Bovins maigres – Après la DNC, les canicules bouleversent le marché

Bovins d’embouche et d’élevage – Les volumes sont un peu plus fournis avec une activité qui reste fortement impactée par les fortes chaleurs de la semaine passée. Les engraisseurs se contentent des volumes présentés, mais sans empressement compte tenu des faibles flux vers les abattoirs.

Broutards – Il y a un an, la DNC bouleversait le marché du broutard avec une épidémie maitrisée, mais toujours sous surveillance. Cette année c’est la succession de canicule qui impacte le marché. Après une semaine sans activité, les volumes sont de nouveaux présents, mais le marché est tendu, avec des engraisseurs qui ne libèrent pas de place dans la viande, et qui sont très préoccupés par les cultures de maïs. Le flux à l’export a repris, mais avec de faibles besoins. La situation est identique sur le marché français. C’est l’inquiétude qui prévaut sur le marché du broutard, avec des sorties qui peuvent s’accentuer dans les semaines à venir, faute de nourriture dans les prairies. Les tarifs se rétractent sur l’ensemble des places de marché et pour toutes les races et l’ensemble des catégories de marchandises.