[Vidéo] Tournesol 2023 : + de 1000 €/ha d’écart de revenu selon les rendements constatés et les décisions de commercialisation prises
Cette année, dans un contexte de rendements plutôt bons, les décisions de commercialisation permettront ou pas d'atteindre l'objectif, à savoir de réaliser du revenu.
Le millésime 2023 de tournesol : les rendements se situent au-dessus des moyennes
La récolte 2023 est bien avancée dans la plupart des régions française. En règle générale, les rendements sont au-dessus des moyennes quinquennales. Comme pour les autres cultures récoltées cet été, les rendements sont très hétérogènes d’une région à l’autre, d’une parcelle à l’autre selon le potentiel agronomique et la pluviométrie constatée localement. Dans certaines situations, les rendements dépassent à peine 2 t/ha alors que dans d’autres situations, ils battent des records avec des résultats parfois de plus de 5 t/ha.
Le chiffre d’affaires constaté peut aller du simple au triple : de 700 €/ha à plus de 2000 €/ha
La volatilité des marchés agricoles concerne également le tournesol. Le prix a perdu près de 200 €/t puisque l’on pouvait vendre du tournesol 2023 à plus de 550 €/t en octobre 2022, alors qu’il ne vaut plus qu’environ 350 €/t à ce jour (départ moisson).
L’inflation du seuil de commercialisation de près de 20%
Comme pour les autres cultures, l’inflation augmente le besoin de chiffre d’affaires d’environ 400 €/ha pour atteindre entre 1350 à 1450 €/ha selon les exploitations. Ce montant comprend l’ensemble des dépenses de l’exploitation dont la rémunération du travail de l‘agriculteur, duquel sont déduites les aides PAC) .
Ainsi avec un rendement de 3 t/ha, le seuil de commercialisation s’établit autour des 450 €/t pour la récolte 2023 contre 380 €/t pour la récolte 2022 (avec un rendement de 2.5 t/ha).
Le revenu 2023 du millésime 2023 : l’objectif n’est pas toujours atteint
Le revenu est positif quand les recettes sont supérieures aux dépenses. C’est le cas des situations mentionnées en vert dans le tableau ci-dessous. Pour une partie des exploitations, au mieux le produit va couvrir les dépenses, mais dans certaines situations les pertes peuvent atteindre plusieurs centaines d’€ par ha.
Ce qu’il faut retenir :
Vendre du tournesol avant récolte dans des volumes raisonnés et adaptés à son exploitation, quand les prix sont situés dans les plus hauts historiques (comme c’était le cas à l’automne 2022 pour le tournesol 2023) est une décision de gestion de « bon père de famille » . Cela permet de constater et de sécuriser du revenu. C’est le sens des informations diffusées aux agriculteurs depuis l’été 2022 par les Outils Piloter Sa Ferme, ce qui permet d’avoir un prix de vente du tournesol d’au moins 450 €t/ et d’équilibrer le budget, donc de rémunérer le travail de l’agriculteur (pour un rendement de 3t/ha).
Sylvain JESSIONESSE, agriculteur et co-fondateur de Piloter Sa Ferme, des outils faits avec, par et pour les agriculteurs pour savoir prendre de bonnes décisions de commercialisation