Veaux – L’offre reste en accord avec la demande

Veaux d’engraissement et d’élevage – C’est généralement entre les semaines 38 et 42 que les volumes sont les plus importants. Or, il n’y a pas pour le moment d’envolée des vêlages. Il n’y a pas de contingentement pour les apporteurs et tous les veaux convenables trouvent un débouché que ce soit sur la France ou à l’export. Même s’ils abordent les sorties de février avec moins d’entrain, les grands opérateurs ont des besoins et maintiennent leurs gammes tarifaires dans les veaux laitiers.

 

L’activité export sur l’Espagne reste soutenue. Dans les Montbéliards et les Abondances, les écarts de valorisation entre ceux qui peuvent prétendre à l’export, et la marchandise plus commune pour l’engraissement.

 

Les tarifs se maintiennent également dans les croisés laitiers ordinaires et les bons veaux Blanc bleus ou jaunes viandés ou U de conformation. Les Limousins sont stables.

 

Veaux de boucherie – L’activité commerciale est de nouveau pénalisée par des températures élevées, l’offre reste suffisante pour les besoins d’un marché qui souffre d’une baisse du pouvoir d’achat des Français. Le commerce est très calme avec des retards qui réapparaissent dans les ateliers et des tarifs qui stagnent en bas de l’échelle.

 

Avis d’expert :

Veaux : Face à l’accroissement saisonnier des volumes, les intégrateurs vont mettre la pression sur les prix  

Veaux de boucherie : La crise sociale et le cout de l’énergie vont pénaliser les ventes sur la fin du mois.

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