[Vidéo] Une production peu abondante en France et dans les grands bassins exportateurs

Conjoncture Laitière - janvier 2024, présentée par Benoît ROUYER.

 

 

CNIEL

 

Les prix du beurre et de la poudre de lait écrémé présentent actuellement des évolutions contrastées.

Le beurre poursuit sa progression entamée depuis  le mois de septembre ; il a ainsi augmenté de 800€ la tonne en l'espace de 4 mois. En revanche le prix de la poudre de lait écrémé qui s'était redressé pendant l'été et l'automne marque désormais le pas,
 il a reculé de 250 € la tonne au cours des deux derniers mois.

La production laitière est actuellement peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux, les évolutions 
globales sur les douze derniers mois montrent une relative stabilité aux Etats-Unis et dans l'Union européenne, tandis que la 
Nouvelle-Zélande affiche une croissance modérée de l'ordre de 1%.
En France, la production laitière décroit de façon assez nette,selon les sondages hebdomadaires de France Agrimer. Ce recul serait de l'ordre de 3% sur l'ensemble de l'année 2023, ....