&laquo;&nbsp;Si on prend l&rsquo;exemple de la nouvelle ligne Paris-Normandie, quand vous &ecirc;tes dans la Manche, vous avez vraiment besoin de voir cette ligne avancer pour le d&eacute;senclavement. Quand vous &ecirc;tes dans l&rsquo;Eure, et que vous &ecirc;tes travers&eacute; par cette ligne qui ne s&rsquo;arr&ecirc;tera pas chez vous, vous &ecirc;tes plut&ocirc;t sensible aux enjeux de la pr&eacute;servation du foncier et quand vous &ecirc;tes en r&eacute;gion parisienne, vous &ecirc;tes encore plus sensible &agrave; la question de l&rsquo;&eacute;conomie du foncier. Ce protocole peut nous aider &agrave; prendre un peu de hauteur et &agrave; consid&eacute;rer les int&eacute;r&ecirc;ts de fa&ccedil;on globale tout en prenant en compte les enjeux locaux &raquo;. Le Normand S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de l&rsquo;APCA, a r&eacute;sum&eacute; en quelques mot les enjeux du protocole sign&eacute; entre les Chambres d&rsquo;agriculture, la FNSEA et SNCF R&eacute;seau le 25 f&eacute;vrier.&nbsp;Sign&eacute; pour trois ans, il d&eacute;finit les principes g&eacute;n&eacute;raux de mise en &oelig;uvre des projets de travaux ferroviaires impliquant des propri&eacute;t&eacute;s et des exploitations agricoles. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/2/0/3750240-1-fre-FR/FNSEA_APCA-SNCF2.jpg" alt="Les signataires du protocole d&#039;accord entre SNCF R&eacute;seau et le monde agricole (Cr&eacute;dit photo : APCA)" height="2610" width="5534" /><figcaption>Les signataires du protocole d&#039;accord entre SNCF R&eacute;seau et le monde agricole (Cr&eacute;dit photo : APCA)</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Eviter, r&eacute;duire, compenser</h1>Selon les trois signataires, le document de 28 pages n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; &laquo;&nbsp;&agrave; Paris&nbsp;&raquo; mais inspir&eacute; des r&eacute;alisations les plus exemplaires au plan local, permettant ainsi de d&eacute;finir un cadre sur lequel vont pouvoir s&rsquo;adosser les acteurs locaux de tous les territoires. &laquo;&nbsp;Ce protocole pour un cadre destin&eacute; &agrave; trouver des solutions collectives, permettant de r&eacute;duire les impacts sur le foncier, pour la cr&eacute;ation de nouvelles lignes comme pour la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des lignes existantes, &agrave; un juste co&ucirc;t pour la collectivit&eacute; et &agrave; un juste prix pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Michel Etchegaray, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la strat&eacute;gie, de la programmation et de la maitrise d&rsquo;ouvrage de SNCF R&eacute;seau.Selon S&eacute;bastien Windsor, la ligne de conduite &laquo;&nbsp;&eacute;viter, r&eacute;duire, compenser&nbsp;&raquo; a t&eacute;l&eacute;guid&eacute; l&rsquo;&eacute;criture de ce guide. Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, a rappel&eacute; que la lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols avait &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;e dans le projet de loi &laquo;&nbsp;Climat et r&eacute;silience&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-le-volet-agricole-du-projet-de-loi-climat-et-resilience" target="_blank" title="">Ce que contient le volet agricole du projet de loi "Climat et r&eacute;silience"</a>
</aside>
Pour autant la cr&eacute;ation de nouvelles lignes, telles que la ligne Paris-Normandie et les LGV, Bordeaux-Toulouse et Montpellier-Perpignan, peuvent difficilement s&rsquo;affranchir d&rsquo;emprise fonci&egrave;re. &laquo;&nbsp;Un kilom&egrave;tre de voie ferr&eacute;e, c&rsquo;est entre 7 et 8 hectares d&rsquo;emprise fonci&egrave;re, soit trois fois moins qu&rsquo;une autoroute, pour 5 &agrave; 6 fois plus de voyageurs transport&eacute;s, souligne Michel Etchegaray. C&rsquo;est aussi 50 fois mois d&rsquo;&eacute;missions de carbone&nbsp;&raquo;.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;carboner gr&acirc;ce au fret</h1>Outre la cr&eacute;ation de nouvelles lignes, la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des lignes existantes est aussi la cause de troubles pour les activit&eacute;s agricoles, du fait des emprises g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par les acc&egrave;s aux chantiers et aux d&eacute;p&ocirc;ts de mat&eacute;riels. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, ces zones de d&eacute;p&ocirc;t retrouvent apr&egrave;s chantier leur vocation originelle, ce qui n&rsquo;&eacute;tait pas le cas par le pass&eacute; o&ugrave; elles avaient tendance &agrave; demeurer artificialis&eacute;es&nbsp;&raquo;, affirme Michel Etchegaray.Si SNCF R&eacute;seau partage avec l&rsquo;agriculture l&rsquo;obligation d&rsquo;assurer 24 heures sur 24 la continuit&eacute; de leurs activit&eacute;s, les deux secteurs partagent aussi des enjeux environnementaux, sur la question des &eacute;coulements et des ruissellements d&rsquo;eau face aux intemp&eacute;ries, ce que les &eacute;pisodes r&eacute;cents ont encore illustr&eacute;s, notamment dans les Landes. &nbsp;&laquo;&nbsp;Il ne sert &agrave; rien de se renvoyer mutuellement la balle, d&eacute;clare S&eacute;bastien Windsor. Il faut trouver des solutions intelligentes avec une approche territoriale et en limitant la consommation de foncier. Le ferroviaire, c&rsquo;est aussi ce qui permet &agrave; notre secteur de r&eacute;duire le nombre de camions sur les routes et de r&eacute;duire notre empreinte carbone&nbsp;&raquo;.Michel Etchegaray s&rsquo;est voulu rassurant quant &agrave; l&rsquo;avenir du fret, &eacute;voquant un plan de performance en cours de n&eacute;gociation avec l&rsquo;Etat visant &agrave; doubler l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;ici &agrave; 2030.S&rsquo;agissant du glyphosate, SNCF R&eacute;seau indique avoir command&eacute; des nouveaux trains d&eacute;sherbeurs alliant reconnaissance de mauvaises herbes et coupures automatiques, et bannissant le glyphosate.

L’APCA, la FNSEA et SNCF Réseau ont signé un protocole balisant pour trois ans l’appréhension des travaux de création et de régénération des lignes de chemins de fer. Trois parties prenantes pour trois enjeux : désenclavement, décarbonation et lutte contre l'artificialisation.

Le réseau SNCF à l’heure des enjeux fonciers et climatiques

1 ou 2 centimes par yaourt, 8 centimes par litre de lait, 15 centimes par plaquette de beure bio, 4 centimes sur le steak de 150 grammes, 80 centimes sur les achats annuels de farine et 1,60 euros sur ceux de jus de pommes&nbsp;: ce sont les suppl&eacute;ments de prix qu&rsquo;il suffirait d&rsquo;appliquer pour que &laquo;&nbsp;les producteurs se l&egrave;vent le matin avec le sourire et se couchent le soir avec le sourire&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Nicolas Chabanne, au micro de France Inter le mercredi 24 f&eacute;vrier. Chiffres &agrave; l&rsquo;appui, le cr&eacute;ateur de la marque coop&eacute;rative &laquo;&nbsp;C&rsquo;est qui le patron&nbsp;&raquo; a affirm&eacute; que les consommateurs &eacute;taient pr&ecirc;ts &agrave; payer plus cher leurs produits alimentaires, pour peu que le suppl&eacute;ment aille effectivement dans la poche des producteurs, ce qui constitue pr&eacute;cis&eacute;ment la sp&eacute;cificit&eacute; de sa marque, n&eacute;e en 2016, et concernant aujourd&rsquo;hui une vingtaine de produits.<div class="citation">
 "On ne veut pas &ecirc;tre complice, nous consommateurs avec notre argent, de la souffrance d&#039;un producteur"
</div>
&laquo; Pour que ces produits existent dans les rayons au-del&agrave; des 5% actuels, il faut que les consommateurs soient repr&eacute;sent&eacute;s dans les r&eacute;unions entre les distributeurs et les grandes marques, a-t-il poursuivi. Amenez-nous dans ces r&eacute;unions, vous verrez que notre bon sens et notre bienveillance arbitreront diff&eacute;remment la protection des producteurs. On ne veut pas se rendre complice, nous consommateurs avec notre argent, de la souffrance d'un producteur &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/9/9/3749917-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-02-25 a&#768; 11.28.05.jpg" alt="Nicolas Chabanne, cr&eacute;ateur de la marque &laquo; C&rsquo;est qui le patron &raquo; (Capture d&rsquo;&eacute;cran : France Inter)" height="738" width="1156" /><figcaption>Nicolas Chabanne, cr&eacute;ateur de la marque &laquo; C&rsquo;est qui le patron &raquo; (Capture d&rsquo;&eacute;cran : France Inter)</figcaption></figure>

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<h1>Revoir la loi LME</h1>Pr&eacute;sent dans le studio de France Inter, Serge Papin, ancien PDG&nbsp;de Syst&egrave;me U, &laquo;&nbsp;une coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;, a-t-il pris soin de pr&eacute;ciser, est sur la m&ecirc;me ligne. &laquo;&nbsp;Il faut absolument que l&rsquo;on dissocie le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole, &agrave; partir d&rsquo;indicateurs de co&ucirc;ts de production, a d&eacute;clar&eacute; le m&eacute;diateur aupr&egrave;s du ministre de l'Agriculture pour une mission relative &agrave; la r&eacute;partition de la valeur dans les fili&egrave;res agroalimentaires. Dans le cadre des n&eacute;gociations, il faut que l&rsquo;on puisse garantir, dans les contrats, que le prix propos&eacute; aux producteurs corresponde bien &agrave; un prix de revient, &agrave; une marge, pour qu&rsquo;ils puissent vivre dignement&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Soit on continue &agrave; d&eacute;truire l&rsquo;appareil agricole, soit on change les r&egrave;gles"
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Serge Papin plaide pour passer de n&eacute;gociations annuelles &agrave; une contractualisation pluriannuelle. Autre proposition&nbsp;: revoir la Loi de modernisation de l&rsquo;&eacute;conomie (LME), institu&eacute;e en 2007. &laquo;&nbsp;Cette loi a &eacute;t&eacute; faite pour faire baisser les prix, c&rsquo;&eacute;tait son objectif, fait savoir Serge Papin. C&rsquo;est la loi du plus fort, c&rsquo;est un peu la loi du renard dans le poulailler et c&rsquo;est l&rsquo;agriculteur, le maillon faible, qui supporte tout &ccedil;a. On est rendu au bout de &ccedil;a&nbsp;: soit on continue &agrave; d&eacute;truire l&rsquo;appareil agricole, soit on change les r&egrave;gles. Il y a des secteurs o&ugrave; le march&eacute; va bien, o&ugrave; les prix &agrave; la consommation sont convenables, o&ugrave; les transformateurs et distributeurs gagnent bien leur vie. Et on dit aux agriculteurs&nbsp;: vous allez &ecirc;tre pay&eacute;s encore moins cher. Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on cherche&nbsp;alors qu&rsquo;on demande &agrave; ces m&ecirc;mes agriculteurs de respecter le bien-&ecirc;tre animal et c&rsquo;est tr&egrave;s bien, de d&eacute;carboner, d&rsquo;utiliser moins d&rsquo;intrant, d&rsquo;&ecirc;tre plus respectueux de la sant&eacute;, de l&rsquo;environnement, d&rsquo;&ecirc;tre plus durable, donc il faut bien aussi que l&rsquo;on soit capable de dire&nbsp;: tout &ccedil;a a un co&ucirc;t pour l&rsquo;agriculteur. Vouloir le prix &agrave; tout prix, on risque d&rsquo;en payer le prix et beaucoup plus cher&nbsp;&raquo;.<h1>Des produits frais plut&ocirc;t que transform&eacute;s</h1>Pour Serge Papin comme pour Nicolas Chabanne, payer les producteurs au juste prix ne serait pas automatiquement synonyme d&rsquo;une hausse du co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation. &laquo;&nbsp;Le premier prix est n&eacute;cessaire et, surtout dans ces p&eacute;riodes de crise, il faut des prix attractifs, explique explique Nicolas Chabanne. Mais depuis des ann&eacute;es, on nous explique que rajouter quelques centimes est impossible car c&rsquo;est le credo de l&rsquo;ensemble des consommateurs d&rsquo;acheter moins cher. On a prouv&eacute; que ce n&rsquo;&eacute;tait pas le cas pour tout le monde&nbsp;&raquo;.Serge Papin &eacute;voque de son c&ocirc;t&eacute; les mod&egrave;les de consommation. &laquo;&nbsp;Si vous achetez les produits agricoles bruts, ou de premi&egrave;re transformation, je dis cela avec beaucoup de pr&eacute;caution, on ne peut pas dire que &ccedil;a coute cher. Un kilo de l&eacute;gumes de saison, c&rsquo;est dans les 2 euros le kilo, si vous prenez du porc de qualit&eacute;, on est &agrave; 6 ou 7 euros le kilo. On peut donc avoir une portion de prot&eacute;ines animales de qualit&eacute; et de l&eacute;gumes qui soient aux alentours de 2 euros ou 2,5 euros, mais il faut bien s&ucirc;r prendre le temps &agrave; la cuisine. Mais plus vous achetez des produits transform&eacute;s, des c&eacute;r&eacute;ales de grande marque, de la p&acirc;te &agrave; tartiner de grande marque, de la biscuiterie, etc., &ccedil;a co&ucirc;te cher, c&rsquo;est s&ucirc;r, donc il y a aussi ce discernement &agrave; avoir. Il y a de vrais enjeux de sant&eacute; publique, avec des probl&egrave;mes de diab&egrave;te, d&rsquo;ob&eacute;sit&eacute;&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/emmanuel-macron-salue-le-travail-des-agriculteurs" target="_blank" title="">Emmanuel Macron salue le travail des agriculteurs</a>
</aside>
<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &laquo; Pour une consommation annuelle de 3 &agrave; 5 kg de sauces et ketchup confondus par personne, cela repr&eacute;sente donc 10 &agrave; 15 centimes &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pour le consommateur, soit 1 centime par mois... &raquo; : tel est l&rsquo;argument d&eacute;velopp&eacute; par APAAF, APTO-2, Terres du Sud Fruits et L&eacute;gumes et Valsoleil, les organisations de producteurs de tomates destin&eacute;es &agrave; la transformation. Une augmentation des prix par la grande distribution de 2 &agrave; 3 centimes par kilogramme de ketchup ou de sauce permettrait &agrave; l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re de p&eacute;renniser leurs outils de production agricole, de transformation agroalimentaire, et de renouveler ainsi les g&eacute;n&eacute;rations tout en garantissant la qualit&eacute; et la souverainet&eacute; alimentaire fran&ccedil;aise exprim&eacute;es et attendues par tous, plaident-elles.
</aside>

A quelques jours de la clôture des négociations commerciales, le médiateur Serge Papin demande un amendement de la loi LME de 2007 et une contractualisation pluriannuelle. Nicolas Chabanne, le créateur de la marque « C’est qui le patron », exige une représentation des consommateurs.

Négociations commerciales : pour quelques centimes de plus

Deux secteurs principaux sont concern&eacute;s dans cette qu&ecirc;te de la limitation des importations et dans la reconstitution de l&rsquo;auto approvisionnement&nbsp;: les fruits et l&eacute;gumes &ndash; l&rsquo;accent devant &ecirc;tre mis sur les fruits dans la mesure o&ugrave; le d&eacute;ficit commercial appara&icirc;t plus &eacute;lev&eacute; qu&rsquo;en l&eacute;gumes, le taux de d&eacute;pendance aux importations &eacute;tant particuli&egrave;rement important avec un niveau de pr&egrave;s de 50 % &ndash;, et les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. On sait que, s&rsquo;agissant du volet prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, le Plan de relance de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, qui s&rsquo;inscrit dans celui, national, dot&eacute; de quelque 100 milliards d&rsquo;&euro;, dont 40 seront abond&eacute;s par le Plan europ&eacute;en de 750 milliards d&rsquo;&euro;, pr&eacute;voit un Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, parall&egrave;lement &agrave; la modernisation des abattoirs et au bien-&ecirc;tre animal.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-nouveau-plan-proteines-enfin-devoile" target="_blank" title="">Le nouveau plan prot&eacute;ines enfin d&eacute;voil&eacute;</a>
</aside>
En mati&egrave;re d&rsquo;alimentation du b&eacute;tail, la France importe entre 3,5 et 5 millions de tonnes de soja (en grande partie sous forme de tourteaux) sur ces dix derni&egrave;res ann&eacute;es, sur un total europ&eacute;en de 30 &agrave; 40 millions de tonnes. L&rsquo;essentiel des importations de soja provient du Br&eacute;sil (dont la baisse des approvisionnements depuis le milieu des ann&eacute;es 2000 est &agrave; souligner au regard des enjeux climatiques actuels), suivi des Etats-Unis (l&rsquo;Espagne et les Pays-Bas sont, avec la France, les principaux pays europ&eacute;ens &agrave; importer du soja en provenance du Br&eacute;sil). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/3/8/3748356-1-fre-FR/APCA.JPG" alt="apca" height="380" width="610" /><figcaption>importation soja</figcaption></figure>

</div>
Si l&rsquo;amoindrissement de la d&eacute;pendance au soja produit sur le continent am&eacute;ricain passe par une reconqu&ecirc;te du march&eacute; int&eacute;rieur fran&ccedil;ais, conditionn&eacute; bien &eacute;videmment par un d&eacute;ploiement ou &eacute;largissement des productions de substitution (tourteaux de colza, de tournesol, l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res&hellip;), l&rsquo;un des leviers, qui ne figure ni dans le Plan de relance europ&eacute;en ni dans sa d&eacute;clinaison nationale, serait de remettre en cause l&rsquo;accord qui avait &eacute;t&eacute; pass&eacute; entre les Etats-Unis et l&rsquo;UE au d&eacute;but des ann&eacute;es 1960 au sujet de l&rsquo;approvisionnement en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales &agrave; destination de l&rsquo;alimentation du b&eacute;tail.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alimentation-animale-objectifs-zero-deforestation-et-approvisionnement-local" target="_blank" title="">Alimentation animale : objectifs z&eacute;ro d&eacute;forestation et approvisionnement local</a>
</aside>
La reconqu&ecirc;te de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique s&rsquo;inscrit &eacute;galement dans l&rsquo;affectation aux importations en provenance du Br&eacute;sil d&rsquo;un principe de conditionnalit&eacute; &agrave; l&rsquo;environnement, tout &eacute;change et tout accord commercial devant &ecirc;tre en phase avec les exigences europ&eacute;ennes en mati&egrave;re d&rsquo;&eacute;cologie (c&rsquo;est la position de la France depuis la signature de l&rsquo;Accord UE-MERCOSUR de juin 2019, non sans susciter de nombreuses contestations du c&ocirc;t&eacute; des gouvernements sud-am&eacute;ricains).La crise sanitaire et &eacute;conomique offre par cons&eacute;quent des opportunit&eacute;s aux agriculteurs fran&ccedil;ais. L&rsquo;accession &agrave; davantage d&rsquo;autonomie est porteuse de r&eacute;duction des co&ucirc;ts d&rsquo;approvisionnement et, de fa&ccedil;on plus g&eacute;n&eacute;rale, de r&eacute;duction des d&eacute;ficits commerciaux de nature &agrave; renforcer l&rsquo;exc&eacute;dent agroalimentaire. Elle impliquerait tout autant un fonctionnement des fili&egrave;res plus optimal, en &eacute;tablissant des liens &eacute;conomiques entre les acteurs de ces fili&egrave;res, et notamment entre les besoins &eacute;leveurs et les potentialit&eacute;s des producteurs de v&eacute;g&eacute;taux pour y r&eacute;pondre.<h1 style="text-align:left;">De quelques obstacles &agrave; la souverainet&eacute; et &agrave; l&rsquo;autonomie alimentaires</h1>Ces opportunit&eacute;s doivent toutefois &ecirc;tre assorties de contreparties n&eacute;gatives, voire de menaces prenant la forme de r&eacute;torsions appliqu&eacute;es par les pays fournisseurs. Le renforcement de l&rsquo;autonomie alimentaire, qui proc&egrave;de d&rsquo;une d&eacute;cision souveraine de la part des pouvoirs publics et des professionnels de l&rsquo;agriculture, aurait pour cons&eacute;quence de r&eacute;duire, pour ne pas dire suspendre, les courants commerciaux.La diminution des importations serait d&rsquo;autant plus prononc&eacute;e que l&rsquo;UE envisage de conditionner ses importations au respect de crit&egrave;res environnementaux. La transition vers un paradigme productif centr&eacute; sur l&rsquo;agro&eacute;cologie contient en effet d&rsquo;une part une perspective de r&eacute;duction de la consommation de viande qui, &agrave; terme, limiterait le recours &agrave; des intrants comme le soja, et, d&rsquo;autre part, un recentrage sur des&nbsp; disponibilit&eacute;s prot&eacute;iques produites sur le territoire .Le premier obstacle a trait aux r&eacute;actions des pays exportateurs de soja, ou de fruits et de l&eacute;gumes, pour rester sur ces deux exemples. A trop subordonner les importations &agrave; des principes environnementaux, ou &agrave; accorder la primaut&eacute; aux productions localement ancr&eacute;es, la suspicion de protectionnisme &eacute;mergerait sans doute assez rapidement, comme l&rsquo;ont montr&eacute; l&rsquo;Argentine et le Br&eacute;sil lorsque la France, et plus largement l&rsquo;UE, ont annonc&eacute; envisager de ne pas ratifier l&rsquo;Accord UE-MERCOSUR de juin 2019, sous l&rsquo;impulsion de la France.Les Etats-Unis ont &eacute;galement stigmatis&eacute; l&rsquo;UE sur son projet Farm to Fork, y voyant un indice de fermeture potentielle et mena&ccedil;ante du march&eacute; europ&eacute;en, alors que l&rsquo;ancienne (Trump) et la nouvelle (Biden) Administration am&eacute;ricaine, insistent sur la n&eacute;cessit&eacute; du Buy American dans leur propre plan de relance &eacute;conomique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-lie-les-plans-strategiques-nationaux-au-green-deal" target="_blank" title="">Bruxelles lie les Plans strat&eacute;giques nationaux au Green Deal</a>
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Dans un contexte de d&eacute;faillance la gouvernance mondiale du commerce &ndash; l&rsquo;OMC &eacute;tant en panne depuis quasiment son entr&eacute;e en fonction &ndash;, de telles tensions ne feraient qu&rsquo;amplifier les guerres commerciales qui se sont multipli&eacute;es depuis au moins 2014, avec des retomb&eacute;es pr&eacute;judiciables sur certains secteurs de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise.Le second obstacle se situe &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de l&rsquo;UE. En l&rsquo;&eacute;tat actuel des choses, il n&rsquo;est nullement av&eacute;r&eacute; que la totalit&eacute; des Etats membres partagent la m&ecirc;me pr&eacute;occupation en mati&egrave;re de souverainet&eacute; alimentaire et d&rsquo;autonomie en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, ou en fruits et l&eacute;gumes. Il y a manifestement une ligne de d&eacute;marcation entre des pays pr&ocirc;nant le libre-&eacute;change, &agrave; l&rsquo;instar des Pays-Bas qui importent massivement, et la France, qui incarne historiquement la n&eacute;cessit&eacute; de veiller &agrave; promouvoir les productions nationales, une ambition qui s&rsquo;est renforc&eacute;e au fil du temps avec la probl&eacute;matique territoriale. Ces clivages &eacute;taient d&rsquo;ailleurs tangibles lors des n&eacute;gociations sur les Accords de libre-&eacute;change bilat&eacute;raux, les Pays-Bas, comme l&rsquo;Espagne, ayant ardemment soutenu le projet de partenariat commercial avec les quatre nations composant le MERCOSUR.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-paris-ne-signera-pas-l-accord-en-l-etat" target="_blank" title="">Mercosur : Paris ne "signera pas l'accord en l'&eacute;tat"</a>
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La popularit&eacute; du patriotisme &eacute;conomique repr&eacute;sente un v&eacute;ritable test pour la mondialisation et pour les institutions internationales, et questionne la compatibilit&eacute; de ce d&eacute;sir de souverainet&eacute; &eacute;conomique avec le maintien d&rsquo;une ouverture vers l&rsquo;ext&eacute;rieur. Pour l&rsquo;agriculture et l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais, il serait inconcevable de dissocier l&rsquo;un et l&rsquo;autre, tant la pr&eacute;servation d&rsquo;un approvisionnement national et la croissance des flux d&rsquo;&eacute;changes vers les pays clients sont vitaux pour les fili&egrave;res. Un d&eacute;licat &eacute;quilibre &agrave; trouver au regard de la globalisation &eacute;conomique qui a dilu&eacute; l&rsquo;id&eacute;e de souverainet&eacute; &eacute;conomique dans des liens d&rsquo;interd&eacute;pendance qu&rsquo;il est difficile de remettre en cause. Aux pouvoirs publics (et aux &eacute;conomistes&nbsp;?) de se saisir &agrave; nouveau de cette question.Quentin Mathieu et Thierry Pouch - APCA

Depuis son apparition et sa propagation, la crise sanitaire continue de nourrir des débats sur l’autonomie de la France dans un certain nombre de domaines jugés clés. La pénurie de masques et de médicaments au début du premier confinement de 2020, a constitué le point de départ d’une prise de conscience de la dépendance du pays envers des fournisseurs étrangers, qui fut suivie d’une seconde davantage centrée sur l’alimentation. En a découlé chez certains acteurs économiques comme à l’échelle de l’Etat, le projet de définir une politique dont la finalité serait de recouvrer une autonomie alimentaire, projet surplombé par l’idée de souveraineté.

Quête de souveraineté alimentaire : opportunités et entraves

&laquo;&nbsp;Pour moi le grand chamboulement qui va concerner notre g&eacute;n&eacute;ration, c&rsquo;est de remettre la biologie au c&oelig;ur du syst&egrave;me agricole&nbsp;&raquo;. Jeune arboriculteur dans le Lot-et-Garonne, Gr&eacute;gory Bordes est l&rsquo;un des agriculteurs t&eacute;moignant dans le documentaire de 90 minutes diffus&eacute; sur France 2 le 23 f&eacute;vrier (accessible en replay sur France.tv). En une phrase, et alors que le film, racont&eacute; par l&rsquo;acteur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~guillaume-canet-mes-enfants-dans-l-agriculture-j-en-serais-ravi" target="_blank">Guillaume Canet</a>, a longuement &eacute;gren&eacute; les m&eacute;canismes du passage d&rsquo;une agriculture sous-vivri&egrave;re &agrave; une agriculture sur-nourrici&egrave;re, et &agrave; ses travers environnementaux et soci&eacute;taux, Gr&eacute;gory Bordes rallume la lumi&egrave;re. Et il le fait en nous &eacute;pargnant le contre-mod&egrave;le un peu facile et caricatural, tr&egrave;s bio, tr&egrave;s petit et tr&egrave;s local pour faire court.<div class="citation">
 "Le d&eacute;fi pour les jeunes, il est super int&eacute;ressant, c&rsquo;est du vivant, partout, partout, partout"
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&laquo;&nbsp;Cette agriculture de chimie, on souhaite continuer &agrave; l&rsquo;utiliser, mais en la rationalisant, en la liant &agrave; la biologie, explique-t-il.&nbsp;Il faut continuer &agrave; nourrir des Hommes, mais avant de nourrir les Hommes, pour faire produire nos arbres, il faut que l&rsquo;on nourrisse les &eacute;cosyst&egrave;mes&nbsp;&raquo;.&nbsp;Son p&egrave;re Michel abonde. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est incroyable la puissance du vivant, partout, d&egrave;s qu&rsquo;il y a de l&rsquo;&eacute;nergie,&nbsp; il y a du vivant et le d&eacute;fi pour les&nbsp;jeunes, il est super int&eacute;ressant, c&rsquo;est du vivant, &nbsp;partout, partout, partout&nbsp;&raquo;.<h1>&laquo;&nbsp;Mettre un scaphandre au grand air&nbsp;? Retournez d&rsquo;o&ugrave; vous venez&nbsp;&raquo;</h1>Le documentaire &eacute;vite un autre &eacute;cueil, celui qui aurait consist&eacute; &agrave; faire le proc&egrave;s un peu facile des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;apr&egrave;s la seconde guerre mondiale, celles qui ont pris la cl&eacute; des tracteurs et des &laquo;&nbsp;tonneaux&nbsp;&raquo; de produits phytosanitaires. Certains &eacute;taient d&eacute;j&agrave; &eacute;clair&eacute;s, tel Bernard Ronot, agriculteur en C&ocirc;te-d&rsquo;Or, d&eacute;fenseur des bl&eacute;s anciens. &laquo;&nbsp;Une technicienne de maison phytosanitaire passe un jour alors que je pr&eacute;pare mes ingr&eacute;dients pour mettre dans le tonneau et aller d&eacute;sherber, raconte l&rsquo;agriculteur. Monsieur Ronot, vous &ecirc;tes inconscient, me dit-elle. Vous manipulez nos produits sans masque, sans gant et sans combinaison. A ce point-l&agrave; ? je lui r&eacute;ponds. Et bien &eacute;coutez, moi qui ai le privil&egrave;ge de faire ce m&eacute;tier de plein air, alors que je connais combien de gens qui travaillent dans des airs confin&eacute;s, il faut que je m&rsquo;habille en scaphandre pour faire mon m&eacute;tier&nbsp;? Alors retournez dire, d&rsquo;o&ugrave; vous venez, ce qui se passe aux cultures&nbsp;&raquo;.<h1>Des jeunes vaillants mais circonspects</h1>Quelques g&eacute;n&eacute;rations plus tard et/ou quelques centaines de kilom&egrave;tres plus loin, Bernard Ronot a, sans le savoir, fait des &eacute;mules, tels G&eacute;raud Teyssedou dans le Cantal. &laquo;&nbsp;Moi je suis parti sur le non travail du sol car on a des sols qui s&rsquo;enrichissent avec tr&egrave;s de peu de chimie&nbsp;&raquo;, explique-t-il. Dans le Val d&rsquo;Oise, Emmanuel Delacour se focalise&nbsp;aussi sur les sols. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est plus qu&rsquo;une n&eacute;cessit&eacute; de revenir en arri&egrave;re, de faire attention &agrave; la vie du sol, d&eacute;clare-t-il. C&rsquo;est quelque chose de vivant le sol, on ne peut pas le maltraiter, ce n&rsquo;est pas un outil industriel que l&rsquo;on peut r&eacute;parer ou changer.&nbsp;Il va nous falloir du temps. C&rsquo;est l&rsquo;affaire de tout le monde&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;L&rsquo;enjeu pour les agriculteurs, c&rsquo;est comment se sauver, comment on arrive &agrave; exister demain&nbsp;?"
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Plus au sud, dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, la berg&egrave;re Ma&iuml;na Chassevent souhaite aussi raviver la flamme. &laquo;&nbsp;Moi j&rsquo;aime bien le mode de travailler et de vivre de nos anc&ecirc;tres, raconte-t-elle. Ils avaient une proximit&eacute; avec les animaux vachement chouette et avec la terre aussi. On est en train de s&rsquo;&eacute;loigner de ce mod&egrave;le-l&agrave;. On est autonome en rien, on est all&eacute; loin dans l&rsquo;industrialisation de l&rsquo;agriculture, moi j&rsquo;essaie de repartir de la tradition qui se perd aussi au Pays basque. On s&rsquo;est &eacute;loign&eacute; de la base de ce pourquoi on est paysan, le m&eacute;tier de berger est en grande perte de vitesse&nbsp;&raquo;.Si les jeunes agriculteurs ont la foi dans leur capacit&eacute; &agrave; inverser le cours des choses, les doutes subsistent. &laquo;&nbsp;On a tous des r&eacute;ponse diff&eacute;rentes, t&eacute;moigne F&eacute;lix Noblia, &eacute;leveur dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, r&eacute;compens&eacute; d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grandes-cultures~du-semis-direct-sous-couvert-en-bio-en-bandes-et-en-opportuniste" target="_blank">Troph&eacute;e de l&rsquo;agro&eacute;cologie en 2017</a>. L&rsquo;enjeu pour les agriculteurs, c&rsquo;est comment se sauver, comment on arrive &agrave; exister demain&nbsp;?&nbsp;&raquo;.<h1>Une union nationale sur l&rsquo;agriculture&nbsp;?</h1>Le documentaire &eacute;lude l&rsquo;&eacute;quation &eacute;conomique, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des soutiens publics &agrave; l&rsquo;agriculture comme de la valorisation et de la r&eacute;mun&eacute;ration des produits et des mati&egrave;res premi&egrave;res dans les diff&eacute;rents circuits de commercialisation. Mais pour No&euml;l Genteur, agriculteur dans l&rsquo;Aisne, la question financi&egrave;re n&rsquo;est pas forc&eacute;ment le plus pr&eacute;gnante. &laquo; J&rsquo;aime bien les jeunes qui disent&nbsp;: on va essayer de revenir &agrave; la campagne. Ils sont vachement courageux, quand on voit le travail qu&rsquo;il faut faire pour retransformer la terre, lui redonner vie. Alors, est-ce qu&rsquo;on met les moyens&nbsp;? Mais les moyens, c&rsquo;est pas dire on donne deux milliards, l&agrave; trois milliards l&agrave;, c&rsquo;est pas &ccedil;a les moyens, c&rsquo;est toute une culture, toute un imaginaire, une volont&eacute;. C&rsquo;est comme &ccedil;a qu&rsquo;on y arrivera. Et puis une participation, il faut que on soit partenaire de la campagne avec la ville et de la ville avec la campagne. Aujourd&rsquo;hui, on critique tout, les poules en cage, les zoos, c&rsquo;est pas &ccedil;a l&rsquo;avenir. L&rsquo;avenir c&rsquo;est de se dire&nbsp;: qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on fait ensemble&nbsp;&raquo;. Autrement dit : nous tous paysans. Comme il y a 100 ans.

Le documentaire « Nous paysans » retrace un siècle d’agriculture française et donne à voir des générations d’agriculteurs ballotées par des injonctions productivistes, sacrificielles et mortifères. Mais la foi dans le vivant, sous toutes ses formes, porte les germes de la renaissance.

« Nous paysans » : l’instant de survie

Emmanuel Macron a souhait&eacute; que les producteurs, les transformateurs et les distributeurs "se r&eacute;concilient" et ne jouent plus "les uns contre les autres". "C'est dans l'int&eacute;r&ecirc;t de tout le monde que les n&eacute;gociations se passent bien", a d&eacute;clar&eacute; le chef de l'Etat en visitant une ferme &agrave; Etaules (C&ocirc;te-d'Or). "On doit se battre pour le juste retour de la valeur chez les producteurs", a insist&eacute; Emmanuel Macron, en saluant de nouveau leur engagement depuis le d&eacute;but de la crise du Covid. "Je n'oublierai jamais" qu'"ils ont nourri le pays lorsqu'on le fermait" avec le confinement, a ajout&eacute; le pr&eacute;sident, accompagn&eacute; du ministre de l'Agriculture Julien Denormandie.<blockquote class="twitter-tweet">&Agrave; tous nos agriculteurs : merci de nous nourrir !&mdash; Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron/status/1364220720520171521?ref_src=twsrc%5Etfw">February 23, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h1 class="MsoPlainText">Salon &agrave; la ferme</h1>Cette visite &agrave; Etaules a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e en l'absence du salon de l'agriculture, alors que le chef de l'Etat avait pris l'habitude de passer une journ&eacute;e enti&egrave;re - 12 heures l'an dernier - au plus grand salon de France &agrave; la rencontre des acteurs des diff&eacute;rentes fili&egrave;res de l'agriculture et de l'alimentation. "Cette ann&eacute;e, le salon c'est chez nous", a souri Alexandre Estivalet, l'un des quatre g&eacute;rants de la ferme d'Etaules, un village &agrave; une quinzaine de km au nord de Dijon. "La situation des agriculteurs est difficile. C'est tr&egrave;s compliqu&eacute; de joindre les deux bouts", a-t-il t&eacute;moign&eacute;. "On travaille plus de 60 heures par semaine, avec peu de vie de famille, mais si, &agrave; la fin, on n'a pas de salaire, ce n'est pas possible".Il a expliqu&eacute; &agrave; Emmanuel Macron que les agriculteurs &eacute;taient "pr&ecirc;ts &agrave; faire beaucoup d'efforts pour la transition &eacute;cologique" si l'Etat "les soutenait et n'ajoutait pas des r&egrave;gles encore plus contraignantes"."Le drame de l'agriculture fran&ccedil;aise c'est qu'il n'y aura pas de paysans s'il n'y a pas de revenus", a rench&eacute;ri Christian Decerle, pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture, au cours d'une table ronde anim&eacute;e par Serge Papin, l'ancien patron de Syst&egrave;me U missionn&eacute; par le minist&egrave;re de l'Agriculture.<blockquote class="twitter-tweet">Ces femmes et ces hommes sont la septi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration &agrave; cultiver la terre et &agrave; &eacute;lever des animaux ici &agrave; la Ferme d&rsquo;&Eacute;taules. La septi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration engag&eacute;e pour nourrir les Fran&ccedil;ais ! <a href="https://t.co/xAY9aQx43z">pic.twitter.com/xAY9aQx43z</a>&mdash; Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron/status/1364215092930347010?ref_src=twsrc%5Etfw">February 23, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

En déplacement sur une exploitation agricole en Côte-d’Or, le chef de l’Etat a apporté son soutien aux agriculteurs dans le contexte des difficiles négociations commerciales annuelles avec la grande distribution et les industriels de l'agro-alimentaire.

Emmanuel Macron salue le travail des agriculteurs

"Le projet de retenue d'eau dite de Caussade n'est pas compatible avec les objectifs et orientations du SDAGE (sch&eacute;ma directeur d'am&eacute;nagement et de gestion des eaux)", a estim&eacute; la Cour administrative d'appel de Bordeaux dans son arr&ecirc;t, suivant les conclusions du rapporteur public &agrave; l'audience le 26 janvier. Situ&eacute; sur la commune de Pinel-Hauterive, pr&egrave;s de Villeneuve-sur-Lot, sur une superficie de 20 hectares, le lac artificiel de Caussade pr&eacute;sente une capacit&eacute; de stockage de 920.000 m3 d'eau destin&eacute;s &agrave; l'irrigation sur le bassin versant du Tolzac, sujet &agrave; des ass&egrave;chements r&eacute;guliers en p&eacute;riode estivale. Opposants au projet, France Nature Environnement, et sa f&eacute;d&eacute;ration locale la Sepanso arguaient de l'impact environnemental et d'un risque de s&eacute;curit&eacute; pour des habitations situ&eacute;es en aval en cas de rupture de la digue.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank" title="">&laquo; Le lac de Caussade est plein et la digue n&rsquo;a pas p&eacute;t&eacute; &raquo;</a>
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La justice administrative se pronon&ccedil;ait en appel sur un recours du Syndicat d&eacute;partemental des collectivit&eacute;s irrigantes (SDCI) et la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, porteurs du projet, contre un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral d'octobre 2018 qui interdisait la retenue, faisant marche arri&egrave;re sur un pr&eacute;c&eacute;dent arr&ecirc;t&eacute; de juin 2018 qui l'autorisait. En interdisant le plan d'eau, le pr&eacute;fet consid&eacute;rait que le projet de retenue, "situ&eacute; dans un bassin souffrant d'un d&eacute;s&eacute;quilibre quantitatif de la ressource en eau, n'&eacute;tait pas compatible avec les objectifs du SDAGE (...) relatifs au maintien du bon &eacute;tat des eaux".Ce revirement faisait suite &agrave; une intervention des minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique et de l'Agriculture, qui avaient rappel&eacute; que le projet de Caussade n'&eacute;tait pas compatible avec les grandes orientations du SDAGE, et invitait les porteurs du projet &agrave; consolider leur dossier. Des am&eacute;liorations dont la Cour a pris acte sans pour autant juger le projet compatible. Sit&ocirc;t l'arr&ecirc;t connu, le FNE et la Sepanso ont appel&eacute; l'Etat &agrave; "d&eacute;sormais prendre ses responsabilit&eacute;s" et demand&eacute; "la remise en &eacute;tat du site". Une option qui est exclue par les agriculteurs, qui rappellent que la retenue d'eau est op&eacute;rationnelle et fait son travail d'irrigation d'une vingtaine d'exploitations depuis plusieurs mois. "La destruction n'est certainement pas envisageable. Si quelqu'un d&eacute;cidait d'y toucher, il est &eacute;vident que les paysans du Lot-et-Garonne ne se laisseraient pas faire", a mis en garde Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne.Le dossier a toutefois un autre volet p&eacute;nal, et non des moindres : deux dirigeants de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne ont &eacute;t&eacute; condamn&eacute;s en juillet dernier &agrave; de la prison ferme pour la construction ill&eacute;gale de la retenue. Ils ont fait appel du jugement.

La justice administrative a confirmé le 23 février l'illégalité d'une retenue d'eau à des fins d'irrigation agricole en Lot-et-Garonne, au coeur depuis près de trois ans d'un vif conflit local entre agriculteurs et défenseurs de l'environnement.

Lac de Caussade : la justice confirme l'illégalité

&laquo;&nbsp;Trois ans pour se former &agrave; la production, &agrave; la transformation et &agrave; la vente des formages, c&rsquo;est un peu court mais je recommande sans h&eacute;sitation l&rsquo;exp&eacute;rience de l&rsquo;espace-test&nbsp;&raquo;. &Eacute;leveuse de ch&egrave;vres &agrave; Saint-Hilaire (Allier), Camille Ceris&egrave;re s&rsquo;est adoss&eacute;e durant trois ans &agrave; l&rsquo;un des espaces-test d&rsquo;Ilots Paysans, association bas&eacute;e en Auvergne et adh&eacute;rente au R&eacute;seau national d&rsquo;espaces-tests agricoles (Reneta). Une exp&eacute;rience et une chance rares car les possibilit&eacute;s de se frotter au m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, en dehors des contrats de pr&eacute;-installation ou des Contrats emploi formation installation (Cefi), tels qu&rsquo;en propose la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Occitanie, avec le soutien financier de la R&eacute;gion.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a>
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&laquo;&nbsp;L&rsquo;espace-test permet de se concentrer sur les aspects techniques de l&rsquo;exploitation, sans se pr&eacute;occuper des c&ocirc;t&eacute;s financiers, explique Camille Ceris&egrave;re. Le fait d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;paul&eacute; par un tuteur permet de b&eacute;n&eacute;ficier des conseils dans un cadre formalis&eacute;&nbsp;&raquo;. La jeune &eacute;leveuse avait eu une premi&egrave;re exp&eacute;rience professionnelle en &eacute;levage caprin, en tant que salari&eacute;e.<h1>Hors cadre et hors parcours &agrave; l&rsquo;installation</h1>La chance lui a de nouveau souri avant la fin de son test, avec la possibilit&eacute; d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; des terres et des b&acirc;timents sur une exploitation de 17 hectares lou&eacute;e &agrave; Terres de liens, limitant les investissements &agrave; la portion congrue. Par souci d&rsquo;ind&eacute;pendance, elle n&rsquo;a pas souhait&eacute; s&rsquo;inscrire dans le parcours &agrave; l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;Les formations dispens&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture &eacute;taient plut&ocirc;t dissuasives&nbsp;&raquo;, commente-t-elle. Elle reste cependant &eacute;ligible aux aides &agrave; l&rsquo;installation, au cas o&ugrave;...Toujours est-il que deux ans apr&egrave;s on installation, Camille Ceris&egrave;re a fait ses preuves, avec l&rsquo;appui de Julien, son conjoint-collaborateur. Tous deux conduisent en bio un troupeau d&rsquo;une soixantaine de ch&egrave;vres, dont la production est transform&eacute;e &agrave; la ferme, en lactiques (crottins frais, mi-frais et aromatis&eacute;s), en yaourts, faisselle et tomme, avant d&rsquo;&ecirc;tre int&eacute;gralement vendue en direct.En 2020, la crise sanitaire a quelque peu perturb&eacute; la bonne marche de l&rsquo;exploitation. &laquo;&nbsp;Pendant le premier confinement, on a tr&egrave;s bien vendu, explique l&rsquo;&eacute;leveuse. Par la suite, les ventes sur les march&eacute;s ont &eacute;t&eacute; moins bonnes que d&rsquo;habitude, un ph&eacute;nom&egrave;ne que d&rsquo;autres &eacute;leveurs ont ressenti et que l&rsquo;on peut mettre sur le compte de la crise, mais qui a &eacute;pargn&eacute; les maraichers&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/8/5/3745808-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-02-22 a&#768; 16.51.35.jpg" alt="Camille et son conjoint Julien pourraient r&eacute;orienter en partie leur atelier laitier vers l&rsquo;engraissement des chevreaux" height="1490" width="1996" /><figcaption>Camille et son conjoint Julien pourraient r&eacute;orienter en partie leur atelier laitier vers l&rsquo;engraissement des chevreaux</figcaption></figure>

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<h1>Des questionnements sur l&rsquo;avenir</h1>Cumulant production, transformation et commercialisation, faiblement m&eacute;canis&eacute;, mais faiblement endett&eacute;, le jeune couple parvient &agrave; se d&eacute;gager l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;un Smic pour deux actifs, moyennant une charge de travail cons&eacute;quente. C&rsquo;est ainsi que les ch&egrave;vres sont traites &agrave; la main. Par choix. &laquo;&nbsp;Les animaux sont moins stress&eacute;s et la production est au moins &eacute;gale, confie l&rsquo;&eacute;leveuse. En fait, on poss&egrave;de une machine &agrave; traire que le technicien devait mettre en route quand le Covid est arriv&eacute;. Sa mise en service r&eacute;clamerait un temps d&rsquo;adaptation de la part des animaux et on aurait davantage de travail de nettoyage&nbsp;&raquo;.La valorisation, ou plus exactement la sous-valorisation des jeunes m&acirc;les, est davantage probl&eacute;matique. L&rsquo;an pass&eacute;, certains animaux ont eu du mal &agrave; partir car la crise sanitaire a perturb&eacute; les enl&egrave;vements. Leur acheminement vers des unit&eacute;s d&rsquo;engraissement conventionnel, &agrave; d&eacute;faut de fili&egrave;re bio, pose probl&egrave;me au couple et ils ne sont pas les seuls &agrave; subir cette situation. &laquo; Une solution consisterait &agrave; r&eacute;aliser l&rsquo;engraissement nous-m&ecirc;mes mais la place manque dans les b&acirc;timents. Cette option entrainerait par ailleurs une moindre production de lait et donc de fromages, alors que la plus-value sur les fromages est bien sup&eacute;rieure &agrave; celle de la viande de chevreau&nbsp;&raquo;.La diversification s&rsquo;op&eacute;rera peut-&ecirc;tre hors du champ agricole. Camille Ceris&egrave;re vient en effet d&rsquo;entamer une formation de kin&eacute;siologue (gestion du stress et des &eacute;motions). Et, histoire de renvoyer l&rsquo;ascenseur, elle se verrait bien accueillir,&nbsp;un de ces jours et sur sa propre exploitation, un espace-test pour un apprenti maraicher.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : le coup de pouce aux jeunes pousses</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-2-4-les-fruits-d-une-mure-reflexion" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (2/4) : "les fruits d&rsquo;une m&ucirc;re r&eacute;flexion"</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-3-4-garder-des-reves-et-perdre-quelques-naivetes" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (3/4) : &laquo; Garder des r&ecirc;ves et perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s &raquo;</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank" title="">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</a></td></tr></tbody></table>

Éleveuse de chèvres dans l’Allier, Camille Cerisère a pu tester son projet en s’adossant à un élevage durant trois ans avant de s’installer. Une expérience concluante même si, aujourd’hui installée, les défis techniques et économiques restent quotidiens.

Espaces-test à l’installation (4/4) : « Trois ans, un minimum pour se tester en élevage »

A la suite d'une r&eacute;union r&eacute;gionale tenue vendredi 12 f&eacute;vrier 2021, nous sommes d&eacute;sormais en mesure de vous donner un certain nombre d'&eacute;l&eacute;ments.Aujourd'hui, se d&eacute;roule le 1er appel &agrave; projet PCAE en cours (1er APP PCAE 2021) et&nbsp;qui se termine le 12 mars 2021. Dans ce 1er AAP&nbsp; le niveau d'aide esp&eacute;r&eacute; &eacute;tait de :<ul><li>Taux de base 25 % +10 % JA au prorata des parts sociales</li><li>Plafond de d&eacute;penses subventionnables 60 000 &euro; ou si en GAEC : 108 000 &euro; si 2 associ&eacute;s, 126 000 &euro; si 3 associ&eacute;s, 138 000 &euro; si 4 associ&eacute;s et plus</li><li>Sur tous les &eacute;l&eacute;ments des b&acirc;timents de logement y compris la tubulure.</li></ul>Un 2e appel &agrave; candidature du PCAE 2021 (2e AAP PCAE) &eacute;tait pr&eacute;vu du 15 juin &agrave; fin ao&ucirc;t 2021 sur les m&ecirc;mes bases de financement. Cependant, avec l'arriv&eacute;e du plan de relance dans la cadre du Pacte Bios&eacute;curit&eacute; &ndash; Bien &ecirc;tre Animal, avec l'augmentation des enveloppes budg&eacute;taires, les dates, les r&egrave;gles de financement et la liste des d&eacute;penses &eacute;ligibles vont &ecirc;tre revues.&nbsp;&nbsp;La r&eacute;union du COPIL qui&nbsp; a eu lieu vendredi dernier nous a apport&eacute; un certain nombre d'&eacute;l&eacute;ments de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; la strat&eacute;gie &agrave; adopter :<ul><li>Les aides du plan de relance orient&eacute;es bien-&ecirc;tre animal et bios&eacute;curit&eacute; sont int&eacute;gr&eacute;es au deuxi&egrave;me appel &agrave; candidature PCAE (2e AAP).</li><li>Les dates de ce 2e appel PCAE seront avanc&eacute;es de 15 jours soit du 1er juin 2021 &agrave; fin ao&ucirc;t avec traitement des dossiers par une commission toutes les fins de mois (fin juin, fin juillet, fin ao&ucirc;t)</li><li>Possibilit&eacute; de d&eacute;poser un dossier par an en 2021 et en 2022.&nbsp;</li><li>Les taux d'aides sont r&eacute;&eacute;valu&eacute;s &agrave; la hausse (voir tableau plus bas)</li><li>Les plafonds de d&eacute;penses sont aussi r&eacute;&eacute;valu&eacute;s &agrave; la hausse (voir tableau plus bas).</li><li>Des investissements qui ne figuraient pas &agrave; la liste du 1er AAP PCAE, et qui sont en lien avec le bien-&ecirc;tre animal vont &ecirc;tre rajout&eacute;s. Mais cette liste d&eacute;finitive, nous n'y aurons acc&egrave;s que d&eacute;but juin.</li></ul><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/agriculture-pays-de-la-loire/financements-et-aides/plan-de-relance/plan-de-relance-contactez-nous/" target="_blank" title="recevoir une alerte d&egrave;s qu'il y a une nouveaut&eacute; sur le plan de relance">Recevoir une alerte d&egrave;s qu&rsquo;il y a une nouveaut&eacute; sur le plan de relance</a>.Lire aussi :<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/pcae-animal-aides-aux-investissements-des-elevages-bovins-dans-le-cadre-du-plan-de-relance/" target="_blank" title="Ce que le Plan de relance apporte en terme d'investissements, par rapport au PCAE">&nbsp;</a><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/pcae-animal-aides-aux-investissements-des-elevages-bovins-dans-le-cadre-du-plan-de-relance/" target="_blank" title="Ce que le Plan de relance apporte en terme d'investissements, par rapport au PCAE ">Ce que le Plan de relance apporte en terme d'investissements, par rapport au PCAE&nbsp;</a><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/pcae-animal-aides-aux-investissements-des-elevages-bovins-dans-le-cadre-du-plan-de-relance/" target="_blank" title="Ce que le plan de relance apporte en mati&egrave;re de taux d'aide au 2eme AAP qui int&egrave;gre le plan de relance ">Ce que le plan de relance apporte en mati&egrave;re de taux d'aide au 2eme AAP qui int&egrave;gre le plan de relance</a>&nbsp;Dans ce cas, contactez la Chambre d&rsquo;agriculture Pays de la Loire pour lui en faire part, fin de monter un retro-planning pour &ecirc;tre pr&ecirc;t aux dates requises. ATTENTION ! Cette information ne concerne que les agriculteurs exer&ccedil;ant dans la r&eacute;gion des Pays de Loire et une r&eacute;ponse ne pourra &ecirc;tre apport&eacute;e qu&rsquo;aux agriculteurs de cette r&eacute;gion.

Vous êtes nombreux à vous poser des questions concernant le plan de relance, et notamment la mesure "pacte biosécurité et bien-être animal". Celui-ci doit en effet permettre aux éleveurs d’accéder à des aides aux investissements, sur ces deux thématiques.

PCAE Animal : aides aux investissements des élevages bovins dans le cadre du plan de relance

R&eacute;tablir des &eacute;changes sinc&egrave;res entre les citoyens et les agriculteurs&nbsp;: tel est le cr&eacute;do du collectif &laquo;&nbsp;Ici la terre&nbsp;&raquo;, qui lance ce 22 f&eacute;vrier - jour o&ugrave; s&rsquo;&eacute;tait ouvert le salon de l&rsquo;Agriculture en 2020 - &nbsp;l&rsquo;op&eacute;ration &laquo;&nbsp;Un agriculteur dans votre r&eacute;pertoire t&eacute;l&eacute;phonique&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Toute personne qui se soucie et qui s&rsquo;interroge sur des questions agricoles se doit d&rsquo;avoir dans son r&eacute;pertoire le contact direct d&rsquo;un professionnel agricole pour &eacute;changer avec lui&nbsp;&raquo;, explique J&eacute;r&ocirc;me Regnault, c&eacute;r&eacute;alier dans les Yvelines et co-fondateur d&rsquo;&laquo;&nbsp;Ici la terre&nbsp;&raquo;. Le fonctionnement est simple&nbsp;: le citoyen laisse ses coordonn&eacute;es sur le site <a href="https://collectif-icilaterre.fr/" target="_blank">https://collectif-icilaterre.fr/</a> et sera ensuite recontact&eacute; par un agriculteur avec qui il pourra &eacute;changer en direct. Tout agriculteur souhaitant participer &agrave; cette op&eacute;ration peut se faire conna&icirc;tre via le site ou les r&eacute;seaux sociaux.La d&eacute;marche s&rsquo;inscrit dans la continuit&eacute; du num&eacute;ro vert (0805 382 382), lanc&eacute; en septembre 2019 par ce m&ecirc;me collectif, permettant &agrave; quiconque se posant des questions sur l'agriculture de pouvoir discuter directement avec un agriculteur. Depuis le lancement, plus de 900 appels ont &eacute;t&eacute; r&eacute;ceptionn&eacute;s et une petite centaine d&rsquo;agriculteurs se pr&ecirc;tent &agrave; y r&eacute;pondre. Dans ce m&ecirc;me objectif de dialogue, le collectif &laquo;&nbsp;Ici la terre&nbsp;&raquo; avait organis&eacute; lors du dernier salon de l&rsquo;Agriculture un &laquo;&nbsp;speed dating&nbsp;&raquo; entre visiteurs et agriculteurs. &laquo;&nbsp;On a pu mesurer le fait que les gens s&rsquo;attachent &agrave; une image d&rsquo;Epinal d&rsquo;une agriculture dont ils ont des souvenirs lointains. Pourtant, ils ont le sentiment de pouvoir intervenir et donner des le&ccedil;ons sur notre profession&nbsp;&raquo;, constate J&eacute;r&ocirc;me Regnault.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~allo-agriculteur-a-votre-ecoute" target="_blank" title="">Allo ? Agriculteur &agrave; votre &eacute;coute</a>
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Maintenir le lien sans ce salon qui capte chaque ann&eacute;e quelques 600&nbsp;000 visiteurs aux portes de Paris&nbsp;: le d&eacute;fi engendre une myriade d&rsquo;initiatives. Dans les m&eacute;dias, d&eacute;j&agrave;&nbsp;: du 23 f&eacute;vrier au 7 mars, France T&eacute;l&eacute;visions ouvre ses antennes au monde rural : documentaires, d&eacute;bats, portraits, reportages, fictions, divertissements... Le coup d&rsquo;envoi sera donn&eacute; mardi 23 f&eacute;vrier &agrave; 21h05 sur France 2 avec le documentaire &laquo;&nbsp;Nous paysans &raquo;&nbsp;&ndash; avec la voix de Guillaume Canet &ndash;, qui revient sur un si&egrave;cle d&rsquo;agriculture.Sur le terrain, ensuite&nbsp;: du 27 f&eacute;vrier au 7 mars, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne organise son &laquo;&nbsp;Salon &agrave; la ferme&nbsp;&raquo;, sous forme de fermes ouvertes sur tout le territoire national. Parmi les 200 fermes qui ouvriront leurs portes, une vingtaine seront consacr&eacute;es &agrave; l&rsquo;accueil des politiques, o&ugrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne esp&egrave;re recevoir des &eacute;lus et des membres du gouvernement afin d'aborder des th&egrave;mes cruciaux pour l'avenir de la profession, comme l'enseignement agricole, la prochaine PAC ou les accords de libre-&eacute;change.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/venez-dans-nos-fermes-l-appel-de-la-conf-au-gouvernement" target="_blank" title="">"Venez dans nos fermes !" : l&rsquo;appel de la Conf&rsquo; au gouvernement</a>
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M&ecirc;me op&eacute;ration au Modef, qui organise une tourn&eacute;e de fermes ouvertes dans 22 d&eacute;partements avec conf&eacute;rences, visites d&rsquo;exploitations et repas paysans &laquo;&nbsp;dans le but de promouvoir l&rsquo;exploitation familiale&nbsp;&raquo;, du 27 f&eacute;vrier au 23 avril.La Coordination rurale a elle choisi de se rendre &agrave; Paris le 4 mars, pour une manifestation qui vise &agrave; d&eacute;noncer &laquo;&nbsp;le malaise agricole&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;L'id&eacute;e, c'est de d&eacute;noncer les fermes qui ferment, pas de faire des fermes ouvertes&nbsp;&raquo;, indique une porte-parole du syndicat, qui souhaite &laquo;&nbsp;parler des choses qui f&acirc;chent&nbsp;&raquo;.A l'inverse, la FNSEA entend en premier lieu &laquo;&nbsp;valoriser les initiatives, communiquer de mani&egrave;re positive&nbsp;&raquo;, via les grands m&eacute;dias nationaux. Le syndicat contribuera &eacute;galement &agrave; l'organisation du concours g&eacute;n&eacute;ral agricole, maintenu dans une version &eacute;clat&eacute;e dans le cadre d'une &laquo;&nbsp;Semaine de l'agriculture fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;, planifi&eacute;e du 13 au 24 mai par les organisateurs du salon de l'Agriculture, en compensation. Le concours g&eacute;n&eacute;ral sera organis&eacute; dans quatre villes : Ch&acirc;lons-en-Champagne, Tours, Angoul&ecirc;me et Montpellier accueilleront ainsi cette institution, qui a f&ecirc;t&eacute; l'an dernier ses 150 ans. Pour des raisons sanitaires, seuls les produits seront prim&eacute;s, il n'y aura pas les traditionnels d&eacute;fil&eacute;s d&rsquo;animaux.Sous la banni&egrave;re &laquo;&nbsp;Aimez la viande et ceux qui la font&nbsp;&raquo;, des rencontres &laquo;&nbsp;Made in viande&nbsp;&raquo; (6e &eacute;dition) sont organis&eacute;es du 24 au 30 mai. Au programme (encore maigre) : fermes ouvertes, visite du march&eacute; aux bestiaux de Laissac (Aveyron) ou encore pr&eacute;sentation par des bouchers de leur savoir-faire.<h1 class="MsoPlainText">Des portes ouvertes jusqu'en juin</h1>De l&agrave;, les Fran&ccedil;ais pourront encha&icirc;ner les 18, 19 et 20 juin avec les premi&egrave;res &laquo;&nbsp;journ&eacute;es nationales de l'agriculture&nbsp;&raquo;, organis&eacute;es notamment par l'association Agridemain. Une manifestation qui ambitionne d'accueillir sur trois jours 500 000 Fran&ccedil;ais dans 5000 sites agricoles ou agroalimentaires en France. &laquo;&nbsp;Ce que nous voulons, ce sont des journ&eacute;es (...) de rencontres o&ugrave; les Fran&ccedil;ais vont d&eacute;couvrir le c&oelig;ur de la machine agricole, en allant dans les exploitations, dans les industries agroalimentaires, dans une usine de tracteurs&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse Gilles Mar&eacute;chal, directeur de ce r&eacute;seau de 300 agriculteurs-ambassadeurs.Avant peut-&ecirc;tre le prochain salon ? &laquo;&nbsp;On a commenc&eacute; &agrave; le pr&eacute;parer mais il y a un an on avait aussi commenc&eacute; &agrave; pr&eacute;parer celui de 2021... On esp&egrave;re que le vaccin couvrira la population, mais rien n'est s&ucirc;r dans cette affaire, donc nous attendons&nbsp;&raquo;, fait savoir Jean-Luc Poulain, le pr&eacute;sident du salon.&nbsp;

L’annulation du salon de l’Agriculture laisse place cette année à une multitude d’initiatives visant à maintenir le lien entre ville et campagne : des fermes ouvertes, un concours général décentralisé, une mise en avant de l’agriculture dans les médias ou encore un site permettant de mettre en relation agriculteurs et citoyens.

Maintenir le lien entre villes et campagne sans faire salon : une moisson d’initiatives

Un mois apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; re&ccedil;u dans une exploitation de l'Eure, le chef de l'Etat est attendu dans la matin&eacute;e &agrave; Etaules (C&ocirc;te d'Or), &agrave; une quinzaine de kilom&egrave;tres au nord de Dijon, pour visiter une ferme familiale en polyculture-&eacute;levages (ol&eacute;agineux, l&eacute;gumes, porcs, ovins, chevaux...), qui travaille notamment en circuits courts. Cette visite de terrain se tient &agrave; la p&eacute;riode o&ugrave; aurait d&ucirc; se tenir le salon de l'agriculture, qui repr&eacute;sente chaque ann&eacute;e un marathon pour Emmanuel Macron, qui y &eacute;tait rest&eacute; une douzaine d'heures le 22 f&eacute;vrier 2020. Elle sera "une manifestation de l'int&eacute;r&ecirc;t et de l'attachement du pr&eacute;sident &agrave; l'agriculture et &agrave; la situation des agriculteurs", a pr&eacute;cis&eacute; l'Elys&eacute;e.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/emmanuel-macron-quand-on-met-les-mains-dans-la-terre-dans-la-glaise-on-sort-des-idees-recues" target="_blank" title="">Emmanuel Macron : &laquo; quand on met les mains dans la terre, dans la glaise, on sort des id&eacute;es re&ccedil;ues &raquo;</a>
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Avec le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie, il &eacute;voquera les grands sujets d'actualit&eacute; au cours d'une table-ronde avec des agriculteurs, des transformateurs et des distributeurs "engag&eacute;s pour une meilleure r&eacute;partition de la valeur entre les diff&eacute;rents maillons de la cha&icirc;ne agro-alimentaire", selon la pr&eacute;sidence. Le d&eacute;bat sera anim&eacute; par Serge Papin, l'ancien patron de Syst&egrave;me U missionn&eacute; par le minist&egrave;re de l'Agriculture pour travailler sur "la r&eacute;partition de la valeur" dans ce secteur.Cette discussion se tiendra &agrave; quelques jours de la fin, le 1er mars, des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/negociations-commerciales-le-gouvernement-met-la-pression-dans-la-derniere-ligne-droite" target="_blank" title="">n&eacute;gociations commerciales annuelles</a> qui d&eacute;terminent les prix des produits vendus en supermarch&eacute; (hors marques de distributeur) et la r&eacute;mun&eacute;ration de tous les maillons de la cha&icirc;ne alimentaire. Emmanuel Macron devrait s'exprimer sur le sujet alors que le gouvernement a pr&eacute;venu qu'il continuerait &agrave; intensifier les contr&ocirc;les pour tenter de sortir par le haut du bras de fer entre la grande distribution et ses fournisseurs.La table-ronde portera &eacute;galement sur "ce qui marche" et "ce qu'il faudrait faire pour aller plus loin" dans la loi Alimentation (ou Egalim), promulgu&eacute;e en 2018 &agrave; la suite des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, selon l'Elys&eacute;e. Le chef de l'Etat doit par ailleurs recevoir d'ici la fin de la semaine les syndicats agricoles pour le point annuel des grands dossiers, dont la r&eacute;forme de la PAC et la transition &eacute;cologique.

Emmanuel Macron s'entretiendra mardi 23 février en Bourgogne avec des acteurs de la filière agricole pour démontrer "son intérêt" à ce secteur en l'absence du salon de l'agriculture, annulé cette année à cause de la crise du Covid-19.

Macron à la rencontre des agriculteurs pour évoquer les sujets d'actualité

Les agriculteurs se sont r&eacute;unis sur l&rsquo;aire du viaduc de Millau en fin de matin&eacute;e. Un impressionnant cort&egrave;ge de 33 tracteurs a travers&eacute; le Viaduc sur les coups de midi, portant le message &laquo;Soutenons l&rsquo;&eacute;levage de montagne&raquo; !"L&rsquo;objectif &eacute;tait clair, les n&eacute;gociations sur la prochaine Politique Agricole Commune(PAC) ayant commenc&eacute;, JA et FDSEA voulaient rappeler que l&rsquo;&eacute;levage doit &ecirc;tre soutenu par cette politique. D&rsquo;une part, car c&rsquo;est l&rsquo;une des seules activit&eacute;s agricoles praticables sur les territoires difficiles comme l&rsquo;Aveyron et, d&rsquo;autre part, parce qu&rsquo;au-del&agrave; de la production de denr&eacute;es alimentaires, il constitue tout un pan de l&rsquo;&eacute;conomie locale, fa&ccedil;onne nos paysages et participe &agrave; l&rsquo;attractivit&eacute; de notre territoire.Cette action sur le Viaduc de Millau n&rsquo;est peut-&ecirc;tre qu&rsquo;une premi&egrave;re &eacute;tape de la mobilisation. Dans le m&ecirc;me temps, sur d&rsquo;autres terrains se joue l&rsquo;enjeu de la juste valorisation de nos productions. Au cours des n&eacute;gociations, de nouveaux enjeux vont appara&icirc;tre.&laquo;Les agriculteurs aveyronnais ne manqueront jamais de d&eacute;fendre haut et fort notre vision de l'agriculture &agrave; taille humaine telle que nous la connaissons en Aveyron&raquo;.Communiqu&eacute; FDSEA-JA Aveyron

Trois cents agriculteurs aveyronnais ont manifesté ce mercredi 17 février sur le viaduc de Millau pour faire entendre au ministre de l’Agriculture leurs attentes pour la prochaine PAC 2023 et son impact pour notre territoire.

Réforme de la PAC : 300 agriculteurs défendent leur territoire sur le viaduc de Millau

"J'en appelle aux &eacute;lus locaux pour faire le pari de cette viande de qualit&eacute; et avoir le r&eacute;flexe jeune bovin au moment o&ugrave; les menus des cantines sont &eacute;tablis", a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Julien Denormandie dans un entretien avec l'AFP.&nbsp; En France, on mange plus volontiers du veau et des pi&egrave;ces de viande provenant de femelles, r&eacute;put&eacute;es plus tendres, que celle des jeunes bovins - des m&acirc;les &acirc;g&eacute;s de 12 &agrave; 24 mois.Cette viande de jeunes bovins, un peu plus claire que le boeuf, est toutefois "consomm&eacute;e dans certaines r&eacute;gions fran&ccedil;aises comme dans la r&eacute;gion lyonnaise, l'est de la France, un peu dans le nord", rel&egrave;ve Caroline Monniot, cheffe de projet conjoncture viande bovine &agrave; l'Institut de l'&eacute;levage (Idele). Mais la moiti&eacute; de la viande de jeunes bovins fran&ccedil;ais est export&eacute;e, en premier lieu vers l'Italie mais aussi vers la Belgique, l'Allemagne et la Gr&egrave;ce. Les particularit&eacute;s r&eacute;gionales de consommation en France s'expliquent par la tradition, mais aussi par la pr&eacute;sence d'immigrants italiens (Lyon, Grenoble), allemands (Alsace, Lorraine) et belges (nord), explique Mme Monniot.La France vend aussi massivement &agrave; l'Italie (81% des exportations) des animaux plus jeunes (6 &agrave; 12 mois), les broutards, qui sont engraiss&eacute;s sur place puis g&eacute;n&eacute;ralement servis dans les restaurants transalpins, un march&eacute; boulevers&eacute; par la crise du Covid-19. Le ministre de l'Agriculture est press&eacute; de trouver de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s, en France, pour les producteurs bovins qui d&eacute;noncent des prix d'achat de leurs animaux inf&eacute;rieurs aux co&ucirc;ts de production. La F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) a r&eacute;cemment calcul&eacute; &agrave; partir de projections qu'un &eacute;leveur avait gagn&eacute; en moyenne 8000 euros en 2020, soit moins de 700 euros par mois.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-maigres-analyse-commerciale-sem-07-2021" target="_blank" title="">Bovins maigres : analyse commerciale sem 07-2021</a>
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<h1 class="MsoPlainText">"Lancer une dynamique"</h1>Dans son appel, le ministre s'adresse tout particuli&egrave;rement aux &eacute;lus des r&eacute;gions ayant une tradition d'&eacute;levage de races &agrave; viande (Charolaise, Limousine...) dans un vaste p&eacute;rim&egrave;tre "autour du Massif central". Car, dit-il, s'approvisionner en jeune bovin produit localement, "c'est le moyen de faire vivre nos territoires avec une fili&egrave;re de la viande allaitante qui est en souffrance et pour laquelle on se bat tous les jours pour recr&eacute;er de la valeur".Peu grasse, "c'est une viande particuli&egrave;rement adapt&eacute;e &agrave; nos enfants, &agrave; nos adolescents", plaide Julien Denormandie, qui note qu'on la trouve "dans beaucoup de cantines en Europe, mais pas chez nous". Et il est "beaucoup plus rapide de changer nos habitudes dans les plats que nous servons dans les cantines que de changer l'habitude de 66 millions de consommateurs", fait-il valoir.La restauration scolaire, ce sont 1,2 milliard de repas par an, souligne le ministre, de quoi "lancer une grande dynamique". "C'est une fili&egrave;re qui pourrait &ecirc;tre beaucoup plus d&eacute;velopp&eacute;e avec de l'engraissement qui se ferait sur notre territoire plut&ocirc;t que d'envoyer des broutards &ecirc;tre engraiss&eacute;s dans d'autres pays comme en Italie", plaide le ministre.<div class="citation">
 "Il faut des contrats qui garantissent la prise en compte du prix de production."
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Le pr&eacute;sident de la FNB, Bruno Dufayet, dit "oui" au "fait de consommer du jeune bovin dans les cantines &agrave; la place des viandes d'import". "Mais il faut des contrats qui garantissent la prise en compte du prix de production", pr&eacute;vient l'&eacute;leveur du Cantal. Dans son bilan de l'&eacute;levage 2020, FranceAgriMer rapporte que la crise sanitaire a rar&eacute;fi&eacute; les d&eacute;bouch&eacute;s, qu'elle a "conduit &agrave; une baisse importante des prix" et "r&eacute;v&eacute;l&eacute; un certain nombre de risques qui p&egrave;sent sur la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise, notamment en ce qui concerne la valorisation des bovins m&acirc;les fran&ccedil;ais".Pour Bruno Dufayet, le Covid-19 "a bon dos". "Ce n'est pas la crise sanitaire qui a expliqu&eacute; la baisse des prix, c'est la volont&eacute; des acteurs" en aval, industriels de l'abattage et de la transformation en t&ecirc;te, de payer moins cher. L'organisation d'&eacute;leveurs plaide pour "interdire la possibilit&eacute; d'acheter &agrave; un prix en dessous du co&ucirc;t de production du vendeur". <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnb-enjoint-le-gouvernement-a-prendre-en-compte-les-couts-de-production" target="_blank" title="">La FNB enjoint le gouvernement &agrave; prendre en compte les co&ucirc;ts de production</a>
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La viande de jeune bovin est trop peu consommée en France, regrette le ministre de l'Agriculture. Il appelle les gestionnaires de cantines scolaires à en commander pour soutenir les éleveurs bovins "en souffrance" et réduire leur dépendance à l'export.