&eacute;gionale travaille actuellement sur un vad&eacute;m&eacute;cum des cours des mat&eacute;riaux. Les Chambres permettent ainsi de simplifier la recherche d&rsquo;informations &agrave; travers diff&eacute;rents outils qu&rsquo;elles mettent &agrave; dispositions pour leurs adh&eacute;rents. Et, plus largement, elles favorisent les contacts, les &eacute;changes entre experts et contribuent &agrave; cr&eacute;er un v&eacute;ritable r&eacute;seau, efficace au sein duquel les comp&eacute;tences sont mutualis&eacute;es.

Les experts bourbonnais ont axé leur dernière assemblée générale sur la formation indispensable de la profession tout au long du parcours professionnel.

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