Veaux – Commerce assez régulier
[Veaux – analyse commerciale sem 29-2022]
Veaux d’engraissement et label – Les disponibilités sont plus régulières, mais elles correspondent aux besoins des intégrateurs malgré des sorties pour la fin de l’année. Les tarifs sont stables dans les veaux Frisons, Normands ou Montbéliards convenables, mais le tri est plus sévère dans les veaux légers ou fragilisés par les fortes températures. Les bons veaux viandés restent correctement valorisés à l’export avec des transports qui ont dû être adaptés pour le bien-être des veaux. Les taupes et croisés Blanc bleus légers ou R de conformation, se maintiennent. Les croisés, Blanc Bleus, Limousins ou Charolais, U de conformation se vendent sans difficulté.
Veaux de boucherie – La consommation reste fortement pénalisée par la montée des températures. Le commerce est difficile avec des tarifs qui peinent à se maintenir dans les laitiers. Les bons veaux de qualité ou élevés sous la mère retrouvent une demande locale pour la saison estivale.
Avis d’expert :
Veaux : les échanges seront plus sélectifs dans la moyenne marchandise
Veaux de boucherie : les transactions resteront compliquées au regard des retards de sortie