Mardi 20/10/2026
[Dossier] Climat 2050 : bonjour amandes, grenades, olives, pistaches ?
Le caractère méditerranéen de plusieurs cultures pérennes leur confère potentiellement des perspectives de développement sur fond de changement climatique et de faible taux d’auto-approvisionnement. Mais la ressource en eau, le phénomène d’alternance, le risque gélif et, peut-être au-dessus de tout, la compétitivité, pourraient restreindre l’appétit.
Climat et oléiculture : tout sauf un « huildorado »
[15/10/26] Pour l’interprofession de l’olive, la double crise viticole et climatique ne peut justifier à elle seule un déport vers la plantation d’oliviers et la production d’huile, au marché cadenassé entre les AOP premium et l’import. En revanche, l’olive de bouche offre davantage d’opportunités. Lire l’article.
La grenade en quête de son modèle technico-économique
[14/10/26] Si la culture est porteuse de diversification en conditions pédo-climatiques limitantes, son développement sur le pourtour méditerranéen est encore erratique, tant au niveau de sa conduite au champ que de sa valorisation en frais et en jus. Mais la filière se presse pour faire sortir les arilles. Lire l’article.
La pistache récoltée en amandon vert, un peu plus que des cacahuètes
[13/10/26] Vignerons dans le Var, Hugues Chaboud et Thomas Paul développent un écosystème autour de la pistache, incluant plants, conseils et première transformation, mais centrée sur une niche a priori garante de valeur ajoutée sur la durée en tant qu’ingrédient, à savoir l’amandon vert, agronomiquement et commercialement beaucoup moins risqué que la pistache snack. Lire l’article.