Veaux – Peu de changement.

Veaux d’élevage et d’engraissement – Les intégrateurs ont des besoins planifiés et font face à un recul de l’offre, notamment dans les veaux laitiers, avec un impact marqué du sexage et de la prévalence des croisements.  Le commerce est fluide avec des tarifs facilement reconduits dans les veaux laitiers. Les bons Montbéliards exportés sont à des tarifs attractifs. Le recul de l’offre permet un écoulement plus régulier dans les croisés laitiers, Blanc bleus ou mixtes de moyenne conformation.  Les bons mâles croisés/Montbéliards viandés se maintiennent.

Veaux de boucherie – Les acteurs de la filière attendent beaucoup de la campagne de promotion lancer pour le veau de Pentecôte, avec des conditions climatiques favorables et des températures pas trop chaudes.  

Avis d’expert :

Veaux : La faiblesse saisonnière de l’offre devrait activer les échanges.  

Veaux de boucherie : La demande sera plus régulière avec la mise en avant de la viande de veau pour la Pentecôte.

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