Il est important d&rsquo;anticiper qui pourra lib&eacute;rer ce temps dans la ferme aux moments critiques, d&rsquo;autant plus que la saison touristique est souvent concomitante de la saison agricole.M&eacute;nage : le m&eacute;nage est la t&acirc;che qui prend le plus de temps dans l&rsquo;accueil. Dans les h&eacute;bergements insolites le travail est plus rapide mais pas moins p&eacute;nible : les s&eacute;jours sont plus courts, et les h&eacute;bergements n&eacute;cessitent de transporter le mat&eacute;riel &agrave; chaque fois. Le nettoyage des sanitaires, douches et parties communes doit &ecirc;tre fait tr&egrave;s r&eacute;guli&egrave;rement, en particulier pour un accueil &ldquo;haut de gamme&rdquo;.Blanchisserie : cette t&acirc;che peut &ecirc;tre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e &agrave; des soci&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es. Dans les h&eacute;bergements avec un positionnement haut de gamme, les linges de lit doivent &ecirc;tre repass&eacute;s, n&eacute;cessitant un mat&eacute;riel sp&eacute;cifique si on ne veut pas y passer ses journ&eacute;es.Accueil : t&acirc;che qui peut &ecirc;tre rapide ou non, selon qu&rsquo;on aime le contact. L&rsquo;accueil est un moment cl&eacute; qui conditionne une partie du ressenti des visiteurs sur le reste du s&eacute;jour. De plus en plus, une attente de flexibilit&eacute; n&eacute;cessite de la part de l&rsquo;h&ocirc;te d&rsquo;&ecirc;tre &ldquo;au service&rdquo; &agrave; des moments non choisis.&nbsp;Si vous ne pouvez pas toujours accueillir vos invit&eacute;s, il est possible de mettre en place un syst&egrave;me de bo&icirc;te &agrave; cl&eacute;s, une arriv&eacute;e autonome bien d&eacute;taill&eacute;e aux voyageurs et de pr&eacute;voir une heure de rencontre plus tard (en fin de journ&eacute;e ou le lendemain matin par exemple).Visite et d&eacute;couverte de la ferme : la principale diff&eacute;rence entre un accueil &agrave; la ferme et un h&eacute;bergement classique est qu&rsquo;on s&rsquo;attend &agrave; d&eacute;couvrir le monde de la ferme - au minimum une visite, avec des explications, la possibilit&eacute; de toucher les animaux, de go&ucirc;ter les productions locales, etc. Il est difficile de faire payer cette visite et difficile aussi d&rsquo;y couper. Il faut que ce soit une fiert&eacute; pour l&rsquo;agriculteur, mais sans n&eacute;gliger le temps que cette visite peut prendre. Dans certains cas, des cottes et des bottes sont pr&ecirc;t&eacute;es pour rendre l&rsquo;exp&eacute;rience encore plus intense (ne pas oublier la photo !).Restauration : il n&rsquo;est pas rare que les options pour se restaurer &agrave; proximit&eacute; de la ferme soient limit&eacute;es. Sans &ecirc;tre obligatoire, proposer une formule de restauration sur la ferme est un grand plus, et aussi un moyen d&rsquo;augmenter la rentabilit&eacute; de toute l&rsquo;op&eacute;ration. Cette restauration peut aller des plateaux/paniers repas jusqu&rsquo;&agrave; des formules table d&rsquo;h&ocirc;te, etc. Cette activit&eacute; ne s&rsquo;improvise pas et il peut &ecirc;tre pertinent d&rsquo;envisager de suivre une formation sp&eacute;cifique.<h2>Les t&acirc;ches plus ponctuelles</h2>Entretien : les h&eacute;bergements souffrent beaucoup du passage des diff&eacute;rents visiteurs - de la chasse d&rsquo;eau &agrave; la prise &eacute;lectrique cass&eacute;e, le wifi qui rame, la poign&eacute;e de porte qui coince ou le grille-pain qui sent le plastique, c&rsquo;est &agrave; vous de tout g&eacute;rer. Certains visiteurs vous pr&eacute;viendront (et vous devrez r&eacute;agir rapidement), d&rsquo;autres ne vous diront rien et vous laisseront un commentaire n&eacute;gatif sur telle ou telle plateforme&hellip; A vous d&rsquo;&ecirc;tre proactif (allez v&eacute;rifier r&eacute;guli&egrave;rement les h&eacute;bergements, dormir dedans plusieurs fois dans l&rsquo;ann&eacute;e, demander aux visiteurs si tout s&rsquo;est bien pass&eacute; et si tout fonctionne bien).&nbsp;Services : de nombreux services peuvent compl&eacute;ter l&rsquo;offre d&rsquo;h&eacute;bergement (au-del&agrave; de la restauration), en sachant que l&rsquo;id&eacute;e n&rsquo;est pas que vous vous transformiez en animateur du Club Med - vous pourrez compter sur les ressources locales autour de vous pour ces services. Mais ne n&eacute;gligez pas pour autant le temps qui pourra &ecirc;tre induit par l&rsquo;organisation de ces prestations. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/agritourisme-le-guide-pratique-pour-diversifier-ses-revenus~du-petit-dejeuner-aux-ateliers-enrichir-l-experience-a-la-ferme" target="_blank" title="">Voir la partie sur les services compl&eacute;mentaires.</a>Gestion des r&eacute;servations : la gestion des r&eacute;servations ne prend pas toujours beaucoup de temps mais n&eacute;cessite d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;actif - en particulier si votre offre est sur plusieurs plateformes, il vous faudra parfois avoir des talents de jongleur. Vous pouvez aussi utiliser un channel manager (<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/agritourisme-le-guide-pratique-pour-diversifier-ses-revenus~referencer-son-hebergement-a-la-ferme-choisir-les-meilleures-plateformes" target="_blank" title="">voir la partie sur le r&eacute;f&eacute;rencement</a>) mais celui-ci ne remplacera pas compl&egrave;tement la supervision des r&eacute;servations. Attention aussi &agrave; bien anticiper vos travaux agricoles et &agrave; fermer les r&eacute;servations quand l&rsquo;h&eacute;bergement n&rsquo;est pas possible &agrave; cause d&rsquo;un chantier d&rsquo;&eacute;pandage, de la moisson, etc.Marketing et communication : cet &eacute;l&eacute;ment ne n&eacute;cessite pas forc&eacute;ment un travail toute l&rsquo;ann&eacute;e, mais doit rester une pr&eacute;occupation constante. Le taux de remplissage est un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; de la rentabilit&eacute; de l&rsquo;h&eacute;bergement (<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/agritourisme-le-guide-pratique-pour-diversifier-ses-revenus~rentabilite-chiffrer-son-projet-d-hebergement-a-la-ferme" target="_blank" title="">voir la partie sur la rentabilit&eacute;</a>) et si le g&icirc;te ou l&rsquo;h&eacute;bergement insolite est mal r&eacute;f&eacute;renc&eacute;, les visiteurs passeront &agrave; c&ocirc;t&eacute; de votre offre (les syst&egrave;mes type &ldquo;Un lit au pr&eacute;&rdquo; ou Parcels g&egrave;rent 100% de l&rsquo;aspect communication). <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/agritourisme-le-guide-pratique-pour-diversifier-ses-revenus~marketing-les-strategies-pour-valoriser-son-hebergement" target="_blank" title="">Voir la partie sur le marketing.</a>

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L’hébergement à la ferme est une activité complémentaire aux travaux agricoles. Elle nécessite du temps et de la flexibilité. La gestion de ce temps est un critère important de la réussite du projet, au-delà de l’aspect rentabilité.

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Mis à jour le 15/10/2024

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