[SIA 2024] Évolution du marché du porc 2023-2024
Rencontre en direct du salon de l'agriculture 2024 avec Gautier Le Molgat, directeur général Argus Média France.
Le marché du porc a connu une très forte volatilité avec une hausse au printemps dernier. Depuis l'automne, nous pouvons observer un mouvement continu de baisse. Quant aux prix du porc, ils restent élevés en raison de la production française et des coûts de production qui ont augmenté.
En revanche, il y a une détente qui s'amorce sur le prix des matières premières, bon signe pour la filière.