Veau : analyse commerciale sem 52-2020

Veaux d’élevage et d’engraissement – Les intégrateurs ont un peu plus de besoins avant d’entamer un recul d’activité avec des éleveurs qui ne veulent pas rentrer de veau entre les fêtes. L’activité commerciale reste néanmoins tendue, mais les tarifs sont sans changement dans les bons veaux Prim’Holsteins, Abondances ou Montbéliards. Les tarifs sont stables dans les mâles croisés laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Les jolis croisés viandés sont moins offerts et s’écoulent sans difficulté.

Veaux de boucherie – La tendance est à la stabilité avec une offre qui se met en adéquation avec la demande dans les veaux standards. Les besoins restent en revanche assez fermes pour les veaux labels ou élevés sous la mère avec un commerce soutenu par une demande locale pour les fêtes de fin d’année.

Avis d’expert :

Les intégrateurs vont maintenir une légère activité dans leur centre, mais les marchés seront fermés.