Blé tendre

Maïs

Orge mouture

Tourteaux de colza

Tourteaux de soja

Tourteaux de tournesol

Il y a tout juste un an, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-cours-du-ble-s-ecroulent-sous-les-190-t" target="_blank">les cours du blé tendre s’écroulaient sous les 190 €/t</a>, dans un contexte de récoltes record et de stocks mondiaux massifs. Cette année, les fondamentaux sont bien différents. La récolte des huit plus grands exportateurs mondiaux de blé (Union européenne, Ukraine, Russie, Etats-Unis, Canada, Argentine, Australie, Kazakhstan) est moindre d’au moins 50 millions de tonnes par rapport à l’an passé. Surtout, la situation de blocage en mer Noire met « le moteur du commerce mondial à l’arrêt », précisait Maxence Devillers, analyse chez Argus Media, lors d’une conférence de presse le 27 août. En raison de frappes de drones et de missiles russes et ukrainiens ayant détruit des infrastructures portuaires, les flux au départ des ports des deux pays restent restreints depuis le début de la campagne, période où la mer Noire domine habituellement les exports mondiaux.« On est sur une situation vraiment à risque, poursuit l’analyste. Cela nous rappelle le printemps 2022, au moment du blocage complet de la mer Noire qui empêchait les navires de circuler au départ de l'Ukraine, de la Russie, mais aussi de la Bulgarie et de la Roumanie - ce qui n'est pas le cas cette année. »L’impact sur les prix mondiaux est significatif, avec une divergence très accentuée entre la mer Noire et le reste du monde. Les prix locaux en Ukraine et en Russie sont en chute depuis plusieurs semaines pour compenser l’explosion des coûts de fret et d’assurance, « de l'ordre de 20 ou 30 dollars par tonne », indique Maxence Devillers.<h2>Très forte volatilité</h2>Dans ce contexte incertain sur le blocage actuel, les prix du blé tendre grimpent à des niveaux les plus hauts de la campagne, tout en affichant de fortes amplitudes de variation au gré des annonces et contres-annonces entre la Russie et l’Ukraine.Ainsi, le 3 septembre, il a suffi de quelques mots prononcés par Vladimir Poutine, laissant entendre que la voie du dialogue avec l'Ukraine restait ouverte, <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">pour déclencher une chute des prix</a>. La veille, les cours du blé marquaient un nouveau plus haut de campagne, le marché ayant même testé un équivalent des 300 $/t.>> A lire aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-francais-la-rentabilite-reste-en-peril-malgre-la-hausse-des-cours" target="_blank">Blé français : la rentabilité reste en péril malgré la hausse des cours </a>Cependant, même en cas d'accord maritime, la reprise de l'activité portuaire dans la région devrait être lente. « Les dommages matériels sur les infrastructures portuaires devraient mettre plusieurs semaines, voire plusieurs mois pour être reconstruits », précise Maxence Devillers. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/5/1/8651566-1-fre-FR/7d36e83a889f-BTCapture-d-ecran-2026-09-04-101046.png.webp" alt="" height="651" width="1471" /><figcaption>Evolution de la cotation blé tendre Euronext échéance Décembre 2026 depuis un an (sources : Argus et Pleinchamp).</figcaption></figure>

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<h2>Une demande à l’import ralentie par les bonnes récoltes locales</h2>Les principaux pays importateurs d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient (Maroc, Algérie, Tunisie, Egypte, Turquie, Pakistan, Iran, Bengladesh, Irak et Syrie), qui comptent d’habitude sur les achats en provenance d’Ukraine ou de Russie, se montrent pour le moment patients grâce à de bonnes productions locales. Leur récolte cumulée de blé est estimée à 97 millions de tonnes par le cabinet Argus Media, contre 79 millions de tonnes l’an passé. Le Maroc, client important pour le blé français, a notamment réalisé une récolte record cette année.« Mais il faut garder en tête que ce sont des pays importateurs nets, qui vont voir leurs stocks s’amenuir et qui auront besoin d’acheter », note Maxence Devillers. Si le blocage en mer Noire persiste, les importateurs vont devoir se tourner vers d’autres origines, y compris françaises et européennes. « On voit déjà quelques demandes plutôt inhabituelles, la France a par exemple vendu un peu de blé vers le Soudan », fait savoir l’analyste.Par ailleurs, l'organisme saoudien d'achat de céréales vient de lancer un appel d'offres portant sur 535 000 tonnes de blé meunier, pour des livraisons prévues entre novembre et décembre, selon Argus Media. Les origines qui seront retenues dans le cadre de cet appel d'offres seront scrutées de près par les opérateurs.>> A lire aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-et-mais-comment-la-secheresse-reorganise-les-marches-europeens" target="_blank">Blé et maïs : comment la sécheresse réorganise les marchés européens </a>

Les cours du blé tendre se hissent sur les niveaux les plus hauts de la campagne, tout en subissant de fortes variations journalières au gré de la situation géopolitique entre la Russie et l’Ukraine.

Blé : des prix au plus haut et une volatilité exacerbée au gré des annonces en mer Noire

Conjoncture – Sur l’échiquier mondial, les décisions géopolitiques modèlent en permanence les équilibres du commerce de la viande dominée par quelques très grands pays producteurs. Le marché américain, qui subit une très forte décapitalisation, observe une très forte inflation des prix, comme en Europe l’an passé, au point de mettre en danger la consommation de burgers dans ce pays. Donald Trump vient d’annoncer une suspension provisoire (90 jours) des droits de douane à l’importation. Le Mexique et le Brésil sont en première ligne pour couvrir les 300 000 tonnes qui seront destinées au bœuf haché.En Europe, dans la foulée de la signature des accords commerciaux avec le Mercosur, la Commission Européenne avait mis en place des clauses de protection, pour que les produits qui entrent sur le sol européen respectent nos normes. Après un été où les volumes importés notamment du Brésil ont déstabilisé le marché du jeune bovin, avec une répercussion sur l’ensemble des catégories de viande, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-union-europeenne-suspend-ses-importations-de-viande-bresilienne-a-partir-du-3-septembre" target="_blank" title="">l’UE suspend ses importations brésiliennes à partir du jeudi 3 septembre.</a> La Commission Européenne reproche au Brésil de ne pas avoir apporté de garanties suffisantes sur la conformité de ses produits avec les règles européennes contre l’utilisation abusive d’antibiotiques dans l’élevage. L’utilisation d’antimicrobiens en élevage dans le but de favoriser la croissance ou d’augmenter les rendements est interdite. Les animaux ne peuvent pas non plus être traités avec des antimicrobiens réservés aux infections humaines. Ces mesures font partie d’une politique européenne visant à lutter contre la résistance des microbes aux médicaments, en évitant les recours inutiles aux traitements antibiotiques. Des audits sur la volaille, les œufs ou le miel sont en cours pour une restauration rapide des mouvements. En ce qui concerne la viande bovine, le Brésil n’a pas donné les garanties suffisantes pour le respect de ces normes. C’est une bonne nouvelle pour les éleveurs qui vont observer une moindre pression de ces viandes sur le sol européen. Cela ne veut pas pour autant dire que les importations du Mercosur sont toutes fermées. L’Argentine, l’Uruguay et le Paraguay ne sont pas touchés par cette suspension. Les gros opérateurs sauront mettre à profit le retrait (temporaire) du leader du marché de la viande.Le déficit de production européenne reste important, mais alors que dans un premier temps les experts misaient sur des importations de pièces nobles comme les aloyaux, les morceaux de second choix pouvant entrer dans la fabrication de steak haché trouvent leur place sur le vieux continent. La baisse des droits de douane a créé un appel d’air, qu’il sera difficile à enrayer, avec des industriels sud-américains qui ont œuvré et se sont préparés pour respecter les normes européennes.De nombreux autres accords de libre-échange font moins de bruit, mais constituent en cumul des volumes importants qui entrent en Europe.La France n’est pas épargnée, car si ces viandes ne sont pas directement sur les étals des magasins, elles entrent en concurrence chez nos partenaires européens. L’équilibre de notre marché n’est pas uniquement régi par la production intérieure, des mouvements permanents avec nos voisins. Le trading de viande est très actif pour cela, avec des volumes qui se sont renforcés ces dernières semaines.En cette période de rentrée scolaire, les gestionnaires de cantines ou des grands groupes de restauration collective restent préoccupés par l’inflation qui perdure sur les produits (malgré les fortes baisses à la production). La place de la viande, bien que très appréciée par les élèves et les étudiants, est de plus en plus écartée faute de budget, mais également de normes qui imposent des menus sans viandes dans les établissements.Côté production, le monde de l’élevage allaitant voit doucement reverdir les campagnes, aux aléas des précipitations orageuses de ces derniers jours. Cela n’est pas encore suffisant pour nourrir les animaux, mais cela fait du bien au moral, après un été douloureux.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

La suspension des importations brésiliennes ne veut pas dire l’arrêt des importations du Mercosur.

« Suspension des importations brésiliennes ». La conjoncture bovine vue par Acti-Ouest

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