Veaux – Les veaux laitiers restent stables.
Veaux d’élevage et d’engraissement – Les intégrateurs français tiennent les prix face à une concurrence de l’export amoindrie par le flux de veaux irlandais vers la péninsule ibérique. Les tarifs sont inchangés dans les veaux Holsteins ou Normands. Le commerce reste en revanche très fluide dans les Montbéliards qui ne sont pas concernés par la concurrence irlandaise sur l’Espagne. Les tarifs se maintiennent dans les croisés laitiers. Dans les croisés Blanc bleus, les tarifs sont également sans changement, mais avec des mises en place qui se renforcent sur le marché français pour la production de JB légers, mais les éleveurs candidats pour cette production sont encore peu nombreux. Les bons croisés (jaunes ou Blanc bleus) R+ et U se vendent sans difficulté.
Veaux de boucherie – La filière vitelline bénéficie du recul des prix des matières premières et de la bonne tenue des prix de la viande. Le marché n’est pas surchargé, malgré les importations.
Avis d’expert :
Veaux : La demande devrait doucement se renforcer pour le début des sorties de septembre.
Veaux de boucherie : les tarifs devraient se maintenir au niveau actuel.