Garantir la souverainet&eacute; alimentaire de l&rsquo;Union europ&eacute;enne tout en lui r&eacute;servant des facult&eacute;s exportatrices, renforcer la biodiversit&eacute; et am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;tat g&eacute;n&eacute;ral des &eacute;cosyst&egrave;mes sous l&rsquo;effet concomitant de l&rsquo;abandon des pesticides et d&rsquo;une bior&eacute;gulation toujours plus efficiente, r&eacute;duire les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre et augmenter le stockage de carbone dans les sols&nbsp;: on avait peine &agrave; l&rsquo;imaginer, l&rsquo;Inrae l&rsquo;a fait. Ou plus exactement, l&rsquo;a mod&eacute;lis&eacute;. L&rsquo;Institut de recherche a publi&eacute; le 21 mars les r&eacute;sultats d&rsquo;une &eacute;tude prospective avec comme postulat l&rsquo;abandon total des pesticides chimiques &agrave; l&rsquo;horizon 2050. Par &laquo;&nbsp;pesticides chimiques&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Inrae entend les &laquo;&nbsp;pesticides de synth&egrave;se et autres substances nocives pour l&rsquo;environnement et la sant&eacute; comme le cuivre&nbsp;&raquo;. D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;absence d&rsquo;all&eacute;gations &agrave; l&rsquo;agriculture biologique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-expertise-collective-confirme-l-impact-des-produits-phytos-sur-la-biodiversite" target="_blank" title="">Une expertise collective confirme l&rsquo;impact des produits phyto sur la biodiversit&eacute;</a>
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Aucun des trois sc&eacute;narios &eacute;chafaud&eacute;s n&rsquo;en m&eacute;nage en effet la moindre micro-dose. Un sevrage total, donc, que l&rsquo;institut de recherche justifie par &laquo;&nbsp;le constat des effets limit&eacute;s des politiques publiques europ&eacute;ennes men&eacute;es par le pass&eacute; pour r&eacute;duire l&rsquo;usage des pesticides en agriculture&nbsp;&raquo;, justifiant &agrave; ses yeux la n&eacute;cessit&eacute; de &laquo;&nbsp;changer de paradigme&nbsp;&raquo; et de passer &laquo;&nbsp;d&rsquo;une d&eacute;marche incr&eacute;mentale &agrave; une d&eacute;marche disruptive&nbsp;&raquo;. On pense &eacute;videmment &agrave; Ecophyto, d&eacute;coulant d&rsquo;une directive europ&eacute;enne (2009/128/CE).<h2>Z&eacute;ro pesticide mais pas z&eacute;ro agresseur</h2>Les pesticides disparaissent donc du paysage mais &eacute;videmment pas les bioagresseurs. Pour les juguler, l&rsquo;Inrae invite &agrave; repenser la protection et les syst&egrave;mes de culture, &agrave; basculer d&rsquo;une strat&eacute;gie de lutte &agrave; une strat&eacute;gie prophylactique, fond&eacute;e sur la surveillance de la dynamique des bioagresseurs et enfin &agrave; mettre davantage l&rsquo;accent sur les processus biologiques servant &agrave; r&eacute;guler les bioagresseurs. Face au changement climatique dont les incidences vont rendre &laquo;&nbsp;plus difficile la pr&eacute;diction des effets des bioagresseurs sur les cultures&nbsp;&raquo;, l&rsquo;institut mise sur la r&eacute;silience (capacit&eacute; d&rsquo;absorber un changement et d&rsquo;anticiper une perturbation future par une capacit&eacute; d&rsquo;adaptation). Concr&egrave;tement, l&rsquo;arsenal du futur mobiliserait la diversification des cultures dans le temps et l&rsquo;espace, le d&eacute;veloppement de produits de biocontr&ocirc;le ou de bio-intrants, la s&eacute;lection vari&eacute;tale, des agro&eacute;quipements idoines et autres outils num&eacute;riques.<h2>Du mod&egrave;le alimentaire au mod&egrave;le agricole</h2>Les trois sc&eacute;narios op&egrave;rent une discrimination entre diff&eacute;rentes hypoth&egrave;ses de protection des cultures et d&rsquo;&eacute;volution des r&eacute;gimes alimentaires. R&eacute;sultats&nbsp;: &agrave; r&eacute;gime alimentaire constant, le z&eacute;ro pesticide reste possible mais s&rsquo;op&egrave;re au d&eacute;triment de la balance commerciale agricole europ&eacute;enne ou n&eacute;cessiterait d&rsquo;atteindre des rendements plus &eacute;lev&eacute;s ou d&rsquo;&eacute;tendre la superficie des terres cultiv&eacute;es en Europe. Dans ce sc&eacute;nario, l&rsquo;Europe serait importatrice nette de calories... comme elle l&rsquo;&eacute;tait d&eacute;j&agrave; en 2010, rel&egrave;ve l'&eacute;tude. En revanche, les deux autres sc&eacute;narios, impliquant une baisse de l&rsquo;apport calorique quotidien (de -14% et -18%), moyennant une baisse (mais pas le sevrage) de la consommation de viande (-34% et -68%), rendraient l&rsquo;UE exportatrice nette de calories, avec &agrave; la cl&eacute; des bonus en mati&egrave;re de biodiversit&eacute; et de d&eacute;carbonation (-20% et -37% d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre), en d&eacute;pit de la baisse des surfaces de prairies (-28% et -51%).Des telles transitions ne s&rsquo;op&egrave;reraient &eacute;videmment pas d&rsquo;un claquement de doigts. Elles requerraient des politiques publiques &laquo;&nbsp;fortes et coordonn&eacute;es&nbsp;&raquo; ainsi que des &laquo; m&eacute;canismes pour organiser le partage des risques entre les diff&eacute;rents acteurs de la cha&icirc;ne de valeur&nbsp;&raquo;, &agrave; travers des contrats, ou &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire. Finies donc la charge mentale et la pression soci&eacute;tale pesant sur les agriculteurs&nbsp;? Peut-&ecirc;tre. Mais &agrave; la condition que nos concitoyens ne s&rsquo;en tiennent pas au titre de l&rsquo;&eacute;tude -&nbsp;Prospective&nbsp;: agriculture europ&eacute;enne sans pesticides chimiques en 2050 - &nbsp;mais qu&rsquo;ils en assimilent toutes les incidences au niveau de leur assiette et de leur porte-monnaie.

[Edito] Une étude prospective de l’Inrae dresse les contours d’une Europe sans pesticides chimiques à l’horizon 2050, incluant les impacts sur la production agricole et la souveraineté alimentaire. Le changement de modèle serait donc à notre portée. A condition que nos concitoyens ne s’en tiennent pas seulement au titre de l’étude.

Vers un futur sans pesticides et désirable, y compris pour les agriculteurs

Ovins &ndash; Avec le d&eacute;but du ramadan et l&rsquo;approche de P&acirc;ques, la demande tend &agrave; se renforcer sur un march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; les volumes restent toujours &eacute;triqu&eacute;s. L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le secteur aval p&acirc;tit pourtant de la baisse des ventes dans les magasins avec une fin de mois qui se montre tr&egrave;s tendue sur les budgets des m&eacute;nages. Les tarifs sont fermes que ce soit sur l&rsquo;ensemble des agneaux laitons. Les sujets lourds sont &eacute;galement bien valoris&eacute;s pour le ramadan. En brebis, la demande est soutenue avec le d&eacute;but du ramadan, mais les tarifs sont stables. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le march&eacute; devrait de nouveau s&rsquo;animer &agrave; l&rsquo;approche de P&acirc;ques <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Meilleure demande pour Pâques.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les int&eacute;grateurs, qui avaient anticip&eacute; la revalorisation des veaux laitiers en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, confortent leurs positions face &agrave; une moindre pression&nbsp;&nbsp; de la demande espagnole. Les tarifs sont inchang&eacute;s depuis quelques semaines, avec un march&eacute; qui va devoir attendre le recul de l&rsquo;offre irlandaise pour retrouver des couleurs dans les veaux Holsteins, Normands. Le commerce reste fluide avec des tarifs stables, mais attractifs dans les Montb&eacute;liards&nbsp; et les Abondances. La tendance est au maintien des prix dans les veaux crois&eacute;s R lourds malgr&eacute; le repli du d&eacute;bouch&eacute; espagnol. Les mises en place sur la France pour la production de jeune bovin se renforcent avec en ligne de mire les JO 2024, mais &eacute;galement le remplacement des r&eacute;formes sur le march&eacute; de la viande. Les tarifs sont stables dans les crois&eacute;s, Charolais ou Limousins de bonne conformation. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La viande de veau reste correctement valoris&eacute;e, face &agrave; une offre globale toujours modeste sur les march&eacute;s fran&ccedil;ais et hollandais. Le niveau de la demande est stable et assur&eacute; par la mont&eacute;e en puissance des k&eacute;babs dans l&rsquo;alimentation. &nbsp;Les op&eacute;rateurs qui font de la qualit&eacute; pour la boucherie et les rayons traditionnels p&acirc;tissent en revanche du recul de la demande en cette fin de mois. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre sera favorable &agrave; une meilleure tenue des prix. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le recul des ventes de cette fin de mois risque de peser sur les tarifs. &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – L’offre se tasse.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La mise &agrave; l'herbe est &agrave; l&rsquo;ordre du jour dans de nombreuses exploitations qui ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des pluies de ces derni&egrave;res semaines et de temp&eacute;ratures printani&egrave;res. La pousse de l&rsquo;herbe est plus active.&nbsp; Les engraisseurs et herbagers restent demandeurs m&ecirc;me s&rsquo;ils butent sur les tarifs &eacute;lev&eacute;s du maigre. Les animaux lourds &agrave; finition rapide (2/3 mois) restent recherch&eacute;s pour une valorisation optimum de l&rsquo;herbe, compl&eacute;ment&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales et de correcteurs azot&eacute;s. Les &eacute;changes sont fluides pour les jeunes animaux de gamme interm&eacute;diaire et les laiti&egrave;res de gabarit &agrave; finir &agrave; l&rsquo;herbe. Broutards &ndash; &nbsp;Les volumes restent peu &eacute;toff&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui vont pouvoir herbager leurs animaux. Les premiers lots de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; (souvent de qualit&eacute;) sont commercialis&eacute;s. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s fluide sur le grand ouest pour des mises en place dynamique sur la France.&nbsp; Les ventes sur l&rsquo;Italie sont stables dans les volumes comme dans les prix dans les bons Charolais ou Limousins de 350/400&#8239;kg vaccin&eacute;s FCO. Les exp&eacute;ditions vers les pays tiers sont &eacute;galement soutenues dans les sujets vaccin&eacute;s 4/8 &agrave; plus de 60 jours, mais les tarifs tendent &agrave; plafonner. Le commerce est fluide sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et cadrans, avec cependant une tendance &agrave; la stabilisation apr&egrave;s les fortes hausses de ces derni&egrave;res semaines. &nbsp;Dans les femelles, les &eacute;leveurs font le tri avant la mise &agrave; l&rsquo;herbe et vendent les animaux non vaccin&eacute;s, ce qui accentue l&rsquo;offre notamment dans la marchandise commune. Pas de changement dans les bonnes laitonnes Charolaises ou Limousines vaccin&eacute;es toujours recherch&eacute;es pour le march&eacute; italien. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le b&eacute;tail maigre, mais le prix devient un frein pour les engraisseurs.Broutards&nbsp;: Les tarifs auront tendance &agrave; se stabiliser voire &agrave; plafonner vu les niveaux atteints dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Tendance à la stabilisation des prix.

Bovins de boucherie &ndash; Dans le commerce traditionnel, les disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res restent limit&eacute;es et juste suffisantes pour satisfaire la demande dans le secteur allaitant. De nombreux &eacute;leveurs profitent de ce printemps pr&eacute;coce et de bonnes conditions pour lib&eacute;rer leurs animaux dans les prairies. La p&eacute;riode de soudure avant les premi&egrave;res sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage va &ecirc;tre tr&egrave;s compliqu&eacute;e &agrave; g&eacute;rer pour les abatteurs. L&rsquo;animation commerciale reste bonne dans les femelles haut de gamme, malgr&eacute; les concours. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs ou Parthenaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La dynamique reste encore du c&ocirc;t&eacute; des Limousines et des Charolaises dont les tarifs ne cessent de progresser notamment dans les animaux de milieu de gamme et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels couvrent leurs besoins avec un peu plus de facilit&eacute;, avec des sorties plus &eacute;toff&eacute;es en cette p&eacute;riode comptable charni&egrave;re dans de nombreuses exploitations o&ugrave; les variations de stock sont g&eacute;r&eacute;es avec minutie. Du c&ocirc;t&eacute; de la demande, les comptes n&rsquo;y sont pas avec une contestation sociale qui fait nettement reculer les ventes sur cette fin de mois. &nbsp;Le march&eacute; retrouve un &eacute;quilibre avec des industriels qui cherchent &agrave; stabiliser les prix. Les hausses de cette semaine dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes, sont souvent le r&eacute;sultat d&rsquo;une inertie de la semaine pass&eacute;e. Jeunes bovins &ndash; Le niveau d&rsquo;activit&eacute; s&rsquo;est renforc&eacute; avec le d&eacute;but du ramadan avec 13200 jeunes bovins abattus en semaine 11 contre 11000, les semaines pr&eacute;c&eacute;dentes. Les &eacute;leveurs attendent maintenant une hausse de la demande italienne la semaine prochaine pour les festivit&eacute;s de P&acirc;ques. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs qui se maintiennent sans difficult&eacute;. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande va se calmer dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re apr&egrave;s les concours. &nbsp;Les tarifs vont se stabiliser dans les allaitantes R de conformation. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance sera au maintien des prix avec m&ecirc;me une petite pression de la part de certains abatteurs. &nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera fluide avec une bonne activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export pour P&acirc;ques. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Tendance à la stabilisation des prix en laitières

Conjoncture &ndash; Malgr&eacute; la tension sociale, l&rsquo;inflation, et la baisse du pouvoir d&rsquo;achat des Fran&ccedil;ais, le niveau de la consommation globale de viande rouge r&eacute;siste plut&ocirc;t bien. Mais cette r&eacute;sistance laisse n&eacute;anmoins appara&icirc;tre de grosses disparit&eacute;s, en fonction des classes sociales et de la mont&eacute;e en puissance des importations. Les familles &agrave; bas revenu ont de plus en plus de mal &agrave; acheter de la viande et se contentent le plus souvent de steak hach&eacute; d&rsquo;entr&eacute;e de gamme (malgr&eacute; la progression des prix). La concurrence des viandes allemandes, hollandaises ou des autres pays de l&rsquo;UE reste omnipr&eacute;sente notamment dans la RHD, mais elle fait &eacute;galement des incursions ponctuelles dans les GMS pour des actions promotionnelles.Sur la France, le contexte reste marqu&eacute; par une progression constante des prix, car ce sont les &eacute;leveurs et la concurrence entre les commer&ccedil;ants qui font monter la mayonnaise, face &agrave; des disponibilit&eacute;s qui s&rsquo;&eacute;tiolent de semaine en semaine et qui devraient perdurer sur le printemps avec la mise a l&rsquo;herbe.A quel moment, le ciseau prix/consommation va-t-il influer de fa&ccedil;on significative sur le march&eacute;&nbsp;? Des signes d&rsquo;essoufflement sont ressentis, avec des abatteurs qui voient leurs stocks gonfler sur cette fin de mois, plomb&eacute;e par les manifestations, les gr&egrave;ves, et un pouvoir d&rsquo;achat en berne.&nbsp;Les &nbsp;outils de transformation qui se sont adapt&eacute;s &agrave; la fois aux volumes disponibles et aux modes de consommation sont en tension face &agrave; une offre ponctuellement plus &eacute;toff&eacute;e.La consommation ressemble de plus en plus au mod&egrave;le anglo-saxon, avec une primaut&eacute; des viandes transform&eacute;es et un march&eacute; de pi&egrave;ces cibl&eacute;es de qualit&eacute; pour une population qui reste adepte du go&ucirc;t et de la convivialit&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage, une grande mutation est en marche avec des citoyens de plus en plus sensibles &agrave; l&rsquo;influence de l&rsquo;homme sur son environnement. Le nouveau rapport du GIEC, qui va &ecirc;tre largement d&eacute;battu sur les ondes radio ou &agrave; la t&eacute;l&eacute;, pointe l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration du r&eacute;chauffement climatique, avec toujours la r&eacute;duction du nombre de bovins sur la terre comme solution. Mais si ce message trouve un &eacute;cho en Europe avec une sensibilit&eacute; de plus en plus &eacute;colo citoyenne, ce n&rsquo;est pas le cas dans les grands pays producteurs de viande que sont l&rsquo;Inde, les &Eacute;tats-Unis ou les pays du Mercosur. &nbsp;Le plus incroyable, c&rsquo;est qu&rsquo;alors que toute une fili&egrave;re se mobilise et fait des efforts pour r&eacute;pondre aux enjeux de demain, la Commission Europ&eacute;enne veut placer les trait&eacute;s commerciaux de libre-&eacute;change parmi ses dossiers prioritaires en 2023. Malgr&eacute; la tr&egrave;s forte r&eacute;sistance de la France, et pour acc&eacute;l&eacute;rer la ratification, la Commission Europ&eacute;enne pourrait isoler&nbsp;la partie "commerce" de l&rsquo;accord mixte&nbsp;pour passer outre l&rsquo;aval des parlements nationaux des vingt-sept.&nbsp;Le Conseil de l&rsquo;UE et le Parlement europ&eacute;en garantiraient alors &agrave; eux seuls la l&eacute;gitimit&eacute; et l&rsquo;inclusivit&eacute; du processus d&rsquo;adoption. Le danger est imminent, car l&rsquo;Europe est un march&eacute; tr&egrave;s lucratif pour la valorisation des aloyaux.&nbsp;&nbsp;Les industriels fran&ccedil;ais se concentrent sur les viandes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme pour la fabrication de viande hach&eacute;e, mais c&rsquo;est le cas &eacute;galement chez nos voisins europ&eacute;ens. La demande dans les pi&egrave;ces de qualit&eacute; tend en revanche &agrave; fl&eacute;chir face &agrave; la contraction du budget des m&eacute;nages (notamment sur cette fin de mois). Cette tension n&rsquo;est pas ressentie pour les concours d&rsquo;animaux de boucherie qui se d&eacute;roulent cette semaine. Les animations commerciales sont tr&egrave;s correctes avec un recul de l&rsquo;offre en accord &agrave; la demande. En revanche, ce sont les prix de ces animaux haut de gamme qui ne suivent pas, face aux tr&egrave;s fortes plus-values qu&rsquo;ont subies les &eacute;leveurs dans la phase d&rsquo;engraissement. Les tarifs sont globalement au niveau de l&rsquo;an dernier, face &agrave; des bouchers qui n&rsquo;ont plus de marge de man&oelig;uvre.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Des signes d’essoufflement sont ressentis, avec des abatteurs qui voient leurs stocks gonfler sur cette fin de mois, plombée par les manifestations, les grèves, et un pouvoir d’achat en berne.

A quel moment, le ciseau prix/consommation va-t-il influer de façon significative sur le marché ?

<section>3 th&eacute;matiques : &laquo; Sensibilit&eacute; des porcs aux fortes chaleurs &raquo;, &laquo; anticipation longue &raquo; et &laquo; anticipation courte &raquo;, qui donnent aux &eacute;leveurs et &agrave; son &eacute;quipe technique des cl&eacute;s de compr&eacute;hension des impacts de la chaleur sur les animaux &agrave; tous les stades physiologiques et des leviers d&rsquo;action pour &eacute;viter les effets n&eacute;gatifs des fortes temp&eacute;ratures sur ses porcs. Exemple d&rsquo;actions sur le temps long : changement des formules d&rsquo;alimentation, conception du b&acirc;timent avec par exemple des circuits d&rsquo;air ou brumisation,&hellip;) et sur temps courts : gestion de la ventilation, entretien des abreuvoirs et d&eacute;tection des signes du stress thermique. &#9632; Partenariats : Chambres R&eacute;gionales d&rsquo;Agriculture de Bretagne (pilote), de Normandie, des Pays de la Loire, de Nouvelle-Aquitaine, ITAVI, IDELE &#9632; Financeur : CASDAR / Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</section><section><a href="https://climatbat.chambres-agriculture.fr/porcs/" target="_blank" title="SITE WEB CLIMATBAT PORC">SITE WEB CLIMATBAT PORC</a></section><section><a href="https://docs.ifip.asso.fr/pro/ils/DigitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=42433&amp;documentId=42435" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LA FICHE R&Eacute;SUM&Eacute; DE L&rsquo;&Eacute;TUDE">T&Eacute;L&Eacute;CHARGEZ LA FICHE R&Eacute;SUM&Eacute; DE L&rsquo;&Eacute;TUDE</a></section>

Avec la répétition et l’amplitude des pics de chaleurs, les éleveurs doivent disposer facilement et rapidement de conseils pour adapter la conduite et la conception de leurs bâtiments lors de constructions ou rénovations. Cela permet aux animaux d’être élevés dans des conditions optimales garantissant leur bien-être ainsi que celui des travailleurs, et aux éleveurs de sécuriser le fonctionnement de leur élevage et la pérennité de leur exploitation.

Le projet ClimatBat a pour objectif de valoriser les références et l’expertise sur ces sujets afin d’en faciliter l’appropriation par les agriculteurs et par les conseillers et de faciliter la diffusion. L’IFIP apporte ses connaissances de la gestion des coups de chaleur dans les bâtiments porcins.

[Porc] Conduite et adaptation des bâtiments d'élevage face aux pics de chaleurs

<section><section>Con&ccedil;ue par le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;alimentation, l&rsquo;Acta &ndash; les Instituts Techniques Agricoles et les Chambres d&rsquo;agriculture, elle optimise collectivement la diffusion et l&rsquo;usage des donn&eacute;es, m&eacute;thodes, outils et r&eacute;sultats. Cette plateforme fonctionne comme une base documentaire avec des r&eacute;sum&eacute;s, &nbsp;descriptifs et&nbsp;documents associ&eacute;s&nbsp;&agrave; chaque projet avec une recherche par th&eacute;matique : les informations sont librement accessibles &agrave; tous !</section><section><a href="https://rd-agri.fr/" target="_blank" title="WWW.RD-AGRI.FR">WWW.RD-AGRI.FR</a></section><section>Objectif ?&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rer le transfert de connaissances !</section><section>R&amp;D Agri : qu&rsquo;est ce que c&rsquo;est ?&nbsp;une plateforme num&eacute;rique nationale, collective et ouverte, v&eacute;ritable centre de partage des r&eacute;sultats de la R&amp;D publique agricole et agroalimentaire</section></section>

La plateforme R&D Agricole centralise et valorise les résultats de projets de R&D agricole : accès direct aux productions issues des projets financés par le Programme National de Développement Agricole et Rural. Elle s’adresse aux agriculteurs, aux techniciens et conseillers des organisations professionnelles, à l’enseignement agricole ….

[Porc] Retrouvez les productions de l’IFIP sur la plateforme R&D Agricole

A l&rsquo;issue de la campagne 2019-2020, 38% du soja consomme&#769; par les principales fili&egrave;res animales fran&ccedil;aises &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;&nbsp;comme a&#768; faible risque de d&eacute;forestation et/ou conversion des &eacute;cosyst&egrave;mes. Une campagne plus tard, le taux a bondi &agrave; 73%. &laquo;&nbsp;Ce r&eacute;sultat ne signifie pas pour autant que les 27% restants ont contribu&eacute; &agrave; d&eacute;forester les zones &eacute;tudi&eacute;es, mais que les fournisseurs doivent mettre en place des dispositifs dans les pays producteurs pour apporter les garanties de non-d&eacute;forestation manquantes &agrave; ce jour&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cisent dans un communiqu&eacute; les promoteurs de la plateforme.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/zero-soja-deforestant-le-snia-aligne-sur-l-ue-a-une-reserve-pres" target="_blank" title="">Z&eacute;ro soja d&eacute;forestant&nbsp;: le SNIA align&eacute; sur l&rsquo;UE, &agrave; une r&eacute;serve pr&egrave;s</a>
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Cr&eacute;&eacute;e en 2016, la plateforme Duralim f&eacute;d&egrave;re une centaine de membres r&eacute;partis entre quatre coll&egrave;ges et repr&eacute;sentant l&rsquo;ensemble de la chaine alimentaire, des &eacute;leveurs aux distributeurs en passant par les importateurs et les fabricants d&rsquo;aliments. Sa charte comprend trois engagements visant &agrave; am&eacute;liorer la durabilit&eacute; de l&rsquo;alimentation des animaux d&rsquo;&eacute;levage. La garantie de non-d&eacute;forestation et de non-conversion est l&rsquo;un d&rsquo;eux et cible tout particuli&egrave;rement le soja, qui repr&eacute;sente, via&nbsp;les tourteaux, 12% du panier de mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es par les fabricants d&rsquo;aliments.Malgr&eacute; le d&eacute;veloppement de sa production sur le territoire national, les volumes disponibles &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle locale sont encore insuffisants. La France a ainsi import&eacute; 3,2 millions de tonnes&nbsp;de soja en 2020/2021 dont 1,6 million de tonnes&nbsp;en provenance directe du Br&eacute;sil et 346.000 tonnes en provenance directe d&rsquo;Argentine.<h2>100% d&rsquo;ici &agrave; 2025</h2>En 2021, la plateforme cr&eacute;ait son Observatoire destin&eacute; &agrave; quantifier&nbsp;la part de soja potentiellement &agrave; risque de d&eacute;forestation et de conversion dans l&rsquo;alimentation de&nbsp;six fili&egrave;res animales (vaches laiti&egrave;res, bovins viande, porcs, poulets de chair, dindes et poules pondeuses), lesquelles repr&eacute;sentent 87% des volumes de soja consomm&eacute;s par la France (2020/2021).Duralim s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif de lever 100% des incertitudes entourant les risques de d&eacute;forestation et/ou de conversion des tourteaux et graines import&eacute;s d&rsquo;ici &agrave; 2025.

Créée par une centaine de partenaires dont les importateurs et les fabricants d’aliments, la plateforme Duralim quantifie et identifie la part de soja sans garantie vis-à-vis du risque de déforestation et/ou de conversion des écosystèmes. L’objectif est d’atteindre 100% d’ici à 2025.

La plateforme Duralim garantit un taux de 73% de soja non déforestant

Comme pour tous les mammif&egrave;res, l&rsquo;avenir de l&rsquo;animal se joue souvent dans les premi&egrave;res heures de vie, voire d&egrave;s la gestation. Cela n&eacute;cessite une attention particuli&egrave;re.Le poulinage, une phase &agrave; haut risqueLe poulinage doit avoir lieu dans un endroit le plus propre possible, avec suffisamment de place pour permettre &agrave; la jument de se lever et se coucher sans entrave. Si on doit intervenir, on le fera avec des gants et du mat&eacute;riel propre. Les man&oelig;uvres obst&eacute;tricales se feront avec douceur, la paroi ut&eacute;rine de la jument &eacute;tant fragile et les infections post-poulinage sont malheureusement fr&eacute;quentes, et en cas de dystocie, il faut faire intervenir le v&eacute;t&eacute;rinaire le plus rapidement possible. D&egrave;s la naissance, le poulain va &ecirc;tre en contact avec des agents pathog&egrave;nes (bact&eacute;ries, virus). Il dispose naturellement de plusieurs barri&egrave;res de protection, physiques (la peau et les muqueuses), immunit&eacute; non sp&eacute;cifique (macrophages), en revanche son immunit&eacute; sp&eacute;cifique (anticorps) est nulle.La prise du colostrum, le plus t&ocirc;t possible&hellip;Le placenta de la jument ne laisse pas passer les grosses mol&eacute;cules, le poulain nait donc d&eacute;pourvu d&rsquo;anticorps (immunoglobulines - IgG), &eacute;l&eacute;ments indispensables &agrave; sa protection contre les infections. Il commence &agrave; fabriquer les siens vers 3 semaines mais son immunit&eacute; ne sera pleinement efficace que vers 4 &ndash; 5 mois. En attendant, sa protection est assur&eacute;e par ceux contenus dans le colostrum (premier lait de sa m&egrave;re). La jument produit 1,5 &agrave; 2 litres de colostrum dans les 24 heures qui suivent le poulinage. Du fait d'une perm&eacute;abilit&eacute; d&eacute;croissante au niveau de son intestin gr&ecirc;le, l&rsquo;absorption du colostrum par le tube digestif du poulain est optimale dans les 6 heures suivant la naissance et correcte dans les 12 heures. Ensuite, son absorption est beaucoup moins efficace entre 12 et 24 heures et il n&rsquo;est plus absorb&eacute; apr&egrave;s 24 heures.&hellip; en contr&ocirc;lant la qualit&eacute;&hellip;L&rsquo;id&eacute;al est d&rsquo;&eacute;valuer la qualit&eacute; du colostrum avant la t&eacute;t&eacute;e par la teneur en IgG. Cela peut se faire simplement et instantan&eacute;ment &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un r&eacute;fractom&egrave;tre :<ul><li>&gt; 50 g/l = bon colostrum. S&rsquo;il en reste quand le poulain a t&eacute;t&eacute;, on peut pr&eacute;lever 200 ml sur une mamelle, l&rsquo;&eacute;tiqueter, le congeler et il se conservera 12 &agrave; 18 mois.</li><li>28 g/l &lsaquo; colostrum &lt; 50 g/l = colostrum m&eacute;diocre</li><li>&lt; 28 g/l = colostrum pauvre en anticorps. Un colostrum de mauvaise qualit&eacute; est observ&eacute; lors de carences alimentaires ou sur certaines juments (primipares, juments &acirc;g&eacute;es, juments ayant du mauvais colostrum chaque ann&eacute;e). </li></ul>&hellip; et en &eacute;valuant la quantit&eacute; &agrave; administrerD&egrave;s que le poulain se l&egrave;ve, il faut essayer le faire t&eacute;ter. Si le poulain n&rsquo;est pas r&eacute;actif ou pr&eacute;sente des difficult&eacute;s &agrave; t&eacute;ter, il faut le tenir au chaud, traire la jument et donner 250 &agrave; 500 ml au biberon. Le poulain devra prendre le biberon de fa&ccedil;on active et sans contrainte. Le r&eacute;flexe de succion apparait normalement au bout de 20 minutes, s&rsquo;il est faible, il ne faudra rien administrer au biberon au risque de fausse d&eacute;glutition (passage dans les poumons) mais faire administrer le colostrum &agrave; la sonde par le v&eacute;t&eacute;rinaire. La quantit&eacute; totale de colostrum &agrave; distribuer est estim&eacute;e &agrave; 1,5 l mais comme nous l&rsquo;avons vu, c&rsquo;est &agrave; mettre en relation avec le moment de la t&eacute;t&eacute;e&nbsp;: plus elle sera tardive, plus il faudra en faire boire au poulain.Des mesures &agrave; mettre en &oelig;uvre en cas de doute&hellip;Si le colostrum est de qualit&eacute; moyenne ou si on estime que la quantit&eacute; ne suffira pas, plusieurs solutions sont possibles&nbsp;:<ul><li>Suppl&eacute;menter le poulain avec du colostrum de jument de qualit&eacute; et donner au moins 1 litre en prises de 250 &agrave; 500 ml toutes les heures. S&rsquo;il est congel&eacute;, r&eacute;chauffage au bain-marie &agrave; 40&deg;C maximum. Si on chauffe trop, les prot&eacute;ines sont d&eacute;natur&eacute;es et le colostrum perd de sa qualit&eacute;.</li><li>Distribuer du colostrum de vache mais la protection conf&eacute;r&eacute;e sera moins sp&eacute;cifique et de courte dur&eacute;e pour ce dernier.</li><li>Des pr&eacute;parations colostrales sont disponibles sur le march&eacute;, pr&eacute;sent&eacute;es en p&acirc;te orale ou en poudre lyophilis&eacute;e. Il faut s'assurer que ces pr&eacute;parations sont suffisamment riches en IgG et destin&eacute;es au poulain et non &agrave; une autre esp&egrave;ce, sinon l'efficacit&eacute; sera r&eacute;duite.</li></ul>&hellip; ou apr&egrave;s avoir v&eacute;rifi&eacute; la qualit&eacute; du transfert immunitaireLa qualit&eacute; et la dur&eacute;e de la protection du poulain (transfert de l&rsquo;immunit&eacute;) est fonction de la concentration des anticorps dans le sang du poulain. En cas de doute, on peut effectuer un dosage des IgG directement dans le sang du poulain &acirc;g&eacute; de 12 heures ou plus. Il existe un test simple d&rsquo;utilisation et rapide (quelques minutes) SNAP Foal Test. A&nbsp;24 heures, il doit &ecirc;tre sup&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 8 g/l. Lorsque cette concentration de 8 g/l n&rsquo;est pas atteinte, le d&eacute;ficit du transfert de l&rsquo;immunit&eacute; entra&icirc;ne un risque plus important pour le poulain d&rsquo;avoir une infection dans ses deux premiers mois de vie. On observe cela dans 30 % des cas, principalement :<ul><li>Si le colostrum est de mauvaise qualit&eacute; (concentration en immunoglobulines &lt; 60 g/l). </li><li>Si la quantit&eacute; de colostrum ing&eacute;r&eacute;e est insuffisante ou trop tardive</li><li>Si la jument a perdu du colostrum avant le poulinage</li><li>Si le tube digestif du poulain est immature, notamment s&rsquo;il est pr&eacute;matur&eacute;.</li></ul>En dessous de 4 g/l et si le cabinet v&eacute;t&eacute;rinaire est &eacute;quip&eacute;, administrer du plasma de la m&egrave;re par voie orale (1 litre) dans un d&eacute;lai de 18 heures apr&egrave;s la naissance ou, si on a d&eacute;pass&eacute; ce d&eacute;lai, par transfusion sanguine.Attention &agrave; l'ict&egrave;re h&eacute;molytiqueL&rsquo;<a href="https://equipedia.ifce.fr/sante-et-bien-etre-animal/maladies/autres-maladies/ictere-hemolytique" target="_blank">ict&egrave;re h&eacute;molytique</a>&nbsp;est une pathologie qui survient quand la jument a &eacute;t&eacute; immunis&eacute;e contre les globules rouges de son propre poulain. Elle produit alors des IgG, pr&eacute;sentes dans le colostrum, qui vont d&eacute;truire les globules rouges du poulain qui devient an&eacute;mique. Dans les cas o&ugrave; il y a un risque d&rsquo;ict&egrave;re h&eacute;molytique (ant&eacute;c&eacute;dents de poulain &agrave; ict&egrave;re chez la jument, tests de groupe sanguin), on mus&egrave;le le poulain &agrave; la naissance pour qu&rsquo;il ne boive pas le colostrum de sa m&egrave;re car une seule t&eacute;t&eacute;e peut provoquer l&rsquo;ict&egrave;re. On administrera alors au poulain un colostrum de substitution.&nbsp;Pour la jument, il faut la traire, jeter son colostrum et on peut remettre le poulain sous la m&egrave;re 48 heures apr&egrave;s la naissance&nbsp;ou d&egrave;s qu'elle ne produit plus de colostrum (en utilisant le r&eacute;fractom&egrave;tre).Les s&eacute;rums en compl&eacute;ment, une protection immunitaire sp&eacute;cifiqueLes &eacute;quid&eacute;s sont tr&egrave;s sensibles au t&eacute;tanos et la protection conf&eacute;r&eacute;e par le colostrum de la m&egrave;re est souvent insuffisante. C&rsquo;est pourquoi l&rsquo;injection d&rsquo;un s&eacute;rum antit&eacute;tanique &agrave; la naissance est recommand&eacute;e. Attention, il s&rsquo;agit bien d&rsquo;un s&eacute;rum, donc injection directe d&rsquo;anticorps, et il faudra prendre imp&eacute;rativement le relai avec une vaccination, &agrave; partir de 2 mois si la m&egrave;re n&rsquo;&eacute;tait pas vaccin&eacute;e, vers 5 &ndash; 6 mois si elle &eacute;tait vaccin&eacute;e. Si l&rsquo;hygi&egrave;ne globale ne peut pas &ecirc;tre maitris&eacute;e ou si l&rsquo;&eacute;levage a &eacute;t&eacute; confront&eacute; &agrave; ces maladies, on peut compl&eacute;ter par l&rsquo;injection d&rsquo;un s&eacute;rum trivalent &eacute;quin, qui offre une protection contre la septic&eacute;mie colibacillaire, la salmonellose et la pasteurellose.Les premi&egrave;res heures de vie sont d&eacute;terminantes L&rsquo;attention de l&rsquo;&eacute;leveur se portera sur l&rsquo;hygi&egrave;ne autour du poulinage, les soins au poulain nouveau-n&eacute;, le transfert immunitaire et la pr&eacute;vention de pathologies sp&eacute;cifiques. Cela fait partie des mesures de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; appliquer &eacute;galement pour les &eacute;quid&eacute;s. Pour plus de renseignements, vous pouvez vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services. Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Santé du poulain nouveau-né : Lorsque le poulain nait, il est immédiatement en contact avec des agents pathogènes présents dans l’environnement. Sa survie va dépendre principalement des anticorps absorbés lors de la prise de colostrum.

Santé du poulain. La prise de colostrum essentielle dans les premières heures de vie

En l'absence de distance de s&eacute;curit&eacute; sp&eacute;cifique fix&eacute;e par l'autorisation de mise sur le march&eacute; du produit concern&eacute;, une distance de s&eacute;curit&eacute; minimale de 10 m&egrave;tres, non r&eacute;ductible, est applicable aux traitements des parties a&eacute;riennes des plantes r&eacute;alis&eacute;s &agrave; proximit&eacute; des habitations, des lieux publics sensibles (&eacute;coles, &eacute;tablissements de sant&eacute;...) ainsi que les lieux accueillant des travailleurs pr&eacute;sents de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re &agrave; proximit&eacute; des zones de traitements&nbsp;: telle la teneur d'un d&eacute;cret paru au Journal officiel du 21 mars.<h2>Pr&egrave;s de 300 sp&eacute;cialit&eacute;s concern&eacute;es</h2>Le gouvernement ent&eacute;rine ainsi une d&eacute;cision du Conseil d&rsquo;&eacute;tat datant du 22 d&eacute;cembre 2022, faisant suite &agrave; une requ&ecirc;te de plusieurs associations dont G&eacute;n&eacute;rations Futures et le Collectif des maires anti-pesticides. Selon un d&eacute;compte du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, pr&egrave;s de 300 sp&eacute;cialit&eacute;s sont concern&eacute;es par cette ZNT incompressible de 10 m&egrave;tres.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/344388/file/2022-137%20Liste%20usages%20PPP%20CMR2%20-%2010m.pdf?version=1" target="_blank" title="">Liste des produits class&eacute;s CMR2 et concern&eacute;s par une ZNT de 10 m&egrave;tres</a>
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Les produits concern&eacute;s sont ceux comportant au moins une des mentions de danger suivantes&nbsp;: H341 (susceptible d&rsquo;induire des anomalies g&eacute;n&eacute;tiques), H351 (susceptible de provoquer le cancer), H361 (susceptible de nuire &agrave; la fertilit&eacute; ou au f&oelig;tus, H361f (susceptible de nuire &agrave; la fertilit&eacute;, H361d (susceptible de nuire au f&oelig;tus) et H361fd (susceptible de nuire &agrave; la fertilit&eacute; et susceptible de nuire au f&oelig;tus).

Un décret fixe à 10 mètres la Zone de non traitement (ZNT) des produits suspectés d’être cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR2) et dont l’Autorisation de mise sur le marché (AMM) ne prévoit aucune distance de sécurité spécifique.

Une ZNT incompressible de 10 mètres pour près de 300 produits classés CMR2

<h2>L&rsquo;eau, une ressource abondante en France</h2>En France m&eacute;tropolitaine, les pr&eacute;cipitations apportent en moyenne 512 milliards de m3 d&rsquo;eau par an, soit 932 mm (normale climatique 1981-2010) (Source&nbsp;: OFB-SDES Transition &eacute;cologique). L&rsquo;&eacute;vaporation s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 307 milliards de m3 (60%), ce qui r&eacute;serve un volume de pluies efficaces de 205 milliards de m3, qui s&rsquo;infiltrent dans le sol pour rejoindre les nappes (24%) et alimenter les cours d&rsquo;eau (16%). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/9/1/5351996-1-fre-FR/14778727a1fb-carte-pre-le-vements-png" alt="Pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau selon l&rsquo;utilisation dans les sous-bassins hydrographiques fran&ccedil;ais en 2017 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1268" width="1290" /><figcaption>Pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau selon l&rsquo;utilisation dans les sous-bassins hydrographiques fran&ccedil;ais en 2017 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;agriculture pr&eacute;l&egrave;ve peu... mais consomme beaucoup</h2>Sur la p&eacute;riode 2010-2019,&nbsp;32,8 milliards de m3 ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;lev&eacute;s (rivi&egrave;res, lacs, et nappes souterraines), dont 80% en eau de surface. L&rsquo;&eacute;nergie (refroidissement des centrales &eacute;lectriques) repr&eacute;sente 51% des pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau, devant la production d&rsquo;eau potable (16%), l&rsquo;alimentation des canaux (16%), les usages agricoles (9%) et les usages industriels (8%).Mais les rapports s&rsquo;inversent s&rsquo;agissant de la consommation (solde entre entre pr&eacute;l&egrave;vement et restitution au milieu).&nbsp;Sur la p&eacute;riode 2010-2019, la France a consomm&eacute; &nbsp;4,1 milliards de m3 par an (soit un peu plus de trois fois la capacit&eacute; du lac de Serre-Pon&ccedil;on dans les Hautes-Alpes), avec en t&ecirc;te l&rsquo;irrigation (58%), devant la production d&rsquo;eau potable&nbsp;(26%), le refroidissement des centrales &eacute;lectriques&nbsp;(12%) et l&rsquo;industrie (4%). La consommation moyenne d&rsquo;eau potable par habitant et par jour s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 146 litres (2017).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-a-un-hiver-comme-un-ete-et-on-a-vide-deux-barrages" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;On a un hiver comme un &eacute;t&eacute; et on a vid&eacute; deux barrages&nbsp;&raquo;</a>
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En 2019, dans le cadre des Assises de l&rsquo;eau, le Gouvernement s'est engag&eacute; a&#768; diminuer les pr&eacute;l&egrave;vements de 10 % d'ici a&#768; 2025 et de 25 % d'ici a&#768; 2035.Depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, tous usages confondus, l&rsquo;ensemble du volume pr&eacute;lev&eacute; a tendance &agrave; baisser. C&rsquo;est notamment le cas pour l&rsquo;eau potable (-13% entre 2003 et 2017), l&rsquo;utilisation industrielle (-29% entre 2003 et 2017) et les centrales &eacute;lectriques (-20% entre 2003 et 2017). Au cours de cette p&eacute;riode, les pr&eacute;l&egrave;vements agricoles se sont maintenus entre 2 et 3 milliards de m3 selon les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques.Sur la p&eacute;riode 2008-2017, l&rsquo;agriculture utilise en moyenne plus de 50% des volumes d&rsquo;eau consomm&eacute;e en p&eacute;riode estivale (juin &agrave; ao&ucirc;t) dans 22 sous- bassins couvrant les trois quarts du territoire m&eacute;tropolitain. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/0/2/5352030-1-fre-FR/de0eb7b1f77a-carte-ressource-en-eau-renouvelable-png" alt="Ressource en eau renouvelable par sous-bassin hydrographique, part consomm&eacute;e et proportion de la consommation agricole en p&eacute;riode estivale sur la p&eacute;riode 2008-2017 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="840" width="922" /><figcaption>Ressource en eau renouvelable par sous-bassin hydrographique, part consomm&eacute;e et proportion de la consommation agricole en p&eacute;riode estivale sur la p&eacute;riode 2008-2017 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>La qualit&eacute; des eaux superficielles et souterraines s&rsquo;am&eacute;liore...</h2>En France, sur la p&eacute;riode 2009-2015, la part des masses d&rsquo;eau superficielles &eacute;valu&eacute;es en bon &eacute;tat chimique est pass&eacute;e de 43,1% &agrave; 62,9% et celle des masses d&rsquo;eau souterraines de 58,9% &agrave; 69,1%. L&rsquo;une des principales sources de d&eacute;gradation des eaux superficielles (cours d&rsquo;eau, plans d&rsquo;eau) et des eaux souterraines (nappes) est la pollution chimique ou physico-chimique. De nombreuses substances chimiques et organiques (pesticides, nitrates, phosphates, micropolluants, etc.) provenant des activit&eacute;s industrielles, agricoles ou domestiques, atteignent les eaux et peuvent avoir des effets n&eacute;fastes sur les &eacute;cosyst&egrave;mes aquatiques et sur la sant&eacute; humaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/2/5352033-1-fre-FR/fd7b8fb6ab40-carte-nitrates-png" alt="Evolution des concentrations en nitrates (carte de gauche) et en orthophosphates (carte de droite) dans les cours d&rsquo;eau sur la p&eacute;riode 2006-2018 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="558" width="1280" /><figcaption>Evolution des concentrations en nitrates (carte de gauche) et en orthophosphates (carte de droite) dans les cours d&rsquo;eau sur la p&eacute;riode 2006-2018 (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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S&rsquo;agissant de la pollution des cours d&rsquo;eau par les nitrates et les orthophosphates, sur la p&eacute;riode 2006-2018, la situation s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e sinon stabilis&eacute;e sur 80% des sous-bassins. En revanche, la pollution s&rsquo;est accentu&eacute;e de 37% sur les masses d&rsquo;eau souterraine (p&eacute;riode 1996-2018).S&rsquo;agissant des pesticides, l&rsquo;indice &laquo;&nbsp;pesticides&nbsp;&raquo;, qui prend en compte leur &eacute;cotoxicit&eacute; dans les milieux aquatiques, a baiss&eacute; de 20% sur la p&eacute;riode 2008-2018 dans les cours d&rsquo;eau. Pour ce qui est des eaux souterraines, pr&egrave;s de 80% des 2340 points de mesure des r&eacute;seaux de surveillance sont concern&eacute;s par la pr&eacute;sence d&rsquo;au moins un pesticide. Pour 35% de ces points de mesure, la concentration totale en pesticides d&eacute;passe la norme 0,5 &mu;g/l pour le total des substances (contre 14% en 2010). Pour 47% d&rsquo;entre eux, elle d&eacute;passe la norme 0,1 &mu;g/l pour au moins une substance individuelle&nbsp;(contre 30% en 2010). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/2/2/5352222-1-fre-FR/9b3e6c4000b4-carte-pesticides-eaux-souterraines-png" alt="Concentration moyenne en pesticides dans les eaux souterraines en 2010 (carte de gauche) et en 2018 (carte de droite) (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="696" width="1272" /><figcaption>Concentration moyenne en pesticides dans les eaux souterraines en 2010 (carte de gauche) et en 2018 (carte de droite) (Source : OFB &ndash; SDES minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>... mais le nombre de captages d&rsquo;eau ferm&eacute;s pour cause de pollution augmente</h2>En 2019, l&rsquo;alimentation en eau potable de la population franc&#807;aise est assure&#769;e par plus de 38.000 captages ou ouvrages de pre&#769;le&#768;vement. Chaque anne&#769;e, ce patrimoine se re&#769;duit du fait de l&rsquo;abandon de certains e&#769;quipements. Ainsi, sur la pe&#769;riode 1980-2019, pre&#768;s de 12.500 captages d&rsquo;eau potable ont e&#769;te&#769; ferme&#769;s. Depuis 2009, le nombre de fermetures annuelles d&eacute;passe les 400 unit&eacute;s. La premie&#768;re cause d&rsquo;abandon incombe a&#768; la de&#769;gradation de la qualite&#769; de la ressource en eau (34% des situations). Les autres motifs concernent la rationalisation des re&#769;seaux de production et de distribution (24%), des proble&#769;matiques administratives (15%), des de&#769;bits de production trop faibles (10%), des de&#769;gradations trop importantes des e&#769;quipements (7%) ou l&rsquo;impossibilite&#769; d&rsquo;assurer la protection de la ressource (6%). La cause de l&rsquo;abandon n&rsquo;est pas connue pour 4% des cas.Parmi les captages abandonne&#769;s pour cause de pollution sur cette pe&#769;riode, 41% le sont du fait de teneurs excessives en nitrates et pesticides. 23% sont ferme&#769;s pour des raisons de microbiologie, 7,5% du fait de pre&#769;sence d&rsquo;arsenic, 6,5% pour des exce&#768;s de turbidite&#769; de l&rsquo;eau et 22% a&#768; cause d&rsquo;autres parame&#768;tres en exce&#768;s (hydrocarbures, sulfates, solvants, fer etc.).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-anti-bassines-reclament-un-moratoire-national-et-un-projet-de-territoire-local" target="_blank" title="">Les anti-bassines r&eacute;clament un moratoire national et un projet de territoire local</a>
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<h2>L'eau et le changement climatique</h2>Selon le projet Explore 2070 (minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique), les impacts du changement climatique sur les milieux aquatiques et la ressource en eau &agrave; l'&eacute;ch&eacute;ance 2070, sont les suivants&nbsp;:- La recharge des nappes baissera dans une proportion comprise entre -10% et -25%, avec des pics de -25% &agrave; -30% dans le bassin de la Loire, -30% &agrave; -50 % dans le Sud-Ouest.- Le d&eacute;bit moyen annuel des cours d'eau pourrait baisser de l'ordre de 10% &agrave; 40%. Il pourrait &ecirc;tre compris entre -10% et-60% pour les cours d'eau des contreforts pyr&eacute;n&eacute;ens et pour la majorit&eacute; du district hydrographique Seine-Normandie.- Les d&eacute;bits d'&eacute;tiages seront par ailleurs plus s&eacute;v&egrave;res, plus longs et plus pr&eacute;coces, avec des d&eacute;bits estivaux r&eacute;duits de 30 &agrave; 60%. Ainsi, le Rh&ocirc;ne &agrave; Beaucaire pourrait subir une baisse du d&eacute;bit minimum mensuel quinquennal jusqu'&agrave; -50%. Pour la Seine, on s'attend &agrave; une baisse du d&eacute;bit moyen annuel &agrave; Paris comprise entre -10 et -50%, mais &agrave; un recul du d&eacute;bit minimum mensuel quinquennal pouvant atteindre jusqu'&agrave; -70%.Selon le Giec, qui vient de publier la synth&egrave;se de son 6e&nbsp;rapport d&rsquo;&eacute;valuation et de trois rapports sp&eacute;ciaux, la hausse de temp&eacute;rature de +1,5&deg;C, objectif fix&eacute; par l&rsquo;Accord de Paris &agrave; l&rsquo;horizon 2100, devrait &ecirc;tre enregistr&eacute;e entre 2030 et 2040. La hausse de la temp&eacute;rature va accro&icirc;tre l&rsquo;&eacute;vapotranspiration, +1&deg;C &eacute;quivalant &agrave; 10 &agrave; 15% d&rsquo;ETP suppl&eacute;mentaire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-400-ans-d-histoire-le-foin-de-crau-s-interroge-sur-son-avenir" target="_blank" title="">Apr&egrave;s 400 ans d&rsquo;histoire, le foin de Crau s&rsquo;interroge sur son avenir</a>
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<h2>Une irrigation ultra-minoritaire mais plus importante et plus efficiente</h2>Environ 75.000 agriculteurs, soit 1 sur 6, ont recours &agrave; l&rsquo;irrigation sur une surface totale de 1,8 million d&rsquo;hectares, soit 6,8% de la SAU contre 6% en 2010 (Agreste 2020). Si moins de 1% des surfaces sont irrigu&eacute;es dans le Nord-Est ou en Normandie, ce taux avoisine ou d&eacute;passe 20% en basse vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, dans le Sud-Ouest, au sud-ouest du Bassin parisien et en Alsace.Le ma&iuml;s repr&eacute;sente 41% de la sole irrigu&eacute;e (Agreste 2016), devant les c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (26%), la vigne, les fruits et les l&eacute;gumes (16%), les cultures fourrag&egrave;res (11%) et les betteraves et pommes de terre (6%).Le volume moyen pr&eacute;lev&eacute; pour irriguer est de 1700m3/ha/an (Agreste 2010).Selon l&rsquo;Inrae, l&rsquo;efficience de l&rsquo;irrigation (tonne de mati&egrave;re s&egrave;che produite par m&egrave;tre cube&nbsp;d&rsquo;eau) a augment&eacute; de 30% au cours des deux d&eacute;cennies &eacute;coul&eacute;es. L&rsquo;enrouleur est l&rsquo;&eacute;quipement le plus utilis&eacute; (68 &agrave; 70%), devant le pivot (20%), l&rsquo;irrigation localis&eacute;e (5 &agrave; 7%) et la couverture int&eacute;grale (5%). Des outils de pilotage sont mis&nbsp;en &oelig;uvre sur 17% des surfaces.<h2>Et la consommation d&rsquo;eau par les bovins&nbsp;?</h2>Les chiffres fr&eacute;quemment cit&eacute;s font &eacute;tat de 15.000 litres par kilo de viande. Ils sont issus de la m&eacute;thode Waterfootprint, laquelle prend en compte &laquo;&nbsp;l&rsquo;eau bleue&nbsp;&raquo;, qui correspond &agrave; l&rsquo;abreuvement, &laquo;&nbsp;l&rsquo;eau grise&nbsp;&raquo;, qui repr&eacute;sente &agrave; la consommation n&eacute;cessaire &agrave; la pr&eacute;servation de sa qualit&eacute; et enfin &laquo;&nbsp;l&rsquo;eau verte&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est &agrave; dire l&rsquo;eau de pluie consomm&eacute;e et &eacute;vapor&eacute;e par les surfaces fourrag&egrave;res. Cette &laquo;&nbsp;eau verte&nbsp;&raquo; repr&eacute;sente 94% des 15.000 litres. Abstraction faite de cette eau de pluie, c&rsquo;est 50 litres d&rsquo;eau qui sont r&eacute;ellement n&eacute;cessaires pour produire 1 kilo de viande bovine selon l&rsquo;Inrae.<h2>Le drainage, une pratique qui se rar&eacute;fie</h2>En France m&eacute;tropolitaine, 2,86 millions d&rsquo;hectares, soit 10,6% de la SAU est drain&eacute;e (Agreste 2010). Sont exclues les superficies drain&eacute;es mais dont les drains n&rsquo;&eacute;vacuent plus l'eau, ainsi que les superficies drain&eacute;es ponctuellement (captage de mouill&egrave;res). Le rythme de drainage est de 5.979 ha/an sur la p&eacute;riode 2000-2010 contre 59.604 ha/an entre 2008 et 2000 et 126.761 ha/an entre 1979 et 1988.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-eaux-usees-traitees-un-peu-plus-qu-une-goutte-d-eau-pour-irriguer-les-cultures" target="_blank" title="">Les eaux us&eacute;es trait&eacute;es, un peu plus qu&rsquo;une goutte d&rsquo;eau pour irriguer</a>
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<h2>En attendant la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es</h2>Selon le Cerema, centre d&rsquo;expertise partag&eacute; par l&rsquo;Etat et les collectivit&eacute;s, 63 cas de R&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es (REUT) &eacute;taient recens&eacute;s en 2017, portant le taux de r&eacute;utilisation de r&eacute;usage a&#768; moins de 0,6%, selon l&rsquo;Inrae. Ce taux s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,4% en moyenne en Europe du Nord. Il pointe ainsi &agrave; 60% &agrave; Malte et 85% en Isra&euml;l. Les eaux us&eacute;es trait&eacute;es repr&eacute;sentent un gisement annuel de 8,4 milliards de m3 en France m&eacute;tropolitaine. En 2019, les Assises de l&rsquo;eau ont fixe&#769; un objectif de triplement de la REUT a&#768; l&rsquo;horizon 2025.&nbsp;Dans un d&eacute;partement comme la Charente-Maritime, selon la Chambre d&rsquo;agriculture, les volumes d&rsquo;eau us&eacute;es &eacute;quivalent aux volumes pr&eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;irrigation.

Le changement climatique modifie le cycle de l’eau et exacerbe les tensions sur la ressource et la compétition entre les différents usages. A l'occasion de la Journée mondiale de l’eau, le 22 mars, décryptage des impacts et enjeux quantitatifs et qualitatifs.

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