Des résultats décevants avec le pois toasté
D’un coût d’environ 55 € la tonne, le toastage permettrait d’augmenter le taux de protéines assimilables par les ruminants. Une étude réalisée au CIIRPO indique des résultats décevants.
Le toastage consiste à chauffer les graines à 310°C à l’aide d’un brûleur à fioul pour que le cœur de la graine atteigne 120°C. Selon les résultats d'une étude réalisée au CIIRPO, sur le site d’innovation et de recherche du Mourier, l'amélioration est moins importante qu’attendue : seulement 8 à 10 g de Protéines Digestibles Intestinales (PDI) par kg brut pour les deux lots de pois utilisés, soit un par essai. Il est possible que le toastage n’ait pas été réalisé correctement par les prestataires. En conséquence, les croissances des agneaux n’ont pas été améliorées par rapport à la graine crue incorporée dans un mélange fermier avec du triticale. Le coût supplémentaire du toastage n’est pas compensé non plus par une amélioration des indices de consommation lorsque les agneaux ont accès au concentré à volonté. Enfin, les qualités de carcasse, état d’engraissement, conformation, couleur et fermeté du gras n’ont pas été modifiées par le toastage du pois. Pour en savoir plus, c'est ici