D&eacute;fibrer la biomasse tout en la gardant ou sol ou d&eacute;truire le couvert pour favoriser l&rsquo;implantation de la culture &agrave; suivre&nbsp;: telles sont les deux fonctions que l&rsquo;on est tent&eacute; d&rsquo;attendre d&rsquo;un rouleau Faca. Probl&egrave;me&nbsp;: la polyvalence n&rsquo;est pas de mise sur la plupart des rouleaux. Bas&eacute; dans les Ardennes, le constructeur Bionalan estime avoir relev&eacute; le d&eacute;fi avec son mod&egrave;le Biola. L&rsquo;outil se compose d&rsquo;un rouleau hacheur&nbsp;&agrave; l&rsquo;avant et d&rsquo;un rouleau corni&egrave;re &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re. Sur le c&ocirc;t&eacute;, une boite de vitesse &agrave; pignon permet de modifier la vitesse de rotation relative des deux rouleaux, ce qui a pour effet de favoriser l&rsquo;une ou l&rsquo;autre des fonctions. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/7/0/4200709-1-fre-FR/c6a78eddce68-capture-d-e-cran-2021-09-23-a-11-35-48-jpg" alt="Sur le c&ocirc;t&eacute;, le syst&egrave;me de pignon pour modifier la vitesse diff&eacute;rentielle des deux rouleaux" height="1128" width="2002" /><figcaption>Sur le c&ocirc;t&eacute;, le syst&egrave;me de pignon pour modifier la vitesse diff&eacute;rentielle des deux rouleaux</figcaption></figure>

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<h2>Trois vitesses trois effets, trois usages</h2>Dans la configuration de pignons 25-15, le rouleau hacheur tourne 3,97 fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re, ce qui permet de r&eacute;aliser un l&eacute;ger d&eacute;fibrage et un paillage du sol. Ce r&eacute;glage permet d&rsquo;intervenir sur tous types de couverts de faible densit&eacute; en conservant la mati&egrave;re au sol. Dans la configuration de pignons 35-15, le rouleau hacheur tourne 5,57 fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re. Le d&eacute;fibrage est alors agressif et la biomasse du couvert,&nbsp;et donc la couverture du sol, r&eacute;duite. Enfin dans la configuration 45-15, le rouleau hacheur tourne 7,16&nbsp;fois plus vite que le rouleau corni&egrave;re, ce qui a pour effet de broyer et de d&eacute;fibrer compl&egrave;tement la mati&egrave;re, ouvrant la voie &agrave; tout type d&rsquo;intervention ult&eacute;rieure. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/7/0/4200712-1-fre-FR/96ee6f31285f-capture-d-e-cran-2021-09-23-a-11-36-14-jpg" alt="A l&rsquo;arri&egrave;re du Biola, le rouleau corni&egrave;re" height="1294" width="1926" /><figcaption>A l&rsquo;arri&egrave;re du Biola, le rouleau corni&egrave;re</figcaption></figure>

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Le rouleau Biola&nbsp;a la particularit&eacute; de travailler la plante toujours debout, un gage de l&eacute;g&egrave;ret&eacute; (300 kilos au m&egrave;tre) car les lames n'ont pas besoin de faire contre couteaux avec le sol. D&rsquo;o&ugrave; la possibilit&eacute; de travailler jusqu&rsquo;&agrave; 9 m&egrave;tres, tout en combinant des outils &agrave; l'arri&egrave;re.Le biola existe aussi en version vigne et verger.

Le Biola aligne un rouleau hacheur et un rouleau cornière, offrant trois réglages de vitesse différenciée, accentuant ou l’effet de roulage ou l’effet de hachage. Il est proposé en 3 m à 9  m

Biola, le rouleau Faca 2 en 1 de Bionalan

Apr&egrave;s cinq ans de recherche et d&eacute;veloppement, le syst&egrave;me de d&eacute;sherbage &eacute;lectrique XPower est d&eacute;sormais au catalogue des concessionnaires Case IH et New Holland. &laquo;&nbsp;Au mois d&rsquo;ao&ucirc;t, j&rsquo;ai re&ccedil;u une formation d&rsquo;une journ&eacute;e, je suis certifi&eacute; et apte &agrave; commercialiser le syst&egrave;me&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Kevin Pradier, agent technico-commercial chez Banc et Fils, concessionnaire Case IH &agrave; Alixan (Dr&ocirc;me). A Tech&amp;Bio, il pr&eacute;sente la machine dans sa version intercep pour vignes et vergers. Une semaine avant l&rsquo;ouverture de salon, il a r&eacute;alis&eacute; un passage sur quelques dizaines de m&egrave;tres, histoire de pouvoir montrer de visu l&rsquo;effet entre la bande &laquo;&nbsp;trait&eacute;e&nbsp;&raquo; et le t&eacute;moin. La d&eacute;monstration est imparable. &laquo;&nbsp;Le glyphosate, on peut s&rsquo;en passer&nbsp;&raquo;, l&acirc;che-t-il.<h2>Test&eacute; par l&rsquo;IFV</h2>Mis au point par la soci&eacute;t&eacute; suisse Zasso, le syst&egrave;me se compose d&rsquo;une g&eacute;n&eacute;ratrice de courant, attel&eacute;e &agrave; l'arri&egrave;re et anim&eacute;e par la prise de force. Un courant continu (5.000 &agrave; 15.000 V) est achemin&eacute; vers une premi&egrave;re rang&eacute;e d'applicateurs m&eacute;talliques, Le courant progresse au contact de la v&eacute;g&eacute;tation jusqu'aux racines, &eacute;clate les vaisseaux et endommage les cellules. Il transite par le sol et remonte dans une seconde rang&eacute;e d'applicateurs, ce qui a pour effet de fermer le circuit. &laquo;&nbsp;Le courant progresse jusqu&rsquo;au racines&nbsp;&raquo;, indique le vendeur, dans une allusion &agrave; peine voil&eacute;e &agrave; l&rsquo;effet syst&eacute;mique du glyphosate.L&rsquo;Institut technique de la vigne et du vin (IFV), qui a test&eacute; le syst&egrave;me, confirme une efficacit&eacute; au moins &eacute;quivalente &agrave; celle du d&eacute;sherbage chimique sur le rang et des outils m&eacute;caniques, sans impact ni sur la vigne ni sur les vers de terre. En grandes cultures, Arvalis fait &eacute;tat d&rsquo;une grande variabilit&eacute; de l&rsquo;efficacit&eacute; selon la vitesse d&rsquo;ex&eacute;cution (entre 2 et 7 km/h), le volume et le type de flore en pr&eacute;sence et les conditions d&rsquo;humidit&eacute;. Mais il s&rsquo;agissait d&rsquo;une des toutes premi&egrave;res versions du syst&egrave;me XPower.<h2 style="text-align:left;">115.000 euros</h2>Le Xpower en version intercep pour vigne-arbo co&ucirc;te &laquo;&nbsp;aux alentours&nbsp;&raquo; de 115.000 euros selon les &eacute;quipements. Une grosse charge pour une grosse d&eacute;charge &eacute;lectrique. &laquo;&nbsp;Quand un viticulteur passe huit fois dans la saison pour d&eacute;sherber, comme cette ann&eacute;e par exemple, contre deux fois pour le XPower, l'investissement&nbsp;peut s&rsquo;av&eacute;rer tr&egrave;s vite rentable&nbsp;&raquo;, argumente Kevin Pradier,&nbsp;qui esp&egrave;re bien signer un premier bon de commande, une fois les vendanges termin&eacute;es.

Agent technico-commercial chez un concessionnaire Case IH, Kevin Pradier présente à Tech&Bio le système de désherbage électrique XPower. Une grosse décharge a priori efficace, moyennant une grosse charge financière.

« Le glyphosate, on peut l’arrêter »

Carrefour, qui se revendique leader sur la bio en France avec 2,1 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires, cherche &agrave; r&eacute;pondre davantage &agrave; la demande du consommateur en produits bio et locaux en d&eacute;veloppant sa gamme &laquo;&nbsp;Carrefour bio fili&egrave;re France&nbsp;&raquo;. Sa premi&egrave;re fili&egrave;re bio fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1992 avec la &laquo;&nbsp;boule bio&nbsp;&raquo; (pain bio). En septembre 2020, une nouvelle charte graphique a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e sur les produits de grande consommation (&eacute;picerie) avec, outre le logo de l&rsquo;Agriculture biologique et le drapeau tricolore, la photo d&rsquo;un agriculteur sur les emballages des produits. &laquo;&nbsp;Et il s&rsquo;agit bien d&rsquo;agriculteurs v&eacute;ritables, avec qui nous signons un accord de droit &agrave; l&rsquo;image&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise en souriant Pierre Milliard, responsable fili&egrave;re bio France chez Carrefour, anticipant les &eacute;ventuelles accusations de tromperies marketing. Sur le salon Tech&amp;bio, il est venu faire conna&icirc;tre les actions de Carrefour en mati&egrave;re de soutien &agrave; la cr&eacute;ation de fili&egrave;res permettant au g&eacute;ant de la distribution de s&eacute;curiser un approvisionnement bio fran&ccedil;ais.<div class="citation">
 "Nous allons chercher de nouveaux agriculteurs chaque ann&eacute;e"
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En 2021, la gamme &laquo;&nbsp;Carrefour bio fili&egrave;re France&nbsp;&raquo; compte 26 produits. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est d&rsquo;en faire 14 nouveaux en 2022&nbsp;&raquo;, indique Pierre Milliard. Toutes ces fili&egrave;res reposent sur des contrats tripartites entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, pluriannuels (au moins trois ans renouvelables). &laquo;&nbsp;Nous accompagnons aujourd&rsquo;hui plus de 3000 agriculteurs bio, et nous allons chercher de nouveaux agriculteurs chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, fait savoir Pierre Milliard.En pratique, pour construire une fili&egrave;re, &laquo; soit&nbsp;nous contactons nos transformateurs partenaires pour savoir s&rsquo;ils sont en mesure de travailler un produit bio fran&ccedil;ais avec la tra&ccedil;abilit&eacute; et l&rsquo;engagement en volumes demand&eacute;e, soit nous rencontrons les chambres d&rsquo;agriculture ou les f&eacute;d&eacute;rations d&rsquo;agriculteur bio pour qu&rsquo;ils nous mettent en relation avec les producteurs et les transformateurs d&rsquo;une r&eacute;gion donn&eacute;e. Ensuite nous co-construisons l&rsquo;accord de partenariat et le mod&egrave;le &eacute;conomique de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;, explique Pierre Milliard.Quels produits sont particuli&egrave;rement recherch&eacute;s par l&rsquo;enseigne&nbsp;? &laquo;&nbsp;Il y a de la p&eacute;nurie sur les produits bio fran&ccedil;ais comme la poire, le cornichon, la graine de moutarde, la noisette, l&rsquo;amande, la pistache, la grenade&hellip;&nbsp;Tous ces produits nous int&eacute;ressent&nbsp;&raquo;. Pour accompagner la transition bio, Carrefour propose diff&eacute;rents outils comme le fonds de financement &laquo;&nbsp;Act for Food&nbsp;&raquo; d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition alimentaire ou encore la plateforme de financement participatif &laquo;&nbsp;Je participe&nbsp;&raquo; en lien avec Miimosa.

Pour développer sa gamme « Carrefour bio filière France », le géant de la distribution entend sécuriser l’approvisionnement bio en France en investissant dans la structuration des filières et en accompagnant les conversions.

« Carrefour accompagne les conversions bio »

&laquo;&nbsp;En viande bovine, en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine, on a des &eacute;leveurs bio qui n&rsquo;excluent pas de renoncer au label bio pour passer ou repasser en Label rouge parce que le diff&eacute;rentiel de prix est t&eacute;nu, alors que les contraintes et les co&ucirc;ts vont s&rsquo;accentuer&nbsp;&raquo;. En une phrase, Lo&iuml;c Guines, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine et r&eacute;f&eacute;rent bio &agrave; l'APCA, r&eacute;sume les questionnements qui traversent aujourd&rsquo;hui la fili&egrave;re bio, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;&eacute;quation entre l&rsquo;offre et la demande est, dans certaines fili&egrave;res, un peu moins &agrave; l&rsquo;avantage des producteurs.<div class="citation">
 "Engraisser sur quatre mois au lieu de trois peut ne pas co&ucirc;ter plus cher, ce n&rsquo;est pas une fatalit&eacute;"
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Par nouvelles contraintes, Lo&iuml;c Guines faisait r&eacute;f&eacute;rence au futur r&egrave;glement bio europ&eacute;en, qui doit entrer en vigueur le 1er janvier 2022. En viande bovine, il mettra fin &agrave; la d&eacute;rogation autorisant les &eacute;leveurs &agrave; finir leurs animaux en b&acirc;timent, ce qui peut potentiellement g&eacute;n&eacute;rer des charges suppl&eacute;mentaires (engraissement plus long) pour un produit moindre (poids et conformation de carcasse). &laquo;&nbsp;On est questionn&eacute; sur le sujet, reconna&icirc;t Anne Haegelin, charg&eacute;e de mission &agrave; la Frab Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes. Mais les &eacute;leveurs pourront toujours distribuer des concentr&eacute;s. Un nouveau r&egrave;glement, c&rsquo;est aussi l&rsquo;occasion de remettre en question son syst&egrave;me, et dans le cas pr&eacute;sent de r&eacute;fl&eacute;chir par exemple &agrave; une meilleure valorisation de sa ressource fourrag&egrave;re. Il y a des marges de man&oelig;uvre pour &ecirc;tre plus &eacute;conome et plus autonome. Engraisser sur quatre mois au lieu de trois peut ne pas co&ucirc;ter plus cher, ce n&rsquo;est pas une fatalit&eacute; &raquo;.<div class="citation">
 "Le 1er janvier prochain, on n&rsquo;aura plus droit au ratio maximum de 5% d&rsquo;aliment non bio en volailles et j&rsquo;en suis la premi&egrave;re satisfaite"
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Il n&rsquo;emp&ecirc;che. Une petite musique se fait de plus en plus dissonante sur l&rsquo;accroissement de l&rsquo;offre et les limites au consentement des consommateurs &agrave; payer, le tout sur fond de multiplication des labels priv&eacute;s (Bleu Blanc C&oelig;ur, HVE, Lait de p&acirc;turage, ZRP...) et de promotions fracassantes de la grande distribution. Dans ce contexte, le nouveau r&egrave;glement bio arrive au plus mauvais moment car, faut-il le pr&eacute;ciser, il va &eacute;videmment dans le sens d&rsquo;un rel&egrave;vement des exigences. Les producteurs bio sont le plus souvent les premiers &agrave; s&rsquo;en satisfaire, pas m&eacute;contents d&rsquo;en finir avec les syst&egrave;mes d&eacute;rogatoires qui sont par essence contre-nature, en plus de leur valoir ici ou l&agrave; quelques railleries. &laquo;&nbsp;Le 1er janvier prochain, on n&rsquo;aura plus droit au ratio maximum de 5% d&rsquo;aliment non bio en volailles et j&rsquo;en suis la premi&egrave;re satisfaite&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare D&eacute;clare Loriane Mazard, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-vente-directe-c-est-beaucoup-plus-facile-de-defendre-le-prix-des-aeufs-bio" target="_blank">&eacute;leveuse de poules pondeuses bio &agrave; Eurre (Dr&ocirc;me), distingu&eacute;e d&rsquo;un Talent Tech&amp;Bio 2021</a>.<div class="citation">
 "L&rsquo;agriculture est quand m&ecirc;me le seul secteur o&ugrave; l&rsquo;on vend &agrave; perte"
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Les agriculteurs bio aimeraient que le l&eacute;gislateur se soucie autant de la mont&eacute;e en gamme du cahier des charges bio que de la question du &laquo;&nbsp;juste&nbsp;&raquo; prix de leur travail et de leurs produits. &laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture est quand m&ecirc;me le seul secteur o&ugrave; l&rsquo;on vend &agrave; perte&nbsp;&raquo;, poursuit Anne Haegelin, qui fonde quelques espoirs sur l&rsquo;examen imminent de la loi Egalim 2. &laquo;&nbsp;Plut&ocirc;t que de se&nbsp;fixer tel ou tel ratio d&rsquo;AB en 2027 ou 2030, on devrait davantage se pr&eacute;occuper de mieux r&eacute;mun&eacute;rer les producteurs qui, quel que soit le ratio, ont aussi pour effet de tirer les conventionnels vers le haut&nbsp;&raquo;, abonde Lo&iuml;c Guines.Concernant le consentement &agrave; payer, Anne Haegelin enjoint les consommateurs &agrave; ne pas raisonner le prix de leur alimentation &agrave; assiette &eacute;quivalente, mais &agrave; questionner la fa&ccedil;on dont ils la garnissent. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est peut-&ecirc;tre ainsi que l&rsquo;on pourra trouver des leviers suppl&eacute;mentaires, et en plus&nbsp;de parler au porte-monnaie, &ccedil;a parlera &agrave; notre plan&egrave;te&nbsp;&raquo;.

Le 1er janvier 2022, il ne sera plus possible de finir les bovins en bâtiment, une mesure qui soulève des interrogations, en terme de différentiel technico-économique entre bio et Label rouge. La Frab Auvergne-Rhône-Alpes relativise.

Le nouveau règlement bio, source de décertification ?

Pendant le mois d&rsquo;ao&ucirc;t 2021, la vidange (donc la baisse) des nappes phr&eacute;atiques s&rsquo;est poursuivie normalement apr&egrave;s un printemps et un d&eacute;but d&rsquo;&eacute;t&eacute; tr&egrave;s atypiques en mati&egrave;re de pr&eacute;cipitations. Ainsi, on peut lire dans le nouveau bulletin du Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM), paru le 13 septembre et portant sur la p&eacute;riode du mois d&rsquo;ao&ucirc;t, que &laquo;&nbsp;les niveaux sont en baisse et la vidange estivale se poursuit ou red&eacute;marre sur l&rsquo;ensemble des nappes. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est habituel durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;. Toutefois, quelques exceptions existent&nbsp;: &laquo;&nbsp;certaines nappes inertielles enregistrent encore des niveaux en hausse ou stables. Ces tendances tr&egrave;s inhabituelles &agrave; cette p&eacute;riode sont la cons&eacute;quence d&rsquo;une infiltration lente en profondeur des fortes pluies de juin et juillet. Les nappes inertielles des formations plio-quaternaires et des couloirs fluvioglaciaires du Rh&ocirc;ne et de la Sa&ocirc;ne sont particuli&egrave;rement concern&eacute;es par ce ph&eacute;nom&egrave;ne. Des tendances stables s&rsquo;observent &eacute;galement localement sur la nappe de la Beauce et sur la nappe de la craie normande&nbsp;&raquo;.

<h3>Situation satisfaisante</h3>

Globalement, le niveau des nappes &laquo;&nbsp;reste particuli&egrave;rement satisfaisant &raquo; selon le BRGM, seuls le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en et la Corse pr&eacute;sentant une situation plus fragile. Dans le d&eacute;tail&nbsp;: le bulletin pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;dans la moiti&eacute; nord du territoire, les niveaux sont hauts en r&eacute;gion Grand-Est, sur le bassin Rhin-Meuse et le bassin amont de la Seine. Ils sont mod&eacute;r&eacute;ment hauts &agrave; autour de la moyenne mensuelle en Artois, sur le bassin moyen et aval de la Seine, sur le bassin de la Loire et en Bretagne. L&rsquo;&eacute;tat des nappes peut &ecirc;tre localement plus contrast&eacute; et atteindre des niveaux mod&eacute;r&eacute;ment bas sur les nappes du socle du Massif armoricain, de la craie normande, des calcaires de la Beauce et surtout des calcaires du Berry&nbsp;&raquo;.

Pour la partie Bassin aquitain, &laquo;&nbsp;la situation est satisfaisante avec des niveaux proches des normales mensuelles &agrave; hauts. Elle est la cons&eacute;quence des recharges exceptionnelles des deux automnes et hivers pr&eacute;c&eacute;dents, compl&eacute;t&eacute;es par des mois de mai &agrave; juillet humides. Seuls les niveaux des nappes alluviales de l&rsquo;Adour et du Gave de Pau sont sous les normales mensuelles. Sur le bassin du Rh&ocirc;ne, les niveaux des nappes des alluvions du Rh&ocirc;ne, de la Sa&ocirc;ne et de leurs affluents sont tr&egrave;s satisfaisants, de comparables aux normales &agrave; tr&egrave;s hauts. Les importantes pr&eacute;cipitations entre mai et juillet ont permis d'alimenter ces nappes superficielles et d&rsquo;am&eacute;liorer consid&eacute;rablement leur &eacute;tat. Les nappes inertielles des formations plio-quaternaires enregistrent des niveaux moins favorables, de mod&eacute;r&eacute;ment bas &agrave; comparables aux normales. La situation peut &ecirc;tre plus tendue localement, avec des niveaux bas &agrave; tr&egrave;s bas. Ces nappes &eacute;voluent tr&egrave;s lentement et les recharges inhabituelles de ces derni&egrave;res semaines n&rsquo;ont pas combl&eacute; les d&eacute;ficits des hivers pr&eacute;c&eacute;dents&nbsp;&raquo;.

Dans certains territoires, des nappes pr&eacute;sentent m&ecirc;me des &laquo;&nbsp;situations tr&egrave;s favorables, avec des niveaux hauts &agrave; tr&egrave;s hauts par rapport aux mois d&rsquo;ao&ucirc;t des ann&eacute;es ant&eacute;rieures&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est le cas pour les nappes des alluvions du Rh&ocirc;ne amont, de la Sa&ocirc;ne et de ses affluents&nbsp;; des nappes de la craie champenoise, des calcaires jurassiques des C&ocirc;tes de Bars et de Lorraine, des alluvions de la plaine d&rsquo;Alsace et enfin des nappes alluviales de la Garonne avale et de la Dordogne, du plio-quaternaire aquitain et des calcaires karstifi&eacute;s du Bassin aquitain. 

Quelques situations pr&eacute;sentent des situations moins favorables (niveaux sous la moyenne des mois d&rsquo;ao&ucirc;t et surveillance renforc&eacute;e). Il s&rsquo;agit des nappes des cailloutis plioc&egrave;nes de Bourgogne-Franche-Comt&eacute; qui enregistrent des niveaux mod&eacute;r&eacute;ment bas, du fait de plusieurs recharges hivernales successives d&eacute;ficitaires que les apports exceptionnels de ces derni&egrave;res semaines n&rsquo;ont pas permis de combler ; des nappes alluviales, des formations complexes et karstiques des r&eacute;gions montpelli&eacute;raine et n&icirc;moise, du littoral languedocien, du Roussillon, de la Provence et de la C&ocirc;te d&rsquo;Azur qui ont des niveaux mod&eacute;r&eacute;ment bas &agrave; bas et enfin des nappes alluviales de Corse, dont les niveaux sont mod&eacute;r&eacute;ment bas.

<h3>Tendances 2020-2021 et pr&eacute;visions</h3>

Dans ce nouveau bulletin d&rsquo;informations, le BRGM rappelle que &laquo;&nbsp;l&rsquo;automne et l&rsquo;hiver 2020-2021 ont &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute;s par une forte recharge des nappes sur une grande partie du territoire et par une recharge tr&egrave;s faible sur le littoral m&eacute;diterran&eacute;en&nbsp;&raquo;. A suivi un d&eacute;but de printemps sec qui s&rsquo;est traduit par des baisses importantes et inhabituelles des niveaux alors que la fin du printemps et le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 &laquo;&nbsp;se sont r&eacute;v&eacute;l&eacute;s atypiques&nbsp;&raquo; : &laquo;&nbsp;les pr&eacute;cipitations tr&egrave;s abondantes entre mai et juillet, associ&eacute;es &agrave; une &eacute;vapotranspiration faible, ont permis de ralentir l&rsquo;intensit&eacute; de la vidange et m&ecirc;me d&rsquo;observer des &eacute;pisodes exceptionnels de recharge&nbsp;&raquo;.

M&eacute;t&eacute;o France ne privil&eacute;gie aucun sc&eacute;nario pour la p&eacute;riode d&rsquo;automne &agrave; venir et la &laquo;&nbsp;vidange devrait se poursuivre sur l&rsquo;ensemble des nappes du territoire jusqu&rsquo;&agrave; la mise en dormance de la v&eacute;g&eacute;tation et la survenue d&rsquo;&eacute;pisodes pluviom&eacute;triques abondants, soit jusqu&rsquo;&agrave; mi-octobre &agrave; fin novembre&nbsp;&raquo;.

Concernant les nappes r&eacute;actives du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en, de Corse et des calcaires du Berry, &laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;tat des nappes va tr&egrave;s probablement se d&eacute;grader durant septembre et la situation pourrait devenir tendue localement sur certaines nappes fortement sollicit&eacute;es. Cependant, les demandes en eau devraient diminuer et les &eacute;ventuelles pr&eacute;cipitations pourraient permettre de limiter la baisse des niveaux et de soutenir les &eacute;tiages&nbsp;&raquo;.

Le mois d’août a été moins atypique que les mois précédents. La vidange devrait se poursuivre de façon normale jusqu’en octobre-novembre.

La vidange des nappes phréatiques toujours active en août

Plus de 150 conseillers experts, 80 conf&eacute;rences, 100 d&eacute;monstrations et ateliers techniques, une surface de d&eacute;monstration port&eacute;e &agrave; 18 ha contre 15 ha en 2019, toutes les productions v&eacute;g&eacute;tales et animales repr&eacute;sent&eacute;es, 375 exposants pr&eacute;sents&nbsp;et enfin une &eacute;dition &eacute;tal&eacute;e sur trois jours contre deux jours auparavant&nbsp;: telle est la carte de visite de la 8&egrave;me &eacute;dition de Tech&amp;Bio qui se tient &agrave; Valence (Dr&ocirc;me) du 21 au 23 septembre.Elle t&eacute;moigne d&rsquo;une mont&eacute;e en puissance de la vitrine technique de la bio, qui n&rsquo;a d'&eacute;gal que la progression du secteur, avec tous les indicateurs au vert. Selon les derniers chiffres de l&rsquo;Agence bio, relatifs &agrave; 2020, l&rsquo;AB concerne 9,5% de la SAU et totalise 53.255 producteur certifi&eacute;s, soit plus d&rsquo;un agriculteur sur dix. C&ocirc;t&eacute; consommateurs, le march&eacute; des produits bio a progress&eacute; de 10,4% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 13,2 milliards d&rsquo;euros (consommation &agrave; domicile et hors domicile), avec une part de produits import&eacute;s contenue &agrave; 33,5% et m&ecirc;me 20,9% si l&rsquo;on exclut la part des produits exotiques. La consommation &agrave; domicile de produits bio, qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 188 euros par an, repr&eacute;sente pr&egrave;s de 6,5% de la d&eacute;pense alimentaire des m&eacute;nages.<h2 class="MsoBodyText">En butte au &laquo;&nbsp;vouloir d&rsquo;achat&nbsp;&raquo;</h2>Et pourtant, l&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande de produits bio commence &agrave; se distendre, avec ici ou l&agrave; une production qui tend &agrave; prendre le dessus sur la consommation. Le lait en donne une illustration embl&eacute;matique. &laquo;&nbsp;En 2020, la croissance des volumes a &eacute;t&eacute; plus rapide que celle des fabrications de produits finis et la consommation montre &eacute;galement des signes d&rsquo;essoufflement, rel&egrave;ve le Conseil national de Cerfrance. Le taux de d&eacute;classement du lait bio progresse en 2020 par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes (...). Cette part du lait qui se retrouve hors du circuit bio s&rsquo;explique par la saisonnalit&eacute; de la production et &eacute;galement par l&rsquo;absence de circuit de valorisation bio pour certains coproduits de transformation. Le ph&eacute;nom&egrave;ne est amplifi&eacute; par l&rsquo;augmentation des volumes collect&eacute;s et par un ralentissement de la consommation&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lait-bio-l-equation-offre-demande-sera-t-elle-au-rendez-vous" target="_blank" title="">Lait bio : L&rsquo;&eacute;quation offre/demande sera-t-elle au rendez-vous ?</a>
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Depuis 2017, la part des consommateurs de produits bio tend &agrave; se stabiliser. La part de consommateurs d&eacute;clarant consommer au moins une fois par semaine plafonne autour de 73%, selon le panel Spirit Insight pour l&rsquo;Agence bio. La mont&eacute;e en gamme fait face au mur du consentement &agrave; payer, ce qui n&rsquo;est pas propre aux produits bio mais &agrave; l&rsquo;ensemble des produits sous label et signes et de qualit&eacute;. Les secteurs de la volaille et des &oelig;ufs, qui op&egrave;rent une mutation &agrave; marche forc&eacute;e, sont eux aussi en butte au &laquo;&nbsp;vouloir d&rsquo;achat&nbsp;&raquo;.La bio pourrait trouver une partie de son salut dans l&rsquo;export ou encore dans la restauration hors foyer. Cette derni&egrave;re repr&eacute;sente moins de 4% du march&eacute; des produits bio, tr&egrave;s exactement 2,2% pour la restauration collective et 1,7% pour la restauration commerciale.<h2 class="MsoBodyText">La loi Egalim et la bio en restauration collective</h2>Le 1er janvier 2022, l&rsquo;application de la loi Egalim et de son article 24, imposant &agrave; la restauration collective un taux de 50% en valeur en produits de qualit&eacute; et durable, dont 20% en produit bio, devrait participer &agrave; stimuler la demande. Le salon Tech&amp;Bio fera du mercredi 22 septembre sa Journ&eacute;e des Collectivit&eacute;s, &nbsp;en proposant aux &eacute;lus et agents une table ronde d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;appui que les collectivit&eacute;s peuvent apporter au d&eacute;veloppement des fili&egrave;res bio. Un parcours th&eacute;matique au sein du salon sera propos&eacute; &agrave; ces acteurs institutionnels, leur permettant de rencontrer divers acteurs pr&ecirc;ts &agrave; partager leurs exp&eacute;riences. L&rsquo;Espace des transformateurs fera de son c&ocirc;t&eacute; office de carrefour de rencontres entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, en recherche de d&eacute;bouch&eacute;s pour les premiers et de sourcing pour les seconds.La question des d&eacute;bouch&eacute;s va devenir de plus en plus pr&eacute;gnante dans les ann&eacute;es &agrave; venir, d&rsquo;autant plus que l&rsquo;offre, pour ne parler que de la France, va monter en puissance, sous l&rsquo;effet des politiques publiques. Car si le gouvernement stimule la demande via la loi Egalim, il pousse aussi &agrave; la conversion en portant, sur la p&eacute;riode 2023-2027, le budget annuel &agrave; 340 millions d&rsquo;euros contre 250 millions d&rsquo;euros actuellement, selon les termes du Plan strat&eacute;gique national. Et en renon&ccedil;ant d&eacute;finitivement &agrave; l&rsquo;aide au maintien, il place les agriculteurs bio en prise directe avec le march&eacute;, sans filet de s&eacute;curit&eacute;, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre 18% de SAU bio en 2027, l&rsquo;UE ayant fix&eacute; une trajectoire &agrave; 25% en 2030.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un changement d&rsquo;&eacute;chelle mais des barreaux manquants</h2>Encore faudra-t-il que les agriculteurs rel&egrave;vent les d&eacute;fis techniques, dans un contexte r&eacute;glementaire qui pousse aussi &agrave; la mont&eacute;e en gamme, avec l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur le 1er janvier 2022 du nouveau r&egrave;glement bio europ&eacute;en, qui resserre les mailles du filet s&rsquo;agissant de la fertilisation organique, de l&rsquo;alimentation des porcs et volailles ou encore des semencesSi les surfaces et l&rsquo;offre de produits bio progressent, il ne faudrait pas en d&eacute;duire que la bio est une sin&eacute;cure. Le changement d&rsquo;&eacute;chelle de la bio pourrait butter sur des impasses. &laquo;&nbsp;Un enjeu crucial va r&eacute;sider dans le maintien de la disponibilit&eacute; en &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux dans les sols, d&eacute;clarait Claire Jouany, charg&eacute;e de recherche au d&eacute;partement environnement et agronomie de l&rsquo;Inrae, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse d&eacute;but septembre. L&rsquo;&eacute;volution n&eacute;gative des bilans de nutriments pourrait entrainer une &eacute;rosion &agrave; long terme de la fertilit&eacute;&nbsp;&raquo;. <div class="citation">
 "L&rsquo;Inrae est depuis 2016 le premier acteur mondial de la recherche en agriculture biologique"
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&laquo;&nbsp;Passer de 10% &agrave; 25% de bio n&eacute;cessitera de diversifier encore davantage nos syst&egrave;mes de culture,&nbsp; abondait Lionel Alletto, chercheur associ&eacute; &agrave; l&rsquo;Inrae et ing&eacute;nieur Dephy, lors de cette conf&eacute;rence. En bio, les agriculteurs profitaient de l&rsquo;interculture pour &eacute;liminer les adventices et un certain nombre de bioagresseurs. On essaie aujourd&rsquo;hui de les accompagner dans les techniques de couverture v&eacute;g&eacute;tale pour interagir sur la dynamique des &eacute;l&eacute;ments nutritifs, pour am&eacute;liorer la fertilit&eacute; ou encore pour stocker du carbone. L&rsquo;Inrae se mobilise plus que jamais pour concevoir des syst&egrave;mes de culture qui maximisent la diversification v&eacute;g&eacute;tale, dans le temps et dans l&rsquo;espace, en sortant des peuplements monosp&eacute;cifiques et le plus souvent monovari&eacute;taux, tout en apportant des r&eacute;ponses au moins &eacute;quivalentes sur la gestion des bioagresseurs&nbsp;&raquo;.Pour trouver les barreaux manquants au changement d&rsquo;&eacute;chelle, l&rsquo;Inrae a lanc&eacute; avec Metabio un m&eacute;ta-programme de recherche interdisciplinaire, mobilisant dix-sept unit&eacute;s exp&eacute;rimentales d&eacute;di&eacute;es. &laquo;&nbsp;L&rsquo;Inrae est depuis 2016 le premier acteur mondial de la recherche en agriculture biologique &raquo;, affirme son pr&eacute;sident Philippe Mauguin. Tous les espoirs sont permis.

Du 21 au 23 septembre, la Drôme accueille la 8ème édition du salon Tech&Bio. Les Chambres d’agriculture en ont repoussé les limites, comme pour mieux franchir les murs techniques, économiques et réglementaires que la bio va devoir affronter dans les années à venir.

Valence ta bio !

La proposition de loi du d&eacute;put&eacute; LREM Gr&eacute;gory Besson-Moreau, dite "Egalim 2", adopt&eacute;e &agrave; l'unanimit&eacute; en premi&egrave;re lecture fin juin par l'Assembl&eacute;e nationale et qui arrive au S&eacute;nat en plein bras de fer annuel sur les prix alimentaires, entend redonner aux agriculteurs des marges de manoeuvre dans la n&eacute;gociation des prix qui leur sont pay&eacute;s pour la vente de leur production. L'objectif est de compl&eacute;ter la loi Alimentation ou "Egalim", vot&eacute;e en 2018, qui a notamment encadr&eacute; les promotions et relev&eacute; le seuil de revente &agrave; perte afin d'enrayer la course aux prix bas dans les supermarch&eacute;s. Mais elle n'a pas tenu ses promesses en termes de r&eacute;mun&eacute;ration pour les agriculteurs. Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a reconnu qu'elle avait "montr&eacute; ses limites", &eacute;voquant "des d&eacute;rives &agrave; la fois chez des industriels et des distributeurs".Le nouveau texte, examin&eacute; en premi&egrave;re lecture les 21 et 22 septembre au S&eacute;nat, pr&eacute;voit de g&eacute;n&eacute;raliser les contrats &eacute;crits entre l'agriculteur et l'entreprise qui va transformer ses produits, sur trois ans minimum, en tenant compte des co&ucirc;ts de production. Et de rendre "non n&eacute;gociable", entre l'industriel et le distributeur, la part du prix correspondant au co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. "Nous souscrivons &agrave; l'objectif de transparence, mais ce qu'on veut c'est de l'efficacit&eacute;", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP la rapporteure du texte au S&eacute;nat, Anne-Catherine Loisier (centriste). Les s&eacute;nateurs ont revu en commission les modalit&eacute;s de mise en oeuvre, "&agrave; l'aune des enseignements d'Egalim 1". Il s'agit "de s'assurer qu'on ne va pas retrouver les m&ecirc;mes biais, voire des victimes collat&eacute;rales comme on a pu le voir avec Egalim 1 pour les secteurs des cosm&eacute;tiques et des d&eacute;tergents".<h2 class="MsoPlainText">Rapport de force</h2>"De fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale, il m'a paru essentiel de r&eacute;&eacute;quilibrer le rapport de force entre fournisseurs et distributeurs", a indiqu&eacute; la rapporteure. Les s&eacute;nateurs ont ainsi r&eacute;&eacute;crit enti&egrave;rement en commission l'article 2 de la proposition de loi qui vise &agrave; accro&icirc;tre, entre fournisseurs et distributeurs, la transparence quant &agrave; la fa&ccedil;on dont le prix pay&eacute; en amont pour les mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles est pris en compte lors des n&eacute;gociations commerciales. Le dispositif propos&eacute; par les d&eacute;put&eacute;s a &eacute;t&eacute; jug&eacute; par la commission "inutilement complexe" et d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute; "puisqu'il conduisait les industriels &agrave; d&eacute;voiler leurs marges aux distributeurs". La r&eacute;&eacute;criture permet en outre de toucher des produits alimentaires qui auraient pu &eacute;chapper au dispositif : une ratatouille compos&eacute;e de nombreux ingr&eacute;dients par exemple, ou encore une soupe aux cinq l&eacute;gumes.Autre modification de taille, les s&eacute;nateurs ont renforc&eacute; l'encadrement des produits alimentaires vendus sous marque de distributeur (MDD), "aujourd'hui point de fuite de la r&eacute;glementation" qui repr&eacute;sentent selon la s&eacute;natrice "30% des rayons alimentaires". L'amendement adopt&eacute;, "plus &eacute;quitable", pr&eacute;voit notamment une clause de r&eacute;vision automatique des prix en fonction de la variation du co&ucirc;t de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole.&nbsp; La FNSEA a salu&eacute; dans un communiqu&eacute; "l'initiative attendue d'encadrer fortement les contrats soumis &agrave; marques de distributeurs". La FNSEA et les Jeunes Agriculteurs "demandent n&eacute;anmoins au S&eacute;nat de corriger certains reculs sur la proposition initiale". Ils demandent en particulier "la r&eacute;int&eacute;gration, &agrave; l'article 2, de la mise en place d'une option de transparence totale, mati&egrave;re agricole par mati&egrave;re agricole". Ils soulignent par ailleurs "la n&eacute;cessit&eacute; absolue de r&eacute;tablir le dispositif d'encadrement de l'utilisation du drapeau fran&ccedil;ais ou de tout autre symbole repr&eacute;sentatif de la France" sur les produits. Les s&eacute;nateurs ont en effet supprim&eacute; ces dispositions en commission, les jugeant "contraires au droit europ&eacute;en en mati&egrave;re d'&eacute;tiquetage des produits alimentaires". Le ministre est sur la m&ecirc;me ligne.

Sceptique sur l'efficacité de la proposition de loi "Egalim 2" visant à protéger la rémunération des agriculteurs, le Sénat va proposer de modifier le texte pour le rendre "plus opérationnel".

Rémunération des agriculteurs : le Sénat en quête d'"efficacité"

C&rsquo;est du 11 au 15 octobre 2021 que l&rsquo;ANEFA et son r&eacute;seau vous donnent rendez-vous pour leur seconde &eacute;dition de la Semaine des m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture !Au programme ? Visites d&rsquo;exploitation, webinaires, forum emploi, informations collectives, et bien d&rsquo;autres.L&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du programme est &agrave; retrouver sur <a href="http://www.anefa.org" target="_blank">www.anefa.org</a>

Venez découvrir les métiers de l’agriculture !

Brève sur la semaine des métiers de l’agriculture

<h2>Il est le second syst&egrave;me &eacute;ducatif en France</h2>La France compte 806 &eacute;tablissements scolaires d&eacute;pendant de l'enseignement agricole, comp&eacute;tence du minist&egrave;re de l'Agriculture et de l&rsquo;Alimentation. Dans le d&eacute;tail, il s'agit de 217 lyc&eacute;es agricoles publics, 368 maisons familiales rurales, 210 lyc&eacute;es agricoles priv&eacute;s et 11 centres m&eacute;dico-&eacute;ducatifs. S'y ajoutent 17 &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement sup&eacute;rieur agronomique, v&eacute;t&eacute;rinaire et de paysage (11 &eacute;tablissements publics et 6 &eacute;tablissements priv&eacute;s) ainsi que 2 &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement &agrave; distance.Au total, 216 500 &eacute;l&egrave;ves, apprentis et &eacute;tudiants (44% de filles, 56% de gar&ccedil;ons) fr&eacute;quentent l'un de ces &eacute;tablissements, ce qui en fait le second syst&egrave;me d'enseignement en France, apr&egrave;s l&rsquo;&Eacute;ducation nationale. Parmi ces &eacute;l&egrave;ves, 85% ne viennent pas du monde agricole.Les &eacute;tablissements priv&eacute;s sous contrat avec l&rsquo;&Eacute;tat ont une place importante : ils repr&eacute;sentent les trois quarts des &eacute;tablissements scolaires et 59% des &eacute;l&egrave;ves et &eacute;tudiants. Autre sp&eacute;cificit&eacute;, une forte proportion de &laquo; terrain &raquo;, sous formes de stages et surtout d'alternance : il s'agit soit d'alternance sous statut scolaire (en MFR), soit sous le statut d'apprenti. Ce dernier statut est en forte augmentation : + 22% entre 2019 et 2020, ann&eacute;e o&ugrave; l'on comptait 45 717 apprentis agricoles.<h2>Il &eacute;volue en fonction des attentes soci&eacute;tales et professionnelles</h2>Les contenus et les voies d'acc&egrave;s aux formations de l'enseignement agricole &eacute;voluent en fonction des attentes de la soci&eacute;t&eacute; et des professionnels. Parmi les orientations r&eacute;centes les plus pr&eacute;gnantes : la transition &eacute;cologique et l'agro&eacute;cologie. Un vaste plan national &laquo; Enseigner &agrave; produire autrement pour les transitions et l&rsquo;agro&eacute;cologie &raquo; a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; en 2020. Il est d&eacute;clin&eacute; r&eacute;gionalement pour d&eacute;finir des objectifs et les actions adapt&eacute;es &agrave; chaque territoire.Parmi les actions embl&eacute;matiques en mati&egrave;re d'agro&eacute;cologie : une grande partie des exploitations agricoles des &eacute;tablissements sont engag&eacute;es dans la r&eacute;duction de l&rsquo;usage des produits phytosanitaires de synth&egrave;se et ont donc particip&eacute; &agrave; plusieurs plans Ecophyto successifs.L'enseignement agricole est &eacute;galement concern&eacute; par la r&eacute;novation du baccalaur&eacute;at professionnel qui sera effective &agrave; la rentr&eacute;e 2022 : le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation (MAA) proc&egrave;de actuellement &agrave; la r&eacute;novation du tronc commun, qui met l&rsquo;accent sur &laquo; le d&eacute;veloppement des comp&eacute;tences psycho-sociales des bacheliers en vue de leur insertion professionnelle et de leur capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;adapter tout au long de leur vie professionnelle &raquo;. Il a &eacute;galement vocation &agrave; permettre la poursuite d&rsquo;&eacute;tudes sup&eacute;rieures courtes, notamment en BTSA.Les BTSA seront aussi r&eacute;nov&eacute;s &agrave; partir de la rentr&eacute;e 2022, en contenu, avec une part croissante d'agro&eacute;cologie et de num&eacute;rique, mais aussi en organisation. Ils vont progressivement passer en organisation par semestres, comme &agrave; l'universit&eacute;.<h2>Il comporte une forte proportion d'internes</h2>Plus de la moiti&eacute; des &eacute;l&egrave;ves (52%) en formation agricole sont internes. Ce r&eacute;gime particulier, qui existe dans l'enseignement agricole depuis des dizaines d'ann&eacute;es, est consid&eacute;r&eacute; comme un facteur de r&eacute;ussite scolaire, sociale et professionnelle. C'est en effet souvent dans le cadre du temps &eacute;ducatif non scolaire que les jeunes sont incit&eacute;s et accompagn&eacute;s &agrave; mener des projets citoyens. Cela participe &agrave; leur &eacute;mancipation, leur r&eacute;ussite et leur autonomisation.Depuis la rentr&eacute;e 2021, la direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;enseignement et de la recherche du minist&egrave;re de l'Agriculture s&rsquo;est inscrite dans une campagne de labellisation &laquo; Internat d&rsquo;excellence &raquo; propos&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;ducation nationale.<h2>Il forme &agrave; des m&eacute;tiers d'avenir</h2>L'enseignement agricole aborde des domaines porteurs d'enjeux cruciaux pour la soci&eacute;t&eacute; :&nbsp;&nbsp;&nbsp; production agricole, agro&eacute;cologie, alimentation, environnement, territoires, d&eacute;veloppement durable, les services ou encore l&rsquo;&eacute;nergie.En France, les m&eacute;tiers du Vivant repr&eacute;sentent 3,4 millions d&rsquo;emplois. Les dipl&ocirc;m&eacute;s de l'enseignement agricole ont un excellent taux d'insertion professionnelle : 89% pour les bac pro, 92% pour les BTSA et 92% pour ceux issus de l'enseignement sup&eacute;rieur long. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/4/7/5/4185746-1-fre-FR/c46198e607e3-pcrentree3-png" alt="" height="503" width="961" /><figcaption>Dans le cadre du plan de relance, une campagne de communication a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e cet &eacute;t&eacute; autour des m&eacute;tiers du vivant et de leurs opportunit&eacute;s d&#039;emplois. (Cr&eacute;dit : agriculture.gouv.fr)</figcaption></figure>

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<h2>Il n'est pas assez connu</h2>Chaque ann&eacute;e, pr&egrave;s de 20 000 postes dans les m&eacute;tiers du vivant ne sont pas pourvus. A ces besoins de recrutement d&eacute;j&agrave; existants, s&rsquo;ajouteront ceux li&eacute;s aux transitions et au renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture.Le minist&egrave;re conduit une communication active depuis plusieurs ann&eacute;es pour valoriser les parcours d&rsquo;enseignement agricole et la force des m&eacute;tiers auxquels il pr&eacute;pare. Depuis 2019, toutes les actions de communication sont plac&eacute;es sous l'&eacute;tendard &laquo; L&rsquo;aventure du vivant &raquo;, marque commune &agrave; tous les &eacute;tablissements et toutes les composantes de l&rsquo;enseignement agricole. R&eacute;cemment, dans le cadre du plan de relance, la campagne sur l'enseignement agricole a &eacute;t&eacute; d&eacute;clin&eacute;e sur les m&eacute;tiers avec la banni&egrave;re #EntrepreneursDuVivant. Elle a d&eacute;but&eacute; cet &eacute;t&eacute; et continue encore quelques semaines.Dans ce cadre, des actions sont pr&eacute;vues avec les lyc&eacute;es et coll&egrave;ges de l'&eacute;ducation nationale pour favoriser la d&eacute;couverte d&rsquo;exploitations agricoles proches. Des rapprochements entre les deux syst&egrave;mes &eacute;ducatifs sont &eacute;galement envisag&eacute;s, &agrave; travers des &eacute;changes de connaissances, d'exp&eacute;rience et de projets entre &eacute;tablissements, en particulier autour de l'environnement et du d&eacute;veloppement durable.

Depuis deux semaines, près de 216 500 élèves ont repris les cours dans un établissement de l’enseignement agricole. Ils y suivent des formations variées, de la 4e au doctorat, mais avec toutes un point commun : elles sont en lien avec le vivant. Focus sur quelques spécificités et quelques nouveautés de l'enseignement agricole français.

L'enseignement agricole cultive ses spécificités

A l'approche d'un sommet des Nations Unies &agrave; New York sur les syst&egrave;mes alimentaires, le groupe suisse a d&eacute;voil&eacute; un programme destin&eacute; &agrave; encourager dans sa cha&icirc;ne d'approvisionnement une agriculture visant &agrave; "prot&eacute;ger et restaurer l'environnement, am&eacute;liorer le niveau de vie des agriculteurs et renforcer le bien-&ecirc;tre des communaut&eacute;s agricoles", a-t-il indiqu&eacute; dans un communiqu&eacute;.Ce programme s'articule autour de trois axes, comprenant un volant d'assistance technique aux agriculteurs, un volant de soutien aux investissements et un volant de primes pour les mati&egrave;res premi&egrave;res issues de l'agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice. Le groupe suisse, propri&eacute;taire notamment des dosettes de caf&eacute; Nespresso, des bouillons Maggi et des confiseries Smarties, entend ainsi contribuer &agrave; am&eacute;liorer la biodiversit&eacute;, pr&eacute;server les sols, r&eacute;g&eacute;n&eacute;rer les cycles de l'eau et int&eacute;grer l'&eacute;levage. "Nous souhaitons accro&icirc;tre notre soutien aux pratiques agricoles qui sont b&eacute;n&eacute;fiques pour l'environnement", a d&eacute;clar&eacute; Mark Schneider, son directeur g&eacute;n&eacute;ral, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;. L'agriculture repr&eacute;sente pr&egrave;s des deux tiers de ses &eacute;missions totales de gaz &agrave; effet de serre, a reconnu le groupe suisse. Les produits laitiers et l'&eacute;levage repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls environ la moiti&eacute; de ces &eacute;missions. Parmi ses projets pour r&eacute;duire ces &eacute;missions dans sa cha&icirc;ne d'approvisionnement, Nestl&eacute; compte notamment travailler avec 30 fermes laiti&egrave;res dans 12 pays pour tester les pratiques d'agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice qui peuvent &ecirc;tre mises en oeuvre &agrave; plus grande &eacute;chelle, a-t-il pris en exemple. Nestl&eacute; compte &eacute;galement travailler avec les agriculteurs pour s&eacute;lectionner et cultiver les vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumineuses qui peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s dans les alternatives au lait. Les grands noms de l'alimentation tels que Unilever, Danone ou General Mills mais aussi du luxe et de la mode ont tour &agrave; tour adopt&eacute; ce terme m&eacute;connu du grand public d'agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice dans leurs communications sur leurs engagements environnementaux. Toutes visent &agrave; r&eacute;duire leurs &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre dans leurs approvisionnements en mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. Mais il n'existe pas de charte commune, et chaque soci&eacute;t&eacute; d&eacute;finit ses propres crit&egrave;res.

Le géant suisse de l'alimentation Nestlé compte investir 1,2 milliard de francs suisses (1,1 milliard d'euros) au cours des cinq prochaines années dans l'agriculture régénératrice, a-t-il annoncé jeudi.

Nestlé va investir 1,1 milliard d'euros dans l'agriculture régénératrice

&laquo;&nbsp;Le poids des charges de m&eacute;canisation et la faiblesse des revenus moyens en agriculture posent n&eacute;cessairement la question des &eacute;conomies possibles &agrave; faire en mati&egrave;re d&rsquo;investissement et ce d&rsquo;autant plus que l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise est souvent pr&eacute;sent&eacute;e comme tr&egrave;s bien &eacute;quip&eacute;e&nbsp;&raquo;. Tel est le pr&eacute;ambule de l&rsquo;&eacute;tude conduite par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER) sur les charges de m&eacute;canisation. Elle &eacute;tait commandit&eacute;e, en juin 2020, par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, au motif que &laquo;&nbsp;plusieurs travaux r&eacute;cents ont montr&eacute; que la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations fran&ccedil;aises &eacute;tait handicap&eacute;e par un sur&eacute;quipement conduisant &agrave; des charges de m&eacute;canisation excessives&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/1/6/4186166-1-fre-FR/396b86e2ff57-capture-d-e-cran-2021-09-17-a-15-03-54-png" alt="Atouts, faiblesses, opportunit&eacute;s et menaces en mati&egrave;re de pilotage des charges de m&eacute;canisation (Source : CGAAER)" height="542" width="1116" /><figcaption>Atouts, faiblesses, opportunit&eacute;s et menaces en mati&egrave;re de pilotage des charges de m&eacute;canisation (Source : CGAAER)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les trois d&eacute;terminants motivant l&rsquo;investissement</h2>L&rsquo;&eacute;tude pointe trois &eacute;l&eacute;ments incitant &agrave; l&rsquo;achat de mat&eacute;riel, &agrave; commencer par les offres de financement. &laquo;&nbsp;Globalement le financement de l&rsquo;agro&eacute;quipement est assez simple et facile, il y a toujours une solution pour pouvoir financer l&rsquo;acquisition d&rsquo;un mat&eacute;riel quand l&rsquo;agriculteur a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;&eacute;quiper. Mais il ne s&rsquo;agit pas toujours d&rsquo;une d&eacute;cision d&rsquo;achat qui repose sur une strat&eacute;gie pr&eacute;cise et ordonn&eacute;e&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;tude.Le deuxi&egrave;me d&eacute;terminant &agrave; l&rsquo;investissement r&eacute;side dans la qu&ecirc;te de minoration des pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux et sociaux. D&rsquo;agissant de la fiscalit&eacute;, sont point&eacute;s du doigt les m&eacute;canismes de suramortissement et de surloyer, &laquo;&nbsp;qui ont pour objet d&rsquo;encourager l&rsquo;investissement (...) avec l&rsquo;id&eacute;e de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une plus grosse exon&eacute;ration de la plus-value lors de la cession du mat&eacute;riel (...). L&rsquo;exon&eacute;ration de la plus-value joue un effet amplificateur et explique que dans de nombreux cas, la discussion porte plus sur la valeur de reprise du mat&eacute;riel d&rsquo;occasion que sur le prix du neuf&nbsp;&raquo;. Le CGAAER cite &eacute;galement d&rsquo;autres politiques publiques incitatives telles que le Plan de relance et les Plans de comp&eacute;titivit&eacute; et d&rsquo;adaptation des entreprises (PCAE) des R&eacute;gions.<div class="citation">
 "Le d&eacute;veloppement agricole s&rsquo;est dessaisi du conseil en agro&eacute;quipement, &agrave; l&rsquo;exception des Cuma"
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Le troisi&egrave;me d&eacute;terminant est bien &eacute;videmment li&eacute; au besoin de l&rsquo;exploitation, aux multiples ressorts&nbsp;tels que la qu&ecirc;te de productivit&eacute; et de performance, la transition agro&eacute;cologique, l&rsquo;am&eacute;lioration du confort et de la s&eacute;curit&eacute; des op&eacute;rateurs, avec en ligne de mire le renforcement de l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier vis-&agrave;-vis des salari&eacute;s.Ce dernier point, &agrave; savoir les bases du raisonnement des investissements, n&rsquo;a pas manqu&eacute; d&rsquo;interroger les auteurs de l&rsquo;&eacute;tude. &laquo;&nbsp;Les &eacute;changes ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; une quasi-absence d&rsquo;outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision mis a&#768; disposition des agriculteurs, &eacute;crivent-ils. L&rsquo;investissement fait le plus souvent l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;tude financi&egrave;re en r&eacute;ponse a&#768; une demande de la banque, mais il est rarement construit autour d&rsquo;une m&eacute;thode de projet au sens d&rsquo;une &eacute;tude d'opportunit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les centres de gestion enregistrent peu de demande d&rsquo;&eacute;tudes pouss&eacute;es en mati&egrave;re de strat&eacute;gie d&rsquo;investissement"
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La mission note que le d&eacute;veloppement agricole s&rsquo;est dessaisi du conseil en agro&eacute;quipement, &agrave; l&rsquo;exception des Cuma. Ce qui ne semble pas chagriner les agriculteurs&nbsp;: &laquo;&nbsp;absence de demande&nbsp;&raquo;, tranche le CGAAER qui constate que les centres de gestion &laquo;&nbsp;enregistrent peu de demande d&rsquo;&eacute;tudes pouss&eacute;es en la mati&egrave;re&nbsp;&raquo;.La mission s&rsquo;est pench&eacute;e sur l&rsquo;organisation du march&eacute; et sur la relation particuli&egrave;re liant les grands constructeurs aux concessionnaires, non sans un regard critique. &laquo;&nbsp;Les contrats d&rsquo;exclusivit&eacute; pass&eacute;s entre les constructeurs et les distributeurs r&eacute;duisent fortement les marges de man&oelig;uvre des concessionnaires et orientent leur politique commerciale. Face &agrave; cela, les agriculteurs apparaissent souvent en position difficile pour mener leurs n&eacute;gociations commerciales&nbsp;&raquo;, est-il &eacute;crit dans le rapport. Celui-ci &eacute;voque certes les initiatives de la FNEDT et de la FNCUMA pour op&eacute;rer des achats group&eacute;s par appels d&rsquo;offre mais &laquo;&nbsp;ces actions restent trop marginales et cre&#769;ent de surcroi&#770;t des tensions dans la filie&#768;re&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-les-constructeurs-tentent-de-contenir-la-hausse-des-prix" target="_blank" title="">Comment les constructeurs tentent de contenir la hausse des prix</a>
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&laquo;&nbsp;Cette structuration pyramidale descendante de l&rsquo;organisation du marche&#769; re&#769;duit les opportunite&#769;s de mise en concurrence et interroge au regard du tissu industriel compose&#769; aussi de PME et de PMI qui doivent aussi acce&#769;der a&#768; ces re&#769;seaux de distribution pour commercialiser leurs produits&nbsp;&raquo;.Faisant le constat de l&rsquo;absence de lieu d&rsquo;&eacute;changes regroupant l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re, la mission la mission recommande de cr&eacute;er un Comit&eacute; de fili&egrave;re o&ugrave; l&rsquo;on pourrait discuter, entre autres choses, de &laquo;&nbsp;la question des prix des mate&#769;riels en augmentation re&#769;gulie&#768;re mais peu abord&eacute;e&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Vers une strat&eacute;gie nationale</h2>Outre les acteurs &eacute;conomiques et les organisations en charge du d&eacute;veloppement, la mission interpelle la puissance publique au sujet d&rsquo;un secteur aussi d&eacute;terminant pour les exploitations et pour leur adaptation aux transitions climatique et environnementale. Rassembler les forces de l&rsquo;&Eacute;tat dans une strate&#769;gie interministe&#769;rielle (e&#769;conomie, nume&#769;rique, e&#769;ducation, de&#769;veloppement durable, agriculture, travail) de l&rsquo;agroe&#769;quipement serait une premie&#768;re e&#769;tape, avec un chef de file clairement identifie&#769;. La deuxie&#768;me e&#769;tape pourrait dessiner l&rsquo;architecture de la strate&#769;gie nationale de l&rsquo;agroe&#769;quipement avec l&rsquo;apport des Re&#769;gions et en proximite&#769; du Comite&#769; de filie&#768;re, conclut l&rsquo;&eacute;tude. Y seraient abord&eacute;s la re&#769;glementation, la promotion de l&rsquo;emploi et de la formation aux me&#769;tiers de l&rsquo;agroe&#769;quipement, la recherche et l&rsquo;innovation, le nume&#769;rique, les plans de soutien et la bonne articulation entre &Eacute;tat et Re&#769;gions.

Une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture décrypte la logique d’investissement dans les agroéquipements. Elle formule plusieurs recommandations parmi lesquelles l’élaboration d’un conseil global et stratégique.

Charges de mécanisation (1/4) : la banque, l’État, le conseil, le concessionnaire et moi

En premier lieu, il convient de rappeler que la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/certification-hve-haute-valeur-environnementale/" target="_blank">HVE</a> est le 3&egrave;me niveau de la Certification environnementale. Le niveau 1 n'est qu&rsquo;une simple validation de la r&eacute;glementation. Le niveau 2, quant &agrave; lui, poss&egrave;de certes un r&eacute;f&eacute;rentiel qui va au-del&agrave; de la r&eacute;glementation, mais il est toutefois sans obligation de r&eacute;sultat.<h2>Suppression de la voie B</h2>Deux voies permettent d'acc&eacute;der &agrave; la HVE : la voie A et la voie B. La voie A concerne la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des exploitations certifi&eacute;es. Dans ce processus, plusieurs crit&egrave;res sont &eacute;valu&eacute;s dans les 4 domaines de la gestion de la fertilisation, des produits phytosanitaires, de l&rsquo;eau et de la biodiversit&eacute;. La voie B se limite &agrave; 2 indicateurs globaux de l&rsquo;exploitation : la part des intrants dans le chiffre d&rsquo;affaires et la part des infrastructures agro&eacute;cologiques dans la SAU.<h2>Durcissement sur les phytosanitaires</h2>Les crit&egrave;res de cette deuxi&egrave;me voie &eacute;tant jug&eacute;e trop peu &eacute;lev&eacute;s et facilement contournables, elle pourrait, tout simplement, &ecirc;tre abandonn&eacute;e. Dans le domaine des produits phytosanitaires, les produits class&eacute;s CMR (canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques) pourraient d&eacute;sormais &ecirc;tre exclus de la certification HVE, et des ajustements r&eacute;gionaux pourraient &ecirc;tre utilis&eacute;s dans le calcul de l&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.cogedis.com/actualites/certification-hve-haute-valeur-environnementale/" target="_blank" title="">La certification environnementale (HVE) : un succ&egrave;s grandissant</a>
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<h2>Cr&eacute;ation d&rsquo;une certification environnement de niveau 2+</h2>En vue de la future PAC, la nouvelle formule de la HVE devrait int&eacute;grer les crit&egrave;res de validation des &eacute;co-r&eacute;gimes, dispositifs qui remplaceront l&rsquo;actuel paiement vert. Deux niveaux d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes sont pr&eacute;vus avec des r&eacute;mun&eacute;rations progressives. A l&rsquo;heure actuelle, la HVE, comme l'agriculture bio, permettrait de valider le 2e niveau d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes, c&rsquo;est &agrave; dire le plus r&eacute;mun&eacute;rateur.Cependant, pour acc&eacute;der au premier niveau d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes, une nouvelle certification environnementale devrait &ecirc;tre mise en place. Cette certification de niveau 2+ aurait des exigences moindres que le niveau 3 (HVE), mais int&eacute;grerait des obligations de r&eacute;sultat, ce qui n&rsquo;est pas le cas aujourd&rsquo;hui de la certification de niveau 2.En d&eacute;finitive, il ne devrait pas y avoir de r&eacute;volution majeure dans le r&eacute;f&eacute;rentiel HVE. Certes, celui-ci devrait &eacute;voluer d&rsquo;ici l&rsquo;automne 2021, mais cette &eacute;volution ne devrait pas compromettre l&rsquo;attractivit&eacute; du dispositif. Bien au contraire, car la future PAC sera un argument de plus pour s&rsquo;y int&eacute;resser.

Considérée comme insuffisante en matière de préservation environnementale, le référentiel HVE (Haute Valeur Environnementale, niveau 3 de la certification) s’apprête à faire l’objet d’une révision. Par la même occasion, le ministère de l’Agriculture vise à adapter le dispositif aux futurs éco-régimes de la PAC 2023.

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