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<p>La production mondiale de blé tendre et dur est estimée à 830 millions de tonnes pour la campagne en cours, soit près de 80 Mt de plus qu’en 2019-2020. Dans le même temps, le commerce international plafonne autour de 207 Mt, à un niveau inférieur à celui de 2023-2024. La production augmente, mais les échanges ne progressent pas au même rythme. Une partie des grains vient donc grossir les stocks de fin de campagne. Et quand les stocks montent, les prix ont du mal à grimper durablement.<br>Les derniers chiffres publiés par FranceAgriMer confirment cette tendance. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-la-crise-au-moyen-orient-pourrait-declencher-une-forte-hausse-des-prix-et-bouleverser-la-production-agricole" target="_blank" title="">Les exportations françaises de blé tendre</a> hors Union européenne sont revues à la baisse pour le quatrième mois consécutif à 7,10 Mt pour 2025/26, tandis que les stocks sont relevés à 3,39 Mt contre 3,05 Mt le mois précédent. </p><h2>La Russie reprend ses exportations vers l’Iran</h2><p>La reprise des exportations russes vers l’Iran - troisième débouché de la Russie pour les céréales - via la mer Caspienne constitue un élément de stabilisation relative des marchés. Elle permet à la Russie de continuer à écouler ses volumes et limite sensiblement de voir Moscou casser brutalement les prix si les stocks venaient à s’accumuler. La France n’exportant pas vers l’Iran, l’impact direct reste très relatif. Toutefois, cette reprise atténue le risque d’un choc brutal sur les cours mondiaux. </p><h2>Autre point d’attention : l’Ukraine</h2><p>L’Ukraine, de son côté, a connu des difficultés logistiques et climatiques qui ont freiné ses exportations. Une partie des volumes pourrait rester en stock. Si ces volumes reviennent sur le marché alors que l’offre mondiale est déjà abondante, la pression sur les prix pourrait s’accentuer. </p><h2>La hausse des prix comme valeur refuge</h2><p>La remontée des prix ces derniers jours s’explique aussi par les marchés financiers. Les bourses actions ont reculé, certains fonds se sont repositionnés sur les matières premières, perçues comme valeurs refuge en période d’incertitude. Cependant, si <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-la-crise-au-moyen-orient-pourrait-declencher-une-forte-hausse-des-prix-et-bouleverser-la-production-agricole" target="_blank" title="">la tension géopolitique redescend</a>, les fonds financiers pourraient vendre plus rapidement. Les prix seraient donc revus à la baisse. </p><h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-au-moyen-orient-le-blocage-du-detroit-d-ormuz-menace-les-marges-des-agriculteurs-francais" target="_blank" title="">crise au Moyen-Orient, le blocage du détroit d'Ormuz menace les marges des agriculteurs français</a></h3><h2>Le détroit d’Ormuz : le vrai risque ce sont les charges des exploitations</h2><p>Le scénario le plus sensible concerne le détroit d’Ormuz. Une fermeture prolongée perturberait le transit d’environ 20 % du pétrole mondial, avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/petrole-gaz-engrais-dix-jours-d-affolement-des-prix" target="_blank" title="">des tensions sur le gaz, une hausse du prix des engrais et des coûts de fret.</a> Cela pèserait fortement sur les charges des exploitations. Pour l’instant, les prix sont momentanément soutenus par la volatilité. Les exportations russes vers l’Iran ne concernent pas directement les producteurs français et restent marginales. Mais, la fermeture à durée indéterminée du détroit d’Ormuz est une épée de Damoclès. Si les prix des engrais et de l’énergie remontaient fortement, certains producteurs pourraient réduire leurs intrants, avec un risque potentiel sur les rendements et, dans certains cas, sur la qualité des grains lors des prochaines campagnes. </p>


Depuis quelques jours, le cours du blé reprend de la couleur. Sur Euronext, le blé tendre évolue autour de 209 €/t, soit une hausse de 10 à 15 euros en peu de temps. Une volatilité liée aux tensions au Moyen-Orient. Mais l’offre reste abondante et les échanges internationaux stagnent.

Blé : les prix repartent mais les stocks pèsent

<p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-au-moyen-orient-le-blocage-du-detroit-d-ormuz-menace-les-marges-des-agriculteurs-francais" target="_blank" title="">Le blocage du détroit d'Ormuz par l’Iran</a> depuis fin février 2026, en réponse aux frappes américano-israéliennes, perturbe gravement les flux maritimes. Ce détroit est une artère vitale pour le commerce mondial, par laquelle transite environ un cinquième du pétrole (20 millions de barils par jour) et du gaz naturel liquéfié. Large d’une cinquantaine de kilomètres entre l’Iran et Oman, il relie les pays pétroliers du golfe Persique à l’océan Indien. <em>« En une semaine, le trafic maritime sur le détroit a chuté de 70% »</em>, indique Majda En-nourhi, chargée d’études économiques chez FranceAgriMer. Les coûts de transport et les primes d’assurance sont fortement impactés. <em>« L’indice du fret maritime pour le pétrole brut a bondi de 54% en une semaine »</em>, précise-t-elle.</p><p>Plusieurs sites de production pétrolière et gazière ont été touchés en Iran, mais aussi au Qatar, en Arabie Saoudite et au Bahreïn. En conséquence, les cours du gaz et du pétrole se sont envolés, avant de redescendre en début de semaine, après les annonces de Donald Trump et d’autres dirigeants internationaux essayant de rassurer le marché. <em>« Entre le 27 février et le 10 mars, le cours du brent a augmenté de 28% et celui du gaz européen de 52% »,</em> poursuit Majda En-nourhi.</p><h2>Flambée de l'azote dans le sillage du gaz</h2><p>Le marché mondial des engrais est perturbé à double titre. D’une part car un tiers du transport maritime mondial des engrais, dont 30% de l'urée et 20% de l'ammoniaque, transite par le détroit d’Ormuz. D’autre part car la hausse des prix du gaz pénalise l’industrie des engrais. <em>« Pour l’instant, les usines d’engrais européennes fonctionnent normalement. Toute hausse supplémentaire du gaz pourrait néanmoins raviver le risque de fermetures massives, similaires à celles de 2022 »,</em> alerte le cabinet Argus. L’Egypte, premier fournisseur d’urée de l’Union européenne, voit sa production fortement perturbée par le conflit.</p><p>Selon Argus, les stocks européens, construits en fin d’année 2025 en anticipation du MACF (mécanisme d'ajustement carbone aux frontières), ont rapidement été écoulés. <em>« Si le conflit persiste, il faudra reconstruire des stocks à des niveaux de prix élevés »,</em> note le cabinet d’analyse. <em>« Le regain de fermeté des céréales est en comparaison insuffisant », </em>affirme-t-il.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/taxe-carbone-sur-les-engrais-on-perdrait-moins-d-argent-avec-de-la-jachere-qu-avec-du-ble" target="_blank">Taxe carbone sur les engrais : « On perdrait moins d’argent avec de la jachère qu’avec du blé » </a>
</aside>
<p>Les cours du blé ont évolué depuis 10 jours dans le sillage du pétrole. Après avoir testé la résistance de 210 €/t sur l'échéance Mai d'Euronext en début de semaine, son plus haut niveau depuis août 2025, le blé est revenu clôturer à 204 €/t le 10 mars. Si les fondamentaux sont actuellement relayés au second plan par la géopolitique, la lourdeur des disponibilités mondiales est toujours de nature à peser sur les cours. Les conditions de cultures au niveau mondial sont globalement favorables. Publié le 10 mars, le dernier rapport du département américain de l’agriculture, l’USDA, prévoit une production mondiale de blé de 842 millions de tonnes pour 2026, contre 800 millions en 2025, et des stocks de fin de campagne à 277 millions de tonnes, au plus haut niveau depuis 5 ans.</p><div class="citation">
 <span>"De l’inquiétude et de la colère"</span>
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<p><em>« Il y a de l’inquiétude et de la colère »</em> chez les agriculteurs, entre le MACF et la hausse des cours, témoigne Benoît Piètrement, président du conseil spécialisé « Grandes cultures » de FranceAgriMer. Céréalier dans la Marne et président de la coopérative Novagrain, il craint une amplification des difficultés de trésoreries, dans un contexte de prix des intrants déjà élevés, ainsi qu’un risque pour la récolte de blé 2026. <em>« Etant donné le prix des engrais, même s’ils sont déjà couverts, la moindre unité d’azote est calculée. Les agriculteurs pourraient faire le choix de diminuer les derniers apports d’azote, avec à la clef, le risque d’une perte de qualité »</em>, estime-t-il. Enfin, le prix du GNR <em>« a doublé en 10 jours »,</em> ajoute-t-il, et ce, alors que les travaux de printemps débutent.</p>


La guerre au Moyen-Orient entraîne depuis une dizaine de jours une forte hausse des cours des matières premières et une volatilité marquée. Dans le sillage du pétrole, les cours du blé ont bondi, mais ce regain de fermeté ne fait pas le poids face à la hausse du gaz, du GNR et des engrais.

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