Veaux – Commerce fluide avec des prix qui se stabilisent.
Veaux d’engraissement et d’élevage – Le recul de l’offre est amplifié par les conséquences de la MHE et des FCO. Les intégrateurs, qui font des mises en place pour le cœur de l’été, subissent la loi du marché avec une forte concurrence entre les ramasseurs de campagnes. Pour ces derniers, les débouchés sont nombreux avec une forte demande espagnole malgré les PCR. Les intégrateurs stabilisent leurs prix sur le grand ouest dans les lots de veaux Prim’Holsteins ou Normands. Le commerce reste actif dans les Montbéliards sur le Rhône-Alpes. La vente est dynamique dans les croisés de milieu de gamme qui partent vers l’Espagne. Les veaux légers engraissés en France suivent le prix des veaux laitiers. Le commerce est actif faute d’offre suffisante dans les bons Limousins et les bons croisés U de conformation.
Veaux de boucherie – La demande se renforce doucement avec la fin des vacances des premières zones et le redémarrage de la restauration collective. Les sorties restent limitées, ce qui permet une bonne tenue des prix.
Avis d’expert :
Veaux : Une pose dans la progression des prix semble se dessiner avant les mises en place de septembre.
Veaux de boucherie : L’équilibre offre/demande sera favorable au maintien des prix.