<p>L&rsquo;agriculture, par sa capacit&eacute; &agrave; stocker du carbone dans les sols, a-t-elle le pouvoir de compenser les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre (GES) de la France&nbsp;? Une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, condens&eacute;e dans un ouvrage &agrave; para&icirc;tre prochainement (*) r&eacute;pond par la n&eacute;gative. Hors for&ecirc;t, le stockage additionnel pour l&rsquo;ensemble des surfaces agricoles fran&ccedil;aises (grandes cultures, prairies permanentes et vignobles) est estim&eacute; +3,2&permil; par an. Le chiffre est inf&eacute;rieur au 4&permil; &eacute;nonc&eacute; lors de la Cop 21 en 2015 &agrave; Paris comme &eacute;tant le seuil &agrave; atteindre pour compenser, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre.</p><p>Du reste, en ce qui concerne la France, le seuil de 4&permil; ne compenserait que 12% des &eacute;missions nationales de GES, en consid&eacute;rant le stock total de carbone organique dans l&rsquo;horizon 0-30 cm, 15% en consid&eacute;rant l&rsquo;horizon 0-100 cm. Il ne faudra donc pas compter seulement sur le stockage additionnel de carbone dans les sols pour atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. Mais la s&eacute;questration n&rsquo;en demeure pas moins une partie de la solution.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/2/0/4130294-1-fre-FR/2278ee5f5eb8-couvert-vigne-jpg" alt="En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es" height="1092" width="1998" /><figcaption>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;essentiel du puits additionnel en grandes cultures</h2><p>Selon l&rsquo;Inrae, le potentiel de stockage additionnel par adoption de pratiques stockantes se trouve tr&egrave;s majoritairement dans les syst&egrave;mes de grandes cultures, qui repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel total, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. La faible contribution des prairies (&eacute;quivalent &agrave; 0,9 &permil;/an) est le fait de stocks initiaux plus &eacute;lev&eacute;s et d&rsquo;une assiette modeste pour les pratiques stockantes &eacute;tudi&eacute;es, en particulier pour le remplacement de fauches par des p&acirc;turages, dont la mise en &oelig;uvre est limit&eacute;e par la n&eacute;cessit&eacute; de constituer des r&eacute;serves fourrag&egrave;res hivernales.</p><p>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es.</p><p>En grandes cultures, le potentiel est estim&eacute; 5,1&permil;/an, sous l&rsquo;effet, pas ordre d&eacute;croissant d&rsquo;importance, de l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires (41% du potentiel additionnel en grandes cultures), de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire (23%), de l&rsquo;insertion et de l&rsquo;allongement des prairies interm&eacute;diaires (17%), du semis direct (14%) ou encore des haies (3%).</p><p>Au plan g&eacute;ographique, les r&eacute;gions offrant le plus de potentiel de stockage additionnel sont les plus septentrionales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/2/0/4130267-1-fre-FR/8b8303de8cc6-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-27-52-png" alt="Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)" height="716" width="984" /><figcaption>Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Un co&ucirc;t additionnel dans presque tous les cas mais...</h2><p>Globalement, l&rsquo;analyse qui pr&eacute;c&egrave;de montre que, hormis l&rsquo;enherbement de l&rsquo;inter-rang des vignes, le stockage additionnel de carbone dans le sol g&eacute;n&egrave;re un co&ucirc;t additionnel pour l&rsquo;agriculteur. Les pratiques permettant de stocker le plus &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale (cultures interm&eacute;diaires, insertion et allongement des prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) ont des co&ucirc;ts de stockage moyens compris entre 180 et 423 &euro;/tC et par an sur l&rsquo;horizon 0-30 cm. Ces niveaux sont plus &eacute;lev&eacute;s que le prix actuel du carbone (25 &euro;/tCO2e, soit 91,75 &euro;/tC si l&rsquo;on prend comme r&eacute;f&eacute;rence les prix sur le march&eacute; europ&eacute;en d&rsquo;&eacute;change de quotas carbone qui n&rsquo;inclut pas le secteur agricole) ou le montant de la contribution climat-&eacute;nergie (55 &euro;/tCO2e, soit 201,7 &euro;/tC). Toutefois, toutes les pratiques, en dehors des haies (4380 &euro;/tC), ont un co&ucirc;t de stockage inf&eacute;rieur &agrave; la valeur tut&eacute;laire du carbone &agrave; horizon 2030 en France (250 &euro;/tCO2e, soit 917,50 &euro;/tC).</p><p>De plus, le co&ucirc;t des pratiques a &eacute;t&eacute; rapport&eacute; au seul stockage additionnel de carbone dans le sol, alors que plusieurs d&rsquo;entre elles ont un bilan de GES net renforc&eacute; quand on consid&egrave;re leur bilan GES complet, incluant notamment le stockage de carbone dans la biomasse. Rapport&eacute;e &agrave; la tonne de CO2e soustraite de l&rsquo;atmosph&egrave;re, l&rsquo;efficience de ces pratiques est modifi&eacute;e et am&eacute;lior&eacute;e.</p><p>Ces co&ucirc;ts unitaires sont ici exprim&eacute;s en moyenne nationale. Ils pr&eacute;sentent n&eacute;anmoins une grande variabilit&eacute; interr&eacute;gionale, due aussi bien &agrave; la variabilit&eacute; du stockage additionnel qu&rsquo;&agrave; la variabilit&eacute; des pertes ou gains de revenus li&eacute;s &agrave; la mise en &oelig;uvre de la pratique stockante.</p><p>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le co&ucirc;t global annuel induit par la mise en &oelig;uvre des neuf pratiques stockantes s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 2,6 milliards d&rsquo;euros.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/2/0/4130270-1-fre-FR/271d98b19daf-capture-d-e-cran-2021-08-04-a-10-34-02-png" alt="Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)" height="972" width="988" /><figcaption>Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Des co-b&eacute;n&eacute;fices non comptabilis&eacute;s et non mon&eacute;tis&eacute;s</h2><p>En plus d&rsquo;un stockage additionnel de carbone, plusieurs des pratiques pr&eacute;sentent des co-b&eacute;n&eacute;fices. C&rsquo;est le cas des cultures interm&eacute;diaires, qui am&eacute;liorent la qualit&eacute; de l&rsquo;eau et contribuent aussi &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique via des effets biog&eacute;ophysiques (augmentation de l&rsquo;alb&eacute;do par exemple), ou encore de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire et des haies qui ont un effet positif sur la protection de la biodiversit&eacute;, l&rsquo;esth&eacute;tique des paysages, la r&eacute;duction du risque &eacute;rosif li&eacute; au ruissellement. Ces services n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; mon&eacute;taris&eacute;s dans le cadre de l&rsquo;&eacute;tude, qui fait porter sur le seul stockage de carbone l&rsquo;ensemble des co&ucirc;ts de mise en place et d&rsquo;entretien des infrastructures.</p><p>A contrario, certaines des pratiques stockantes peuvent avoir, dans certains contextes, des effets n&eacute;gatifs qu&rsquo;il faudrait mieux quantifier, rel&egrave;ve les auteurs. L&rsquo;accroissement de la couverture v&eacute;g&eacute;tale du sol (cultures interm&eacute;diaires, prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) entra&icirc;ne une r&eacute;duction de la lame d&rsquo;eau drain&eacute;e annuelle (qui alimente les nappes phr&eacute;atiques) qu&rsquo;il conviendrait de chiffrer, en particulier dans un contexte de changement climatique et de rar&eacute;faction de la ressource en eau. L&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires et des prairies temporaires pose aussi la question de la destruction de ces couverts, dans une perspective d&rsquo;abandon du glyphosate.</p><p>(*) Stocker du carbone dans les sols fran&ccedil;ais&nbsp;: quel potentiel et &agrave; quel co&ucirc;t ? Sylvain Pellerin, Laure Bami&egrave;re, Isabelle Savini, Olivier R&eacute;chauch&egrave;re - &Eacute;ditions Qu&aelig; - 232 pages - 40 &euro;</p>


Sans pour autant compenser l'ensemble de nos émissions de gaz à effet de serre, les surfaces agricoles recèlent un potentiel de stockage additionnel de carbone significatif... moyennant un surcoût pour huit des neuf pratiques stockantes identifiées.

L’Inrae décrypte le potentiel additionnel et le coût de stockage de carbone dans les sols

<p>Les pluies excessives de ces derni&egrave;res semaines ne sont pas pour plaire aux vignes. Entre le gel printanier et les orages de gr&ecirc;le, les plantes sont fragilis&eacute;es. La pression maladie s'intensifie obligeant les viticulteurs et vignerons &agrave; la plus grande vigilance.<br><strong>L'exc&egrave;s d'eau favorise le mildiou</strong><br>Il fallait s'attendre &agrave; ce que cette m&eacute;t&eacute;o maussade d&eacute;plaise aux vignes. Pour Pierre Deshors, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration Viticole, c'est "l'ann&eacute;e de tous les soucis".<br>Tout a commenc&eacute; par le gel printanier o&ugrave; les temp&eacute;ratures n&eacute;gatives ont occasionn&eacute; plus de 40% de d&eacute;g&acirc;ts sur un tiers de la surface viticole (environ 120 ha / 350 ha) en AOC et IGP. Sur 25% de cette surface les d&eacute;g&acirc;ts allaient au-del&agrave; de 60%. Chardonnay, Pinot et Gamay, tous les c&eacute;pages sans distinction ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s. Viticulteurs et vignerons attendaient alors le retour de la pluie et des beaux jours dans l'espoir d'une reprise de la croissance v&eacute;g&eacute;tative. Seulement, ils ne s'attendaient pas &agrave; devoir composer avec un temps frais et humide pendant pr&egrave;s de deux mois. "&nbsp; L'humidit&eacute; ambiante favorise le d&eacute;veloppement des maladies, surtout du mildiou et du black-rot. Malgr&eacute; une situation tr&egrave;s poussante, les vignes ont &eacute;t&eacute; fragilis&eacute;es par le gel et les orages &agrave; r&eacute;p&eacute;tition."<br>C'est l'autre grand drame de cette ann&eacute;e. Les orages violents n'ont pas &eacute;pargn&eacute; les vignes en impactant 30% des surfaces. "Les secteurs de Volvic, Le Crest et la Roche-Blanche sont les derniers &agrave; avoir &eacute;t&eacute; touch&eacute;s."<br>Viticulteurs et vignerons attendent d&eacute;sormais avec impatience la v&eacute;raison, mais l&agrave; encore, les jeux sont loin d'&ecirc;tre faits. "Il faudrait un vent chaud et sec mais cette semaine encore, le temps va &ecirc;tre maussade. Nous esp&eacute;rions une v&eacute;raison la semaine derni&egrave;re, elle devrait arriver dans les prochains jours."<br>La date des vendanges est, elle aussi, difficile &agrave; pr&eacute;voir. Une chose est cependant certaine, "les vignes accusent au minium une semaine de retard " par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.</p>


L'année a mal commencé dans les vignes du Puy-de-Dôme avec le gel printanier. Les plantes fragilisées doivent maintenant composer avec une météo humide, favorisant le développement des maladies notamment le mildiou.

"L'année de tous les soucis"

<p>Apr&egrave;s avoir re&ccedil;u une cinquantaine de candidatures, le jury du concours Graines d&rsquo;agriculteurs a s&eacute;lectionn&eacute; 10 finalistes, selon des crit&egrave;res &eacute;conomiques, de qualit&eacute; et de coh&eacute;rence du projet qui avait pour th&egrave;me cette ann&eacute;e la solidarit&eacute; et l&rsquo;entraide. </p><p>Aide au d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture &agrave; l&rsquo;international, dons aux associations, m&eacute;diation animale, accueil de personnes en situation de handicap&hellip; les jeunes agriculteurs et agricultrices s&eacute;lectionn&eacute;es ont de la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; &agrave; revendre. </p><p>C&rsquo;est maintenant au public de voter pour leur jeune agriculteur pr&eacute;f&eacute;r&eacute; en ligne &agrave; partir du 3 ao&ucirc;t et pendant un mois (cl&ocirc;ture des votes le 2 septembre 2021). D&eacute;but septembre interviendra ensuite le jury final qui d&eacute;termine le ou les laur&eacute;ats : &eacute;lection par un syst&egrave;me de notation qui prend en compte pour 50% du vote du public et pour 50% du vote du jury. Les jurys sont constitu&eacute;s de repr&eacute;sentants de Jeunes Agriculteurs, des partenaires du concours et des m&eacute;c&egrave;nes (la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;&eacute;levage, le Cr&eacute;dit agricole, Groupama, Total, l&rsquo;UIPP et la fondation Avril).</p><h2>Une aide pour leur projet</h2><p>Les laur&eacute;ats remporteront une dotation de 3 000 &euro; pour les aider dans leur projet. La remise des prix se tiendra &agrave; Corbi&egrave;res dans les Alpes-de-Haute-Provence &agrave; l&rsquo;occasion des Terres de Jim du 10 au 12 septembre 2021.</p><p>Cr&eacute;&eacute; en 2011 et organis&eacute; depuis 2017 par Terres Innovantes, le fonds de dotation du syndicat Jeunes Agriculteurs en lien notamment avec le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ce concours vise &agrave; r&eacute;compenser des agriculteurs nouvellement install&eacute;s. Les valeurs encourag&eacute;es chez les candidats : le sens de l'entreprenariat agricole, la vision &agrave; long terme, la d&eacute;marche durable, l&rsquo;inventivit&eacute; produit et m&eacute;thode, le &ldquo;business model&rdquo;, la capacit&eacute; &agrave; servir de r&eacute;f&eacute;rence pour d&rsquo;autres.</p><p>D&eacute;couvrez et votez d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent les finalistes 2021 sur le site <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes" target="_blank" title="">http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes</a></p>


Créé en 2011, le concours « Graines d’agriculteurs » récompense chaque année des agriculteurs et agricultrices récemment installés. A la clé : un chèque de 3000 euros et un joli coup de projecteur pour les dix exploitations finalistes.

Graines d’agriculteurs : votez pour votre jeune agriculteur préféré

<p>La MSA le rappelle en pr&eacute;ambule&nbsp;: comme les salari&eacute;s fran&ccedil;ais, les salari&eacute;s &eacute;trangers disposent pleinement d&rsquo;un droit &agrave; exercer leur activit&eacute; dans des conditions de travail respectant leur sant&eacute;, leur s&eacute;curit&eacute; et leur dignit&eacute;. Les employeurs se doivent de respecter ces droits fondamentaux en &eacute;tant vigilant sur la r&eacute;mun&eacute;ration minimale, les temps de repos, la dur&eacute;e maximale de travail, les conditions de s&eacute;curit&eacute; et de logement des personnels &eacute;trangers.</p><p>Les d&eacute;marches sont cependant diff&eacute;rentes selon le statut du salari&eacute; (d&eacute;tach&eacute; ou non) et son pays d&rsquo;origine.</p><h2>Le cas des salari&eacute;s &eacute;trangers non d&eacute;tach&eacute;s</h2><p>Un travailleur qui part exercer son activit&eacute; professionnelle &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, sans d&eacute;tachement, est expatri&eacute; et n&rsquo;est plus rattach&eacute; au r&eacute;gime de s&eacute;curit&eacute; sociale de son pays d&rsquo;origine. Il rel&egrave;ve obligatoirement de la l&eacute;gislation fran&ccedil;aise de s&eacute;curit&eacute; sociale pour les cotisations et les prestations.</p><p>Les d&eacute;marches ont le distinguo entre les salari&eacute;s ressortissants de l&rsquo;UE et de l&rsquo;EEE, l&rsquo;Espace &eacute;conomique europ&eacute;en (UE + Croatie, Islande, Liechtenstein, Norv&egrave;ge, Suisse), pour lesquels l&rsquo;embauche est en tous points similaires &agrave; celle d&rsquo;un salari&eacute; fran&ccedil;ais, une simple pi&egrave;ce d&rsquo;identit&eacute; &eacute;tant requise. Dans le cas d&rsquo;un ressortissant hors UE et hors EEE, il est notamment n&eacute;cessaire de faire identifier le titre de s&eacute;jour de ceux r&eacute;sidant d&eacute;j&agrave; en France et, dans le cas contraire, de demander une autorisation de travail aupr&egrave;s de la Dreets, la Direction r&eacute;gionale de l'&eacute;conomie, de l'emploi, du travail et des solidarit&eacute;s (ex-DIRECCTE) et de l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de l&rsquo;immigration et de l&rsquo;int&eacute;gration (Ofii).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261857/file/Fiche%20-%20Embauche%20travailleur%20e%CC%81tranger.pdf?version=2" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche : vous embauchez directement un salari&eacute; &eacute;tranger</a>
</aside>
<h2>Le cas des salari&eacute;s &eacute;trangers d&eacute;tach&eacute;s</h2><p>Le d&eacute;tachement permet de maintenir un travailleur (salari&eacute; ou non salari&eacute;) dans le r&eacute;gime de protection sociale de son pays habituel d&rsquo;emploi alors qu&rsquo;il qui va exercer son activit&eacute; professionnelle sur le territoire d&rsquo;un autre pays pendant un temps donn&eacute;.</p><p>Le d&eacute;tachement peut &ecirc;tre op&eacute;r&eacute; par des entreprise de prestation de services ou des entreprises d&rsquo;int&eacute;rim.</p><p>Avant chaque d&eacute;tachement, il faut demander au co-contractant une copie de la d&eacute;claration pr&eacute;alable de d&eacute;tachement effectu&eacute;e aupr&egrave;s de la Dreets, comportant la d&eacute;signation du repr&eacute;sentant en France.</p><p>Pendant la dur&eacute;e du d&eacute;tachement de ses salari&eacute;s en France, l&rsquo;entreprise d&rsquo;origine est soumise au droit fran&ccedil;ais, notamment en mati&egrave;re de r&eacute;mun&eacute;ration minimale (salaire minimum l&eacute;gal ou conventionnel), d&rsquo;&eacute;galit&eacute; professionnelle, de dur&eacute;e et de conditions de travail. L&rsquo;employeur doit notamment &ecirc;tre attentif au respect des r&egrave;gles dites du &laquo; noyau dur du droit du travail &raquo;, notamment la dur&eacute;e du travail, le temps de repos, les normes d&rsquo;hygi&egrave;ne et de s&eacute;curit&eacute; et les conditions de travail.</p><p>En cas d&rsquo;infraction, il faut ordonner &agrave; l&rsquo;employeur contrevenant de faire cesser sans d&eacute;lai la situation irr&eacute;guli&egrave;re et en informer la Dreets.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261863/file/Fiche%20-%20Travailleur%20de%CC%81tache%CC%81.pdf?version=1" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche&nbsp;: vous avez recours &agrave; des travailleurs d&eacute;tach&eacute;s</a>
</aside>
<h2>La protection sociale et maladie des salari&eacute;s &eacute;trangers</h2><p>Dans cette troisi&egrave;me fiche, la MSA r&eacute;capitule l&rsquo;ensemble des r&egrave;gles, document et formulaires relatifs aux diff&eacute;rents statuts des travailleurs (salari&eacute;s ou non-salari&eacute;s ressortissants de l&rsquo;UE, l&rsquo;EEE et la Suisse, salari&eacute;s d&eacute;tach&eacute;s issus de l&rsquo;UE, de l&rsquo;EEE et de la Suisse, salari&eacute;s d&eacute;tach&eacute;s non issus de l&rsquo;UE, de l&rsquo;EEE et de la Suisse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261864/file/Fiche%20-%20Protection%20sociale%20et%20couverture%20maladie.pdf?version=1" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche : quelle protection sociale et quelle couverture maladie pour le travailleur salari&eacute; &eacute;tranger&nbsp;?</a>
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​​​​​​​La Mutualité sociale agricole publie trois fiches-conseils relatives à l’embauche en direct de salariés étrangers, à l’embauche de travailleurs détachés via des entreprises spécialisées et enfin aux démarches inhérentes à chaque situation.

Salariés étrangers : trois fiches-conseils de la MSA

<p>Chaque jeudi de l'&eacute;t&eacute;, Karine Lebas, vigneronne en Pays nantais, se l&egrave;ve &agrave; l'aube pour faire les pr&egrave;s de deux heures de route qui la s&eacute;parent du march&eacute; du Croisic (44), o&ugrave; elle a son stand. Elle y propose du muscadet et des vins de pays, produits par elle et son &eacute;poux &agrave; Maisdon-sur-S&egrave;vre, &agrave; l'autre extr&eacute;mit&eacute; du d&eacute;partement de Loire-Atlantique. Cette d&eacute;localisation estivale du chais est une tradition <em>&laquo; depuis au moins 10 ans&nbsp;&raquo;,</em> rapporte t-elle. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons &agrave; pr&eacute;sent une client&egrave;le d&rsquo;habitu&eacute;s, beaucoup ont des maisons secondaires dans le secteur. J'ai des clients qui viennent tous les jeudis chercher leur ravitaillement pour les vacances&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Des clients int&eacute;ress&eacute;s par le circuit</strong><strong> court</strong></h2><p>Pour la viticultrice, qui vend essentiellement en direct sa production, le march&eacute; du Croisic est un d&eacute;bouch&eacute; <em>&laquo;&nbsp;qui tourne plut&ocirc;t bien&nbsp;&raquo;,</em> m&ecirc;me si l'ann&eacute;e derni&egrave;re,<em> &laquo;&nbsp;avec la crise sanitaire, les gens &eacute;taient assez r&eacute;ticents &agrave; venir au march&eacute;&nbsp;&raquo;</em>. Cet &eacute;t&eacute;, Karine Lebas a remis en place des d&eacute;gustations, avec gobelets jetables, et constate que les clients sont toujours tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;s par l'aspect &laquo;&nbsp;circuits courts&nbsp;&raquo;&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Ils nous demandent si c'est bien nous qui produisons tous ces vins&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Ce qu'elle vend le plus n'est pas le muscadet, l'appellation phare de la r&eacute;gion, mais des vins de pays, blancs, ros&eacute;s et rouges. M&ecirc;me si elle estime que le contact avec les clients est le m&ecirc;me qu'au caveau (certains viennent au caveau apr&egrave;s avoir connu le domaine au march&eacute;), la viticultrice appr&eacute;cie particuli&egrave;rement l'ambiance estivale et d&eacute;tendue du march&eacute;, et la rencontre avec les autres exposants.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/6/8/4098621-1-fre-FR/b856672702e3-pcagritourfermier1-002-jpg" alt="" height="1096" width="1432" /><figcaption>Depuis plus d&#039;une dizaine d&#039;ann&eacute;es, la Famille Lebas, viticulteurs &agrave; Maisdon-sur-S&egrave;vre (44)  tient un stand l&#039;&eacute;t&eacute; sur le march&eacute; hebdomadaire du Croisic. (Photo Karine Lebas)</figcaption></figure>

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    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/commercialiser-ses-produits-en-circuits-courts~bienvenue-sur-ce-guide-destine-a-accompagner-votre-projet-de-vente-en-circuits-courts" target="_blank" title="">Guide Pleinchamp : commercialiser ses produits en circuits courts</a>
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<h2><strong>Bienvenue &agrave; la ferme sur les </strong><strong>march&eacute;s</strong></h2><p>L'ambiance d&eacute;contract&eacute;e, c'est aussi ce qui caract&eacute;rise les march&eacute;s des producteurs de pays estivaux. Marque appartenant au r&eacute;seau des chambres d&rsquo;agriculture, les &laquo; <a href="https://www.marches-producteurs.com/" target="_blank">March&eacute;s des producteurs de pays</a>&nbsp;&raquo; sont mis en place dans diff&eacute;rents d&eacute;partements par le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme. Il n'est pas obligatoire d'&ecirc;tre adh&eacute;rent du r&eacute;seau pour y participer, mais il est n&eacute;cessaire d'&ecirc;tre producteur. <em>&laquo;&nbsp;Sur nos march&eacute;s, il n'y a aucun achat-revente, ce ne sont que des produits fermiers&nbsp;&raquo;,</em> commente Guyl&egrave;ne Barr&eacute;, conseill&egrave;re en charge de ces march&eacute;s &agrave; la chambre d'agriculture de Vend&eacute;e.&nbsp;</p><p>Les March&eacute;s des producteurs de pays ont lieu toute l'ann&eacute;e, mais la p&eacute;riode estivale voit leur nombre augmenter et leur forme varier. <em>&laquo;&nbsp;On passe de march&eacute;s d'approvisionnement &agrave; des march&eacute;s plus festifs</em>, poursuit Guyl&egrave;ne Barr&eacute;. <em>Ils ont lieu plut&ocirc;t le soir, souvent de 17h &agrave; 23h, et proposent souvent une restauration sur place. Les producteurs doivent donc adapter leur offre, apporter des planchas pour griller leurs viandes, ou proposer des produits pr&ecirc;ts &agrave; consommer&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Ces march&eacute;s sont loin d'&ecirc;tre r&eacute;serv&eacute;s aux grandes stations touristiques. Au contraire, ils ont souvent lieu au c&oelig;ur des villages, o&ugrave; ils sont associ&eacute;s &agrave; des f&ecirc;tes locales&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Ce soir, je suis &agrave; Carlencas et Levas&nbsp;&raquo;</em>, confiait le 23 juillet dernier H&eacute;l&egrave;ne Jaillant, qui g&egrave;re les March&eacute;s des producteurs de pays &agrave; la chambre d'agriculture de l'H&eacute;rault, <em>&laquo;&nbsp;c'est un petit village de 130 habitants, mais nous attendons quelque 300 personnes&nbsp;! &raquo;</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Nos producteurs ont de quoi fournir tout le repas, de l'entr&eacute;e au dessert, avec des hu&icirc;tres, des escargots, de la viande bovine, des l&eacute;gumes, des fruits, du pain, du miel, des glaces, du vin&nbsp;; la municipalit&eacute; propose un lieu, des tables, des chaises, une animation musicale&nbsp;: tout est r&eacute;uni pour un bon moment convivial&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit la conseill&egrave;re.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/6/8/4098658-1-fre-FR/cd7f6837cbc8-pcagritourfermier2-jpg" alt="" height="487" width="1031" /><figcaption>Les March&eacute;s des producteurs de Pays, mis en place par le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme, changent de forme en &eacute;t&eacute; : ils deviennent en g&eacute;n&eacute;ral nocturnes, gourmands et festifs. Ces march&eacute;s de producteurs sont souvent l&#039;occasion d&#039;animer les c&oelig;urs de villes et de villages. (Photo Chambre d&#039;agriculture de l&#039;H&eacute;rault)</figcaption></figure>

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<h2><strong>Du temps et du go&ucirc;t pour l</strong><strong>es &eacute;changes</strong></h2><p><em>&laquo;&nbsp;Les vacances, c'est la p&eacute;riode id&eacute;ale pour vendre des produits fermiers&nbsp;: les gens ont du temps pour d&eacute;guster les produits et &eacute;changer avec les producteurs, et c'est aussi la p&eacute;riode o&ugrave; nous avons la plus grande diversit&eacute; de produits</em>, poursuit H&eacute;l&egrave;ne Jaillant.<em> Pour les producteurs en circuits courts, c'est une saison tr&egrave;s intense, avec des investissements en &eacute;quipements et en temps. Mais cela g&eacute;n&egrave;re du chiffre d'affaires et cela leur permet de se faire conna&icirc;tre&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Les consommateurs aiment ce lien direct avec les producteurs</em>, estime aussi Lise Guilloton, conseill&egrave;re en circuits courts &agrave; la chambre d'agriculture de Vend&eacute;e. <em>Certains vont sur les march&eacute;s, d'autres n'h&eacute;sitent pas &agrave; aller dans des fermes, souvent guid&eacute;s par les offices de tourisme qui jouent bien le jeu et relayent les adresses&nbsp;et les animations &raquo;.</em></p><p>Mais lorsque les estivants ne vont pas &agrave; la ferme, il arrive que ce soit la ferme qui vienne &agrave; eux. C'est le cas par exemple de la Ferme en bocage, un &eacute;levage de volailles en plein air, situ&eacute; &agrave; L'Oie, en Vend&eacute;e. Pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, Aurore R&eacute;veiller et Nicolas Delaunay, les deux jeunes associ&eacute;s, proposent leurs poulets r&ocirc;tis chaque semaine, directement dans des campings.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Le meilleur moyen d'atteindre les touristes, c'est d'aller les voir,</em> confie Aurore R&eacute;veiller. <em>Les g&eacute;rants de camping sont satisfaits car cela leur fait de l'animation, et pour nous, cela compense l'arr&ecirc;t estival de certains march&eacute;s. Toutefois, avec le Covid et les clusters l'an dernier, et le Pass sanitaire cette ann&eacute;e, l'affluence dans les campings diminue, ce qui influe sur notre niveau de vente. Malgr&eacute; tout, cette pr&eacute;sence dans les campings nous permet de prendre le temps d'expliquer nos pratiques aux clients. Nous avons beaucoup de questions sur l'abattage, sur l'alimentation, sur nos choix de modes de production. Et nous avons beaucoup de retours positifs&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/4098624-1-fre-FR/a7a32591c376-pcagritourfermier3-003-jpg" alt="" height="754" width="805" /><figcaption>Depuis l&#039;an dernier, les deux associ&eacute;s de la Ferme en bocage, &eacute;leveurs de volailles fermi&egrave;res en Vend&eacute;e, proposent leurs poulets r&ocirc;tis aux estivants directement dans les campings. &Eacute;changes et retours positifs garantis. (Photo : la Ferme en bocage)</figcaption></figure>

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    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-d-ete-tourisme-a-la-ferme" target="_blank" title="">Retrouvez tous les &eacute;pisodes de notre s&eacute;rie d'&eacute;t&eacute; "Tourisme &agrave; la ferme"</a>
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Pour beaucoup d'agriculteurs qui vendent en direct leur production, la période estivale est l'occasion de conquérir une nouvelle clientèle. A condition d'aller là où elle se trouve : dans les stations balnéaires, sur les marchés de terroir, voire, dans les campings !

Tourisme à la ferme (4/4) : L'été, la saison des produits des fermiers

<p>Les ventes des produits phytopharmaceutiques sont d&eacute;clar&eacute;es chaque ann&eacute;e par les distributeurs au titre de la redevance pour pollutions diffuses et vers&eacute;es dans la banque nationale des ventes des distributeurs de produits phytopharmaceutiques (BNVD). Les donn&eacute;es provisoires des ventes agr&eacute;g&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re pour l&rsquo;ann&eacute;e 2020, issues des d&eacute;clarations r&eacute;alis&eacute;es d&eacute;but 2021, sont d&eacute;sormais disponibles et ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture le 30 juillet.</p><p>En 2020, les ventes totales de substances actives s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent ainsi &agrave; 65&nbsp;341 tonnes, un chiffre au plus bas depuis 2012. Des donn&eacute;es &agrave; mettre au regard des deux derni&egrave;res ann&eacute;es qui ont &eacute;t&eacute; atypiques&nbsp;: en 2018, les quantit&eacute;s de substances actives vendues s&rsquo;&eacute;taient envol&eacute;es &agrave; pr&egrave;s de 85&nbsp;000 tonnes, une hausse expliqu&eacute;e &agrave; la fois par le contexte climatique de l'ann&eacute;e 2018 (particuli&egrave;rement propice aux maladies et ravageurs) et par la hausse de la redevance pour pollutions diffuses au 1er janvier 2019 ayant pu conduire &agrave; des achats anticip&eacute;s. En 2019, les ventes avaient en compensation fortement baiss&eacute; &agrave; 54&nbsp;910 tonnes.</p><h2>Baisse tendancielle</h2><p>Les chiffres de 2020 confirment-ils une tendance &agrave; la baisse ou bien refl&egrave;tent-ils toujours les achats anticip&eacute;s de 2018&nbsp;? Il faudra attendre les donn&eacute;es des ventes de 2021 et de 2022 pour en avoir la certitude. Il faudra aussi attendre la publication des indicateurs du plan Ecophyto, bas&eacute;s sur le nombre de doses unit&eacute; (aussi appel&eacute; Nodu). Le Nodu 2020 sera d&eacute;termin&eacute; apr&egrave;s publication des donn&eacute;es consolid&eacute;es en fin d&rsquo;ann&eacute;e, indique-t-on au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><p>Le minist&egrave;re tire toutefois quelques conclusions suite &agrave; la publication des chiffres des ventes en 2020. D&rsquo;une part, la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s de substances actives &laquo;&nbsp;conventionnelles&nbsp;&raquo; (hors AB et biocontr&ocirc;le) vendues est la plus faible depuis 10 ans. Elle s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 47&nbsp;540 tonnes par an, contre 55&nbsp;670 tonnes par an pour la p&eacute;riode 2014-2016.</p><p>A l&rsquo;inverse, les ventes de produits utilisables en Agriculture biologique et les produits de biocontr&ocirc;le confortent leur augmentation tendancielle : les donn&eacute;es provisoires pour 2020 (21&nbsp;305 tonnes) en font la seconde ann&eacute;e la plus &eacute;lev&eacute;e apr&egrave;s 2018 et la moyenne triennale est la plus &eacute;lev&eacute;e enregistr&eacute;e (20&nbsp;856 tonnes par an), avec une progression de 20% par rapport &agrave; la moyenne triennale 2015-2017.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/4/8/4118405-1-fre-FR/647a4ec44a18-phytos2020-jpg" alt="" height="730" width="803" /><figcaption>Evolution des quantit&eacute;s totales de substances actives vendues par type d&rsquo;usages (source : minist&egrave;re de l&#039;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>Pas de chute des utilisations du glyphosate</h2><p>Parmi les autres donn&eacute;es publi&eacute;es, on notera que la proportion de substances actives class&eacute;es CMR1 (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou toxiques pour la reproduction av&eacute;r&eacute;es ou pr&eacute;sum&eacute;es) parmi l&rsquo;ensemble des substances diminue sensiblement, passant de 3,8% &agrave; 1,6%. Celle des substances actives class&eacute;es CMR2 (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou toxiques pour la reproduction suspect&eacute;es) reste plut&ocirc;t stable &agrave; 10,6%.</p><p>Les quantit&eacute;s vendues de glyphosate s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 8&nbsp;644 tonnes en 2020. En moyenne triennale, le niveau des ventes s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 8 151 tonnes par an pour 2018-2020, en l&eacute;g&egrave;re diminution par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019.<em> &laquo;&nbsp;Cette &eacute;volution ne refl&egrave;te pas les mesures entreprises dans le plan de sortie du glyphosate&nbsp;&raquo;, </em>note le minist&egrave;re. Les effets des nouvelles restrictions d&rsquo;usages sur les ventes de glyphosate ne seront pas observ&eacute;s avant 2022. Ils devraient &agrave; terme <em>&laquo;&nbsp;permettre d&rsquo;atteindre une baisse de 50% des utilisations de glyphosate par rapport au d&eacute;but du quinquennat&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.</p>


Le ministère de l’Agriculture vient de publier les chiffres des ventes de produits phytosanitaires pour l’année 2020 en France. La moyenne triennale des quantités de produits conventionnels vendus est la plus faible depuis 10 ans. La part des ventes des substances les plus dangereuses diminue.

Ventes des produits phytos en 2020 : l’amorce d’une baisse ?

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Tourisme &agrave; la ferme (1/4) : La vogue des s&eacute;jours fermiers</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, les Fran&ccedil;ais vont privil&eacute;gier cet &eacute;t&eacute; des destinations moins urbaines, moins lointaines qu'avant, mais plus vertes. La demande pour des s&eacute;jours &agrave; la campagne, et particuli&egrave;rement &agrave; la ferme, est en hausse. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/1/9/4039118-1-fre-FR/498b0858bed7-pcagritoursejour2-jpg" alt="" height="720" width="1280" /></a><figcaption>Exemple d&#039;h&eacute;bergement agritouristique insolite :  des chambres en forme de tonneau sur une exploitation viticole. (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Tourisme &agrave; la ferme (2/4) : La tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute; des agriculteurs de Bretagne</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, l'association Agriculteurs de Bretagne organise une tourn&eacute;e pour aller &agrave; la rencontre du public dans ses lieux de vill&eacute;giature en Bretagne. Pas moins de 200 agriculteurs seront mobilis&eacute;s pour animer une ou plusieurs &eacute;tapes de ce parcours d&eacute;di&eacute; &agrave; la communication positive autour de l'agriculture. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Lire l'article. </a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/8/4/4064813-1-fre-FR/396b26ee6278-pcagritournee2-jpg" alt="" height="579" width="1200" /></a><figcaption>Chaque &eacute;tape de la tourn&eacute;e 2020 a donn&eacute; lieu &agrave; des attroupements et des occasions de dialogue. (photo agriculteurs de Bretagne)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Tourisme &agrave; la ferme (3/4) : Les camping-cars &agrave; la d&eacute;couverte des terroirs</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Les uns recherchent de l'espace et de la nature, les autres en ont &agrave; revendre : camping-caristes et agriculteurs ont tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher. Autonomes et adapt&eacute;s au contexte sanitaire, les camping-cars sont tr&egrave;s pris&eacute;s cet &eacute;t&eacute;. Les accueillir sur une exploitation ne n&eacute;cessite en g&eacute;n&eacute;ral que peu ou pas d'investissements. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/8/7/4087893-1-fre-FR/3deaccc7fbdd-pcagritourccar3-jpg" alt="" height="532" width="800" /></a><figcaption>Park &amp; View met en relation des camping-caristes et des agriculteurs/propri&eacute;taires terriens. Moyennant une petite location, les vacanciers sont assur&eacute;s d&#039;&ecirc;tre &laquo; seuls au monde &raquo; sur le site ! (cr&eacute;dits photo : Park &amp; View)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title=""><strong>Tourisme &agrave; la ferme (4/4)&nbsp;: L'&eacute;t&eacute;, la sa</strong><strong>ison des produits des fermiers</strong></a></h2><p>Pour beaucoup d'agriculteurs qui vendent en direct leur production, la p&eacute;riode estivale est l'occasion de conqu&eacute;rir une nouvelle client&egrave;le. A condition d'aller l&agrave; o&ugrave; elle se trouve&nbsp;: dans les stations baln&eacute;aires, sur les march&eacute;s de terroir, voire, dans les campings&nbsp;! <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/4098624-1-fre-FR/a7a32591c376-pcagritourfermier3-003-jpg" alt="" height="754" width="805" /></a><figcaption>Depuis l&#039;an dernier, les deux associ&eacute;s de la Ferme en bocage, &eacute;leveurs de volailles fermi&egrave;res en Vend&eacute;e, proposent leurs poulets r&ocirc;tis aux estivants directement dans les campings. &Eacute;changes et retours positifs garantis. (Photo : la Ferme en bocage)</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les épisodes de notre série d'été sur le tourisme à la ferme.

Série d'été : tourisme à la ferme

<p class="MsoNoSpacing">Apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/supercellules-et-orages-diluviens-au-menu-de-la-meteo-estivale" target="_blank">un mois de juin chaud mais tr&egrave;s pluvieux</a>, <em>&laquo;&nbsp;ce mois de juillet est rest&eacute; dans la m&ecirc;me lign&eacute;e avec des pr&eacute;cipitations nettement exc&eacute;dentaires sur la moiti&eacute; nord jusqu&rsquo;au lyonnais alors qu&rsquo;elles ont &eacute;t&eacute;, &agrave; contrario de juin, d&eacute;ficitaires entre l&rsquo;Aquitaine, les Pyr&eacute;n&eacute;es, le Roussillon,&nbsp;le Var, les Alpes Maritimes et la Corse malgr&eacute; un bon arrosage observ&eacute; au cours des derniers jours du mois&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Nicolas Le Friant, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN.</p><p class="MsoNoSpacing">A l&rsquo;&eacute;chelle du pays, l&rsquo;exc&eacute;dent pluviom&eacute;trique d&eacute;passe les 30%, <em>&laquo;&nbsp;ce qui en fait le mois de juillet le plus humide depuis celui de 2014 qui fut exceptionnel&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-il. A noter l&rsquo;&eacute;pisode tr&egrave;s pluvieux, entre le 11 et 14 juillet, sur le nord-est du pays jusqu&rsquo;au Rh&ocirc;ne, qui a occasionn&eacute; des inondations. Ces derni&egrave;res ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; historiques en Allemagne ainsi qu&rsquo;en Belgique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/intemperies-lourdes-consequences-pour-les-recoltes-dans-le-nord-et-l-est" target="_blank">Intemp&eacute;ries : lourdes cons&eacute;quences pour les r&eacute;coltes dans le Nord et l'Est</a>
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<h2 class="MsoNoSpacing">D&eacute;ficit de temp&eacute;ratures</h2><p class="MsoNoSpacing">Concernant les temp&eacute;ratures, <em>&laquo;&nbsp;ce mois de juillet se termine par une valeur moyenne assez similaire &agrave; celle relev&eacute;e au mois de juin, </em>poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. <em>Rappelons que le mois de juin 2021 s&rsquo;&eacute;tait sold&eacute; par une anomalie positive de 2&deg;C par rapport aux normales et ce mois de juillet se termine par un l&eacute;ger d&eacute;ficit&nbsp;&raquo;.</em> Les seules r&eacute;gions o&ugrave; les temp&eacute;ratures ont &eacute;t&eacute; plus &eacute;lev&eacute;es que la moyenne sont la Corse et l&rsquo;ouest de la Bretagne avec entre 1 et 2 degr&eacute;s d&rsquo;exc&eacute;dent.</p><p class="MsoNoSpacing">Enfin, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;ensoleillement est &eacute;galement d&eacute;ficitaire de 10 &agrave; 15% et c&rsquo;est l&rsquo;ensemble du pays qui est concern&eacute; par ce manque de luminosit&eacute; en cons&eacute;quence directe avec ce temps fr&eacute;quemment pluvieux&nbsp;&raquo;,</em> indique Nicolas Le Friant.</p><p class="MsoNoSpacing">Tout ceci s&rsquo;explique par la persistance d&rsquo;un flux orient&eacute; &agrave; l&rsquo;ouest dirigeant de l&rsquo;air humide et frais en provenance de l&rsquo;Oc&eacute;an Atlantique. <em>&laquo;&nbsp;R&eacute;sultat, des gouttes froides, des perturbations et des zones instables ont fr&eacute;quemment transit&eacute; d&rsquo;ouest en est du pays au cours du mois</em>, poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. <em>Nous avons m&ecirc;me eu le droit &agrave; une temp&ecirc;te exceptionnelle entre le lundi 5 et le mardi 6 juillet sur le nord-ouest de la France avec des rafales maximales de 143 km/h &agrave; Ouessant, 120 km/h &agrave; l&rsquo;&icirc;le de Batz, 113 km/h &agrave; Brest (record pour un mois de juillet) ou encore 102 km/h &agrave; Belle-&Icirc;le&nbsp;&raquo;.</em></p><h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Pr&eacute;visions pour la premi&egrave;re</strong><strong> d&eacute;cade d&rsquo;ao&ucirc;t</strong></h2><p class="MsoNoSpacing">Pour la premi&egrave;re d&eacute;cade du mois d&rsquo;ao&ucirc;t, les pr&eacute;visions restent fraiches et pluvieuses, &agrave; l&rsquo;image de ce mois de juillet. <em>&laquo;&nbsp;Selon les derni&egrave;res pr&eacute;visions des mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques, il est tout &agrave; fait probable et envisageable d&rsquo;observer la persistance d&rsquo;un flux d&rsquo;ouest oc&eacute;anique et perturb&eacute; pour la premi&egrave;re d&eacute;cade de ce mois d&rsquo;ao&ucirc;t 2021&nbsp;&raquo;,</em> indique Nicolas Le Friant.</p><p class="MsoNoSpacing">En cons&eacute;quence, DTN pr&eacute;voit un d&eacute;ficit des temp&eacute;ratures, un exc&eacute;dent de la pluviom&eacute;trie et surtout un manque d&rsquo;ensoleillement. <em>&laquo;&nbsp;Les seules r&eacute;gions qui vont &eacute;chapper &agrave; ce type de temps, davantage automnal qu&rsquo;estival, seront celles bordant la M&eacute;diterran&eacute;e. En effet, dans ce genre de contexte, le Mistral et la Tramontane soufflent de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re et il faudra donc &eacute;galement se m&eacute;fier des incendies qui pourraient se d&eacute;clarer&nbsp;&raquo;, </em>conclut Nicolas Le Friant.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/7/8/4098723-2-fre-FR/857d46cf9aaf-2021-0729-precipitations-anomalies-png" alt="" height="1800" width="2000" /><figcaption>Anomalies des pr&eacute;cipitations entre le 2 et le 9 ao&ucirc;t 2021 (source : DTN)</figcaption></figure>

</div>



En France le mois de juillet aura été très pluvieux, moyennement ensoleillé et avec des températures situées légèrement en-dessous des normales climatiques. Nicolas Le Friant, météorologiste chez DTN, dresse le bilan du mois et les prévisions pour les jours à venir.

Météo : un été largement automnal

<p class="x">En juin 2019, le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat annulait plusieurs dispositions de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel du 4 mai 2017 relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques au motif qu&rsquo;il ne comprenait pas, entre autres, de dispositions concernant la protection des riverains. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; et le d&eacute;cret du 29 d&eacute;cembre 2019 &eacute;taient cens&eacute;s corriger le tir. Las, le 26 juillet 2021, le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat a donn&eacute; six mois au gouvernement pour revoir sa copie sur plusieurs points. Les distances minimales d&rsquo;&eacute;pandage doivent &ecirc;tre augment&eacute;es pour les produits simplement suspect&eacute;s d&rsquo;&ecirc;tre canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou reprotoxiques (CMR). Des mesures doivent &ecirc;tre prises pour prot&eacute;ger les personnes travaillant &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;une zone d&rsquo;utilisation de pesticides. Enfin, une information des riverains doit &ecirc;tre organis&eacute;e en amont de l&rsquo;utilisation de ces produits. On souhaite du courage et de l&rsquo;imagination aux services du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour r&eacute;pondre aux deux derni&egrave;res exigences.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-le-conseil-d-etat-impose-au-gouvernement-de-revoir-sa-copie" target="_blank" title="">ZNT : le Conseil d&rsquo;Etat impose au gouvernement de revoir sa copie</a>
</aside>
<h2 class="x">Un mauvais signal envoy&eacute; &agrave; nos concitoyens</h2><p class="x">On les encourage vivement &agrave; trouver la martingale car ces recalages &agrave; r&eacute;p&eacute;tition sont des plus d&eacute;l&eacute;t&egrave;res pour les agriculteurs, ballot&eacute;s dans une esp&egrave;ce de no man&rsquo;s land r&eacute;glementaire qui, s&rsquo;il vise &agrave; s&eacute;curiser in fine la sant&eacute; de nos concitoyens, place les producteurs dans une forme d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; juridique totalement superflue. On pense aussi aux fabricants de produits phytos rendus &agrave; faire valser les &eacute;tiquettes et leurs mentions r&eacute;glementaires. Ces p&eacute;rip&eacute;ties g&eacute;n&egrave;rent un autre poison consistant &agrave; stigmatiser la protection phytosanitaire. Elles instillent en effet dans l&rsquo;esprit de nos concitoyens, dont certains n&rsquo;en r&eacute;clament pas tant, l&rsquo;id&eacute;e que les agriculteurs sont &laquo;&nbsp;border line&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de l&rsquo;usage des produits, alors qu&rsquo;ils utilisent des sp&eacute;cialit&eacute;s d&ucirc;ment homologu&eacute;es et dans des conditions en tous points conformes &agrave; la r&eacute;glementation (usage, dose, d&eacute;lai avant r&eacute;colte, ZNT points d&rsquo;eau, pollinisateurs, conditions de vent...).</p><p class="x">On pourra n&eacute;anmoins faire grief &agrave; la profession de faire pression sur le minist&egrave;re, tent&eacute; de m&eacute;nager la ch&egrave;vre et le chou, en ignorant certaines recommandations de l&rsquo;Anses, en l&rsquo;occurrence les 10 m&egrave;tres requis pour les produits class&eacute;s ou pr&eacute;sum&eacute;s CMR. Pour &eacute;viter une troisi&egrave;me b&eacute;vue, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture serait bien avis&eacute; de faire avaliser son futur projet de d&eacute;cret par le Conseil constitutionnel, comme il l&rsquo;a fait r&eacute;cemment avec l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; sur la gestion de l&rsquo;eau.</p><h2 class="x">Les ZNT indemnis&eacute;es dans le PSN&nbsp;?</h2><p class="x">En attendant, la circonspection va demeurer la r&egrave;gle pour les futurs chantiers d&rsquo;automne. Et puisqu&rsquo;une ZNT de 10 m&egrave;tres va finir par s&rsquo;imposer &agrave; toute une panoplie de produits, sans rien enlever aux autres ZNT en vigueur, la question du manque &agrave; gagner li&eacute; &agrave; la non protection voire &agrave; la non production des zones en question va &eacute;videmment ressurgir, sans parler de ses corolaires que sont la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" target="_blank">comp&eacute;titivit&eacute; de nos fili&egrave;res</a> et la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-alimentaire-de-la-france-en-question-s" target="_blank">souverainet&eacute; alimentaire</a> de notre pays.</p><p class="x">Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, le minist&egrave;re a fait la sourde oreille. Avec le Plan strat&eacute;gique national, et son inventaire au pr&eacute; vert de mesures environnementales, il dispose opportun&eacute;ment d&rsquo;un cadre et de moyens. Quoi de plus simple que d&rsquo;imaginer une modalit&eacute; de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime ou une Maec rayant d&eacute;finitivement et unilat&eacute;ralement de la carte 10 m&egrave;tres de SAU &agrave; proximit&eacute; des zones habit&eacute;es et travaill&eacute;es (actuelles et futures), permettant ainsi de s&rsquo;affranchir du caract&egrave;re av&eacute;r&eacute; ou pr&eacute;sum&eacute; des CMR, sans s&rsquo;encombrer de chartes et en imposant, tant qu&rsquo;&agrave; y &ecirc;tre, les dispositifs anti-d&eacute;rive&nbsp;agr&eacute;&eacute;s. En voil&agrave; un programme de non-traitement.</p>


[Edito] Pour la seconde fois en deux ans, le Conseil d’État a renvoyé à 10 mètres les pulvérisateurs des zones habitées, et avec eux le ministère et la profession. L’occasion de remettre sur le tapis la question des pertes d’exploitation induites par les Zones non traitées (ZNT). Via le Plan stratégique national en cours d’écriture ?

ZNT riverains : en finir avec le no man’s land réglementaire

<p>Lanc&eacute; le 28 mai dernier, le Varenne de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique livre ses premiers comptes-rendus. Le premier groupe de travail &agrave; d&eacute;gainer est celui constitu&eacute; autour de la gestion des al&eacute;as, les deux autres th&eacute;matiques &eacute;tant consacr&eacute;es au renforcement de la r&eacute;silience de l&rsquo;agriculture et &agrave; la gestion de l&rsquo;eau.</p><p style="text-align:left;">Pr&eacute;sid&eacute; par le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille, auteur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank">d&rsquo;un r&eacute;cent rapport sur la gestion des risques en agriculture</a>, le groupe de travail a remis sa copie au ministre de l&rsquo;Agriculture sous la forme d&rsquo;un Plan strat&eacute;gique 2023-2030.</p><p>Le rapport pr&ocirc;ne une augmentation du taux de p&eacute;n&eacute;tration de l&rsquo;assurance Multirisque climatique (MRC) &agrave; l&rsquo;horizon 2030, avec un objectif de 60% en grandes cultures, l&eacute;gumes d&rsquo;industrie et viticulture (contre 30% actuellement) et de 30% pour les prairies et l&rsquo;arboriculture (contre 5% actuellement).</p><h2>La carotte et le(s) b&acirc;ton(s)</h2><p>Pour assurer la mont&eacute;e en puissance de la MRC, le groupe de travail pr&eacute;conise <strong>le subventionnement des cotisations des MRC</strong>, lesquelles couvriraient des niveaux de pertes compris entre 25% (seuil-franchise) et 50% (en grandes cultures) ou 60% (en viticulture), seuil au-del&agrave; desquels s&rsquo;activerait le <strong>dispositif de pertes exceptionnelles</strong>, abond&eacute; par l&rsquo;Etat et en partie par les agriculteurs, par le biais de la taxe compl&eacute;mentaire aux contrats d&rsquo;assurance, dont le taux serait port&eacute; de 5,5% &agrave; 11%.</p><p>Pour les prairies et l&rsquo;arboriculture, le seuil d&rsquo;intervention pour pertes exceptionnelles serait de 30% en 2023 et vou&eacute; &agrave; &ecirc;tre relev&eacute; &agrave; l&rsquo;horizon 2030, pour m&eacute;nager l&rsquo;effet de rupture avec l&rsquo;actuel r&eacute;gime de calamit&eacute;s.</p><p>Le subventionnement de la MRC ne constitue pas une nouveaut&eacute; par rapport au r&eacute;gime actuel. La nouveaut&eacute; r&eacute;side dans les deux dispositifs incitatifs suivants : d&rsquo;une part, &agrave; l&rsquo;horizon 2030, les agriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficieraient, le cas &eacute;ch&eacute;ant, &agrave; 100% du dispositif de pertes exceptionnelles quand les non assur&eacute;s verraient un taux de 45% leur &ecirc;tre appliqu&eacute;, &laquo;&nbsp;<em>jusqu&rsquo;&agrave; la suppression &agrave; terme</em>&nbsp;&raquo;, une d&eacute;gressivit&eacute; cens&eacute;e &laquo;&nbsp;<em>permettre un r&eacute;investissement progressif des moindres d&eacute;penses de ce c&ocirc;t&eacute; vers les autres mesures incitatives</em>&nbsp;&raquo; selon les termes du Plan strat&eacute;gique.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme"</span>
</div>
<p>D&rsquo;autre part, l&rsquo;octroi de certaines aides publiques, telles que les aides &agrave; l&rsquo;investissement attribu&eacute;es par les R&eacute;gions, pourrait &ecirc;tre conditionn&eacute; &agrave; la souscription d&rsquo;une MRC.</p><p>Une logique de droits et de devoirs en quelque sorte, qui rappelle celle qui va s&rsquo;appliquer &agrave; la fili&egrave;re des palmip&egrave;des gras, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">avec des indemnisations, en cas d&rsquo;abattage sanitaire pour cause de grippe aviaire, conditionn&eacute;es aux mesures de bios&eacute;curit&eacute;</a>.</p><p>A noter &eacute;galement la perspective d&rsquo;une franchise s&rsquo;appliquant &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exploitation.</p><p>Le rapport milite donc sans ambigu&iuml;t&eacute; pour la g&eacute;n&eacute;ralisation de la MRC, &eacute;voquant &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Budget constant moyennant quatre param&egrave;tres ajustables</h2><p>L&rsquo;effort budg&eacute;taire support&eacute; par la puissance publique (&Eacute;tat, Pac) est estim&eacute; entre 600 et 700 millions d&rsquo;euros, une estimation th&eacute;orique fond&eacute;e sur la sinistralit&eacute; actuelle. &laquo;&nbsp;<em>Quatre param&egrave;tres &agrave; forte incidence budg&eacute;taire feront&nbsp;l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi rapproch&eacute; et d&rsquo;ajustements progressifs pour garantir la ma&icirc;trise du budget</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le rapport, ce qui accr&eacute;diterait la th&egrave;se d&rsquo;une enveloppe budg&eacute;taire constante.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter"</span>
</div>
<p>Il faut dire que le rapport pointe en filigrane un changement de paradigme. &laquo; <em>L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter</em> (...). <em>L&rsquo;accompagnement doit consister &agrave; encourager les d&eacute;cisions de diversification, d&rsquo;investissement, voire d&rsquo;abandons de production permettant de se soustraire au maximum aux risques climatiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Les quatre param&egrave;tres ajustables et &eacute;volutifs sont les suivants&nbsp;: le seuil de perte, autrement dit la franchise qui restera &agrave; la charge des agriculteurs, le taux de subvention de la MRC (70% en 2023 mais vou&eacute; &agrave; baisser pour les grandes cultures et la viticulture), le seuil de d&eacute;clenchement des pertes exceptionnelles et leur taux d&rsquo;indemnisation par l&rsquo;Etat (avec distinction entre assur&eacute;s et non assur&eacute;s).&nbsp;</p><p>En termes de durabilit&eacute; et de visibilit&eacute;, l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; d&rsquo;avoir &agrave; moduler l&rsquo;un ou l&rsquo;autre de ces param&egrave;tres n&rsquo;est sans doute pas ce qu&rsquo;il y a de plus rassurant dans&nbsp;ce Plan strat&eacute;gique 2023-2030.</p><h2>R&eacute;actions syndicales</h2><p>Celui-ci serait mis en &oelig;uvre en 2023 avec une clause de revoyure en 2026 afin d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;atteinte des objectifs et, si besoin, de r&eacute;orienter le dispositif. La Plan strat&eacute;gique pr&ocirc;ne la mise en place d&rsquo;un guichet unique pour la gestion du contrat d&rsquo;assurance et pour le d&eacute;clenchement et l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;intervention de l&rsquo;&Eacute;tat en cas de sinistre exceptionnel.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; des syndicats, la FNSEA salue &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;esprit constructif&nbsp;</em>&raquo; du groupe de travail mais note que &laquo;&nbsp;<em>les perspectives &agrave; horizon 2023 annonc&eacute;es et qui se traduisent notamment dans les niveaux d&rsquo;intervention de l&rsquo;Etat et les taux d&rsquo;indemnisation m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre renforc&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La Coordination rurale d&eacute;nonce une &laquo;&nbsp;<em>marche forc&eacute;e vers l&rsquo;assurance priv&eacute;e</em> (...). <em>Ce syst&egrave;me repose d&rsquo;abord sur les agriculteurs en alourdissant leurs charges sans aucune garantie de couvrir l&rsquo;ensemble de leurs pertes </em>(...)&nbsp;<em>L&rsquo;assurance est bien trop co&ucirc;teuse face &agrave; la non rentabilit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; ! M&ecirc;me descendue &agrave; 25% la franchise est encore trop haute. Quel agriculteur peut se permettre de perdre 25% de son chiffre d&rsquo;affaires</em> &raquo;, questionne le syndicat.</p><div class="citation">
    <span>"Cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l&#039;agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l&#039;horizon 2030"</span>
</div>
<p>La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce &laquo;&nbsp;<em>un jeu gagnant pour les assureurs, les agriculteurs les plus nantis, l'amont et l'aval de la fili&egrave;re, mais perdant pour le monde paysan</em> (...) <em>Non seulement il n'est pr&eacute;vu aucune prise en compte de la baisse du potentiel de production li&eacute;e au changement climatique, mais cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l'agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l'horizon 2030</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Le Varenne de l’eau et du climat prône la montée en puissance de l’assurance récolte pour toutes les cultures, sous l’effet d’un subventionnement, assorti de la prise en charge par l’État des sinistres exceptionnels, mais dont les non assurés ne profiteraient que partiellement à l’horizon 2030, voire nullement à terme.

Vers une généralisation de l’assurance récolte

<p><strong>C&rsquo;</strong>est &agrave; mi-2020, que l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain a encourag&eacute; dix-neuf de ses vignerons &agrave; suivre les deux premi&egrave;res formations HVE sp&eacute;cifiques &agrave; leur profession encadr&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier. &laquo; La crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19 a tout de m&ecirc;me retard&eacute; la tenue de ces sessions de deux jours de d&eacute;cembre 2020 &agrave; la fin janvier, d&eacute;but f&eacute;vrier 2021. &Agrave; l&rsquo;issue de ces formations, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier a accompagn&eacute; onze viticulteurs r&eacute;pondant aux exigences de la HVE niveau 3 en allant v&eacute;rifier l&rsquo;atteinte du niveau 1 (et en le certifiant) et en accompagnant les onze viticulteurs sur les exigences du niveau 3. Suite &agrave; cet accompagnement, l&rsquo;Union des vignerons, qui avait sollicit&eacute; Ocacia, organisme certificateur agr&eacute;&eacute;, a pu, suite &agrave; leur audit du 8 juin, pr&eacute;tendre &agrave; ce label de qualit&eacute; pour les surfaces correspondantes &raquo; d&eacute;taille Fran&ccedil;ois Roudillon, chef du service agronomie eau et environnement &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.</p><p>Un accompagnement et un audit qui ont permis la certification HVE de onze viticulteurs de Saint-Pour&ccedil;ain.</p><p>Pour conforter la proc&eacute;dure de contr&ocirc;le interne pour la certification collective et les obligations qui y sont li&eacute;es, une convention entre Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier et l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e : &laquo; Cette convention est conclue pour une dur&eacute;e de trois ans et permettra de garantir les bonnes conditions de suivi afin de conserver le label HVE de niveau 3 avec, notamment, un suivi annuel des onze viticulteurs engag&eacute;s pour v&eacute;rifier la poursuite de la conformit&eacute; de tous les engagements et, &eacute;ventuellement, l&rsquo;int&eacute;gration de nouveaux viticulteurs &agrave; la structure collective &raquo; pr&eacute;cise Pascal Monnet, directeur de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.</p><p><strong>R&eacute;actions de Jean-Marc Josselin et de Fr&eacute;d&eacute;ric Germain, pr&eacute;sident et directeur de l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain&nbsp;</strong></p><p><strong>Pourquoi la cave coop&eacute;rative de Saint-Pour&ccedil;ain encourage ses viticulteurs &agrave; obtenir la certification HVE ? </strong></p><p><strong><em>Jean-Marc Josselin :</em> </strong>Il y a deux ans, nous avons particip&eacute; au congr&egrave;s des coop&eacute;ratives &agrave; Marcillac, dans l&rsquo;Aveyron. Le pr&eacute;sident des vignerons coop&eacute;rateurs, Boris Calmette, a annonc&eacute; l&rsquo;engagement aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, &agrave; ce que l&rsquo;ensemble des coop&eacute;ratives entrent dans la d&eacute;marche HVE. Au del&agrave; de ce fait, c&rsquo;est un joli projet pour nos adh&eacute;rents car il participe &agrave; la mouvance d&rsquo;aujourd&rsquo;hui. J&rsquo;insiste sur le fait que le HVE est autre chose que le Bio car c&rsquo;est le premier label cautionn&eacute; par le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et Greenpeace. Il rev&ecirc;t donc une certaine l&eacute;gitimit&eacute;.</p><p><strong>Cette nouvelle d&eacute;marche est-elle li&eacute;e &agrave; de nouvelles contraintes pour vos adh&eacute;rents ? Comment la profession a-t-elle r&eacute;agi ? </strong></p><p><strong><em>Fr&eacute;d&eacute;ric Germain :</em></strong> Alors contraintes, pas forc&eacute;ment. Vous savez, b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un label est plut&ocirc;t valorisant. Ce n&rsquo;est, bien s&ucirc;r, pas une obligation mais les consommateurs sont toujours plus demandeurs de vins lab&eacute;lis&eacute;s, en phase avec le respect de l&rsquo;environnement. La certification HVE r&eacute;pond &agrave; leurs attentes. En revanche, pour l&rsquo;obtenir, il faut r&eacute;pondre aux crit&egrave;res pour l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation, qu&rsquo;elle soit uniquement d&eacute;volue &agrave; la vigne ou qu&rsquo;elle soit en polyculture. Aujourd&rsquo;hui onze d&rsquo;entre eux l&rsquo;ont obtenue. Chaque ann&eacute;e, ils seront de plus en plus nombreux et nous nous y engageons. <strong> </strong></p><p><strong>Y aura-t-il une incidence sur la qualit&eacute; des vins de Saint-Pour&ccedil;ain et sur sa bouteille ? </strong></p><p><strong><em>F. G : </em></strong>Le HVE ne change pas fonci&egrave;rement la qualit&eacute; du vin. Il correspond d&eacute;j&agrave; aux crit&egrave;res attendus par cette certification. La qualit&eacute; va encore s&rsquo;am&eacute;liorer mais nous y travaillons au quotidien depuis longtemps et nous n&rsquo;avons pas attendu la HVE !</p><p><strong>La HVE est encore peu connue par la grand public. Quels sont vos espoirs quant &agrave; vos prochaines productions ? </strong></p><p><strong><em>J.-M : </em></strong>Oui, le grand public n&rsquo;est encore que peu inform&eacute; sur la d&eacute;marche. J&rsquo;attends beaucoup du Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture qui nous a encourag&eacute; &agrave; s&rsquo;inscrire dans le dispositif. Il doit &ecirc;tre le premier &agrave; communiquer largement sur la HVE. Nous-m&ecirc;mes, bien s&ucirc;r, nous contribuerons &agrave; faire connaitre cette certification en apposant le logo sur les &eacute;tiquettes de nos bouteilles. Nous devons prendre le train en marche et allez de l&rsquo;avant.</p><p style="text-align:justify;">S&eacute;bastien Joly</p>


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