Récoltes 2022 : baisse généralisée à l’exception des orges d’hiver et du colza
La production d'orge d’hiver progresse de 2,8% et celle de colza de 36,3%. Toutes les autres espèces sont en baisse, le sorgho pointant à -38%, le maïs grain à -26,6%, les pommes de terre de conservation et demi-saison à -23,4%, les protéagineux à -21,3%, le maïs fourrage à -19,2%.
Blé tendre : 71,9 q/ha, 4,7 Mha, 33,7 Mt
La production de blé tendre est estimée à 33,7 Mt, en baisse 4,8% par rapport à la récolte de 2021 et de 3,6 % par rapport à la moyenne 2017-2021. Le rendement progresse légèrement : 71,9 q/ha en 2022 contre 71,1 q/ha en 2021. Les surfaces reculent de 5,9% sur un an à 4,7 Mha.
Blé dur : 53,4 q/ha, 0,25 Mha, 1,3 Mt
La production 2022 de blé dur, estimée à 1,4 Mt, en baisse de 15,5 % par rapport à 2021 et de 19,8 % par rapport à la moyenne 2017-2021, sous le double effet d’une baisse des surfaces (252 000, -14,3%) et du rendement moyen (53,4 q/ha, -1,3%).
Orges : 61,4 q/ha, 1,8 Mha, 11,4 Mt
Malgré une hausse des surfaces (1,84 Mha, +7,2%), la production d’orges baisse 0,6 % sur un an et de 3,2% par rapport à la moyenne 2017-2021. La production d’orges d’hiver progresse à 8,4 Mt (+2,8%), la hausse des surfaces (+7,3%) compensant la baisse de rendement (65,7 q/ha, -4,1%). La production d’orges de printemps, estimée à 2,9 Mt, serait en baisse de 9,3% par rapport à 2021, en lien avec une nette diminution du rendement (51,7 q/ha contre 61 q/ha), les surfaces progressant de 6,9% à 568.000 ha.
Protéagineux : 28,4 q/ha, 0,26 Mha, 0,73 Mt
La production de protéagineux est estimée à 0,73 Mt, soit 21,3 % de moins qu’en 2021, en lien avec la baisse des surfaces (-22,1%). Les pois protéagineux pointent à 184.000 ha (-24,9%) pour une production de 0,56 Mt (-23,2%), soit un rendement moyen de 30,5 q/ha contre 29,8 q/ha en 2021. La féverole pointe à 68.000 ha (-12,8%) pour une production de 0,16 Mt (-13,1%), soit un rendement moyen de 23,4 q/ha, contre 23,6 q/ha en 2021.
Colza : 36,7 q/ha, 1,23 Mha, 4,5 Mt
En 2022, la production de colza atteindrait 4,5 Mt, en hausse de 36,3 % sur un an et de 10,3% par rapport à la moyenne 2017-2021. Les surfaces s’établissent à 1,23 Mha (+25,2%). Le rendement moyen de 36,7 q/ha est en hausse de 8,9% par rapport à 2021 (33,7 q/ha).
Maïs grain : 78,9 q/ha, 1,45 Mha, 11,4 Mt
La production de maïs grain (y compris semences) est estimée à 11,4 Mt, en recul de 26,4% par rapport à 2021 et de 17,9% par rapport à la moyenne quinquennale (2017-2021). Selon Agreste, la récolte serait la plus faible depuis 1990. Avec 1,45 Mha, la surface recule de 6,3% sur un an. Le rendement moyen s’établit à 78,9 q/ha contre 100,3 q/ha en 2021 (-21,3%).
Sorgho grain : 45,6 q/ha, 0,53 Mha, 0,24 Mt
La production de sorgho accuse une forte chute (-38%) à 242.000 t, sous l’effet cumulé d’une baisse des surfaces (53.000 ha, -22%) et du rendement moyen (45,6 q/ha contre 57,3 q/ha en 2021). Par rapport à la moyenne quinquennale, le chute est de 36,3%.
Maïs fourrage : 11,2 t/ha, 1,27 Mha, 14,2 Mt
La production de maïs fourrage (14,2 Mt) est annoncée en baisse de 19,2 % sur un an et de 17,0 % par rapport à la moyenne 2017-2021, malgré une surface en hausse (+2,5%) à 1,27 Mha. Le rendement chute de 21,2% pour s’établir à 11,2 t/ha de matière sèche.
Tournesol : 21,3 q/ha, 0,86 Mha, 1,83 Mt
Avec 21,3 q/ha, le rendement du tournesol accuse une baisse de 22,3% par rapport à 2021. La hausse des surfaces (+23,0%) à 859.000 ha, permet de contenir la chute de production à -4,2% sur un an à 1,83 Mt. Elle reste supérieure de 19,6% à la moyenne quinquennale.
Soja : 22,2 q/ha, 0,18 Mha, 0,41 Mt
La production de soja est estimée à 403.000 t, en retrait de 8,3% sur un an et de 3,6% par rapport à la moyenne quiquennale. La hausse des surfaces (+18,2%) à 182 000 ha ne compense pas la baisse de rendement moyen, qui s’établit à 22,2 q/ha en 2022 contre 28,5 q/ha en 2021.
Pommes de terre : 39,2 t/ha, 0,15 Mha, 6,0 Mt
En 2022, la production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 6,04 Mt. Elle baisserait de 9 % par rapport à 2021 et de 6,5 % par rapport à la moyenne 2017-2021. La hausse des surfaces (+2%) à 155.000 ha ne compense pas la baisse de rendement (-10,6%) à 39,2 t/ha.
Betteraves : 81,8 t/ha, 0,4 Mha, 32,9 Mt
La production de betteraves est annoncée en baisse de 4,2% sur un an à 32,9 Mt et de 10,9% par rapport à la moyenne quinquennale, sous l’effet de la baisse du rendement moyen de 81,8 t/ha (-4,3%), les surfaces restant stables à 402.000 ha.