Veaux – L’offre reste insuffisante.

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les intégrateurs restent confrontés à la demande espagnole, alors que les volumes ne cessent de baisser. Les transactions sont très fluides avec des niveaux de prix qui se stabilisent à des niveaux élevés dans les veaux Prim’Holsteins, Normands. Montbéliards ou les Abondances.

La tendance reste positive dans les veaux croisés R lourds avec les mises en place sur la France, pour la production de jeune bovin. Les tarifs sont très élevés dans les croisés, Charolais ou Limousins de bonne conformation.

Veaux de boucherie – Si le prix des veaux reste sur des sommets à l’approche de Pâques, le recul de la consommation, face au niveau élevé des prix, impacte le marché. Le veau rosé accuse un léger repli après la forte hausse de mars.

Avis d’expert :

Veaux : Les intégrateurs vont chercher à enrayer la spirale haussière des prix, mais cela sera difficile face à la faiblesse de l’offre.

Veaux de boucherie : Le commerce va souffrir du mauvais commerce dans les magasins .

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