Veaux – Léger mieux dans les laitiers et mixtes.
Veaux d’engraissement et d’élevage –L’équilibre offre/demande est plus favorable aux éleveurs malgré des mises en place estivale où la consommation pâtit des chaleurs. Le marché export reste demandeur, mais les manifestations des agriculteurs espagnols qui bloquent les axes routiers risque de ressentir sur les échanges. Les intégrateurs ont relevé leurs tarifs dans les veaux Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards, vont profiter du recul des expéditions sur l’Espagne pour stabiliser les prix. Les croisés bénéficient également du recul de l’offre, ce qui permet de tenir les prix malgré une demande limitée et ciblée. Les tarifs sont fermes malgré les sorties d’été dans les bons veaux Limousins ou croisés U (jaune ou Blanc Bleu).
Veaux de boucherie – Même si la demande est moins active avec le début des vacances scolaires, le flux commercial reste très convenable grâce notamment à la demande pour les broches de kébab. Le niveau de l’offre permet de limiter la pression des abatteurs dans le veau standard (laitiers, mixtes ou croisés laitiers). La tendance est un peu plus lourde dans les veaux labels ou élevés sous la mère.
Avis d’expert :
Veaux : La tendance restera positive.
Veaux de boucherie : Le commerce sera calme, mais les tarifs vont se tenir.