Avis d'expert : bovins : forte inquiétude d’une extension de la zone FCO3.

Bovins d’embouche et d’élevage

 Le redémarrage de l’activité est marqué par des volumes peu étoffés sur les marchés. Les engraisseurs spécialisés ont beaucoup de mal pour assurer des rotations, face à une demande plus forte des abattoirs dans la viande. Les bonnes femelles d’embouche avec du poids et du gabarit restent bien valorisées. Les engraisseurs se rabattent sur du bétail ordinaire à finir sur l’automne.

Broutards

Le redémarrage de l’activité se fait avec des volumes mesurés sur les marchés, le temps que tous les circuits commerciaux se remettent en marché. La qualité est souvent présente avec des animaux qui n’ont pas souffert d’un manque de nourriture cet été. De leur côté, les engraisseurs italiens ont des besoins avec des ateliers qui se sont vidés pour les fêtes du 15 août. L’activité commerciale est plus régulière, avec une bonne tenue des prix dans les bons mâles Charolais, Limousins ou Blonds d’Aquitaine vaccinés à destination de l’Italie, mais également sur la France. La région Nord, touchée par la FCO 3, doit mettre en place la vaccination pour servir l’Italie (cela va prendre du temps) ou une PCR pour l’Espagne et les autres régions Françaises. Dans les femelles, le niveau des prix reste attractif dans les bonnes Charolaises ou Limousines préparées pour l’export.

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : La bonne tenue des prix de la viande va permettre de maintenir facilement les prix dans le bon maigre.

Broutards : La demande export restera soutenue, avec des contraintes qui vont se renforcer s’il y a une extension du zonage FCO sur le centre du pays.

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