Veaux : Toujours pas de détente sur les prix

Veaux d’élevage et d’engraissement – Les intégrateurs cherchent toujours à maîtriser les prix des petits veaux face aux coûts de production et des mises en place raisonnées pour les sorties estivales. La qualité d’ensemble des petits veaux reste médiocre avec beaucoup de veaux légers. Le recul de l’offre entraine un tri moins sévère dans les lots, sans que les intégrateurs revoient leurs grilles tarifaires dans les veaux Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards. Les expéditions vers l’Espagne restent soutenues avec des tarifs stables. Dans les croisés laitiers, jaunes ou Blanc bleus, les acheteurs maintiennent leurs prix dans la marchandise légère, mais les sujets plus lourds trouvent des débouchés à l’export sur l’Espagne ou l’Italie, ce qui limite la pression des engraisseurs Français. En veaux Limousins, les cours sont stables et contenus par l’explosion des coûts de production.

Veaux de boucherie – Le commerce est régulier avec des intégrateurs qui prennent de l’avance sur les sorties. Les tarifs sont fermes sur un marché un peu moins impacté par l’offre néerlandaise. 

Avis d’expert :

Veaux d’élevage et d’engraissement : Le recul continu de l’offre devrait être favorable à une remontée des prix dans les bons veaux laitiers. La vente restera sélective dans les croisés lourds et les limousins.   

Veaux de boucherie – La faiblesse de l’offre restera favorable à un maintien des prix.

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