Tendance de la semaine : un marché stable entre deux semaines à jour férié

Activité de vente - Marché du Porc Français

Tendance de la semaine : un marché stable entre deux semaines à jour férié. Les deux marchés de la semaine ont enregistré un prix moyen stable, qui reste donc à 1,793 €. Les besoins ont semblé diversement orientés, mais l’ensemble des lots a trouvé preneur cette semaine. Les propositions d’enchères sont très resserrées autour de la moyenne. Évidemment, le volume de présentation des porcs reste toujours adapté aux semaines à quatre jours. Ce sera encore le cas la semaine prochaine.

Activité d’abattage - zone UNIPORC

Avec un jour de moins d’abattage, les poids repartent à la hausse. Avec une journée de moins, l’activité d’abattage a baissé de plus de 60 000 porcs cette semaine. Logiquement, les reports d’abattage pèsent sur les poids, qui repartent à la hausse de manière assez nette, de l’ordre de 350 grammes. Avec le jour férié de la semaine dernière, 2024 et 2025 sont désormais à égalité en nombre de jours d’abattage, ce qui permet de comparer leur niveau respectif d’activité. En cumul, pour le moment, l’année 2025 enregistre une progression de 0,25 % du nombre d’abattages

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