Mercredi 20/05/2026
La production 2026 de cerises stable malgré l’érosion du verger
Les prévisions du ministère de l’Agriculture font état d’une production de 31.900 tonnes, au niveau de 2025. Mais la décroissance du verger, qui s’est rétracté de 8% au cours des cinq années passées, s’accélère.
Selon les estimations établies au 1er mai, la production française de cerises pour la campagne 2026 s’établirait à 31.900 tonnes (dont 76% de bouche et 24% d’industrie), équivalente à celle de 2025 et en hausse de 12% par rapport à la production moyenne 2021-2025, selon une note d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture. Avant de préciser : « la cerise étant un fruit particulièrement fragile, cette prévision de production peut évoluer suivant les évènements météorologiques ou sanitaires à venir d’ici la fin de la récolte en juillet ».
Jusqu’à présent, les éléments ont plutôt épargné les trois bassins de production que sont la Vallée du Rhône, qui représentait en 2025 environ 37% de la production nationale, Provence Alpes Côte d’Azur (29%) et l’Occitanie (22%).
Mais tous les bassins sont affectés par une baisse des surfaces en production, à commencer par la Vallée du Rhône, qui abandonne 6% de son verger en un an et 17% sur cinq ans selon Agreste. Au plan national, avec 6500ha en production, le verger a perdu 3% de sa surface en un an et 8% en cinq ans.