Veaux – Tendance haussière dans les veaux laitiers.
Veaux d’engraissement et d’élevage – L’activité commerciale est plus fluide avec une offre qui se rétracte sérieusement. Les intégrateurs ont relevé leurs niveaux tarifaires dans les veaux laitiers ou mixtes standards face à un tri moins sévère dans les lots. Les Prim’Holsteins ou Montbéliards lourds se maintiennent sans difficulté sur l’Espagne. Le commerce est également plus régulier dans les veaux croisés laitiers, Blanc bleus ou allaitants de milieu de gamme (R), qui suivent la tendance imposée par les veaux laitiers. Les bons croisés lourds sont peu nombreux et se maintiennent sans difficulté. Les Limousins, Charolais ou Blonds d’Aquitaine bien conformés sont stables, mais la vente est sélective dans le second choix.
Veaux de boucherie – Malgré le début des vacances et la fermeture des cantines, le climat commercial reste porteur avec des disponibilités mesurées au regard des avances sur les sorties de ces dernières semaines. Cela permet de tenir les prix à des niveaux très convenables.
Avis d’expert :
Veaux : Le recul de l’offre devrait confirmer la bonne tenue des cours dans les veaux laitiers et croisés.
Veaux de boucherie : Les besoins seront un peu moins soutenus avec les vacances de printemps, mais les volumes disponibles devraient permettre de tenir les prix.