Veaux – Commerce limité sans marché
Veaux d’engraissement et d’élevage – Le commerce reste très compliqué avec des intégrateurs toujours soumis à un manque d’atelier disponible. L’absence de marchés limite les échanges qui ne se font qu’avec des livraisons directes dans les centres d’allotement des intégrateurs. Les tarifs des veaux Holsteins ou Normands ou Montbéliards restent sous pression des gros opérateurs qui vont rapidement imposer des quotas à leurs fournisseurs. Les niveaux de veaux disponibles pour l’export vont rapidement progresser, avec un impact négatif sur les prix. La vente est également très compliquée dans l’ensemble des croisés. Dans les très bons veaux Limousins, les tarifs sont facilement reconduits dans les sujets bien conformés.
Veaux de boucherie – L’activité commerciale est impactée par le férié du 15 août avec de très faibles volumes travaillés. Les prix se maintiennent avec un peu plus de facilité pour la rentrée.
Avis d’expert :
Veaux : Après la fermeture des marchés, les volumes seront conséquents, avec un fort impact négatif sur les prix.
Veaux de boucherie : La demande devrait être présente pour la rentrée.