Hausse des intrants : quelles conséquences pour la filière porcine ?
Le mois dernier, nous avions réalisé une projection du point d'équilibre actuel en lait vers le 3ème trimestre 2022. Voici le même exercice en production porcine.
Aujourd’hui, les éleveurs porcins doivent faire face à une hausse sans précédent des intrants alors que, après un printemps tonitruant, la conjoncture de prix de vente semble stagner autour des 170 € par 100 kg. En l’espace de deux mois, (mars-avril 2022), le prix au marché du porc breton a connu une hausse de 40 cts. Depuis fin avril, il ne progresse plus. Parallèlement, l'indice d'évolution des prix des intrants, publié par le Agreste (indice IPAMPA), continue de grimper dans le sillage du prix des aliments (+22% entre avril 2021 et 2022), du prix de l'énergie (+78%) et du prix des engrais (+134%).
Une trésorerie encore positive au 4ème trimestre 2021…
Dans la dernière référence de groupe «coût de production naisseur-engraisseur», établie par Cogedis, la moyenne des prix perçus pour des élevages clôturant entre octobre et décembre 2021 s’élevait à 169,32€/100 kg soit 11 € de plus qu’il y a un an à la même époque (plus-values incluses). La même étude fait apparaître un point d’équilibre lié au porc de 162,90 € par 100 kg.
Rappelons que le point d’équilibre représente l'ensemble des dépenses, rémunération de l'éleveur et remboursement des annuités comprises, après déduction de l'ensemble des autres recettes afférentes à un élevage porcin. Il s’agit donc du niveau de dépenses à couvrir a minima par les ventes de charcutiers. Ainsi, pour le 4ème trimestre 2021, la trésorerie dégagée par les élevages porcins s’établit à 6,42 €/100 kg, soit pour un élevage porcin moyen vendant 509 000 kg de porc (env. 5530 porcs charcutiers), 3 267 €.
…mais un point d'équilibre en nette hausse fin 2022 ?
En tenant compte des dernières cotations et de la variation des cours sur les 3 dernières années, les projections sur 2022 laissent envisager un prix moyen autour de 170,60 € /100 kg (plus-values incluses) soit une hausse des recettes de seulement 1,28 €/100 kg. Le point d'équilibre prévisionnel n’est donc pas couvert par le prix de vente du charcutier et la trésorerie résultante est négative. La perte de trésorerie est de 12,12€/ 100 kg soit pour un élevage porcin moyen (env. 5530 porcs charcutiers) 6 169 €.