Bovins maigres - Le commerce reste lourd

Bovins d’embouche et d’élevage – L’animation commerciale est plombée par l’orientation des prix de la viande. Les engraisseurs ont peu de besoins à la saison et sont pour la plupart couverts pour l’hiver. Des achats de rotation restent présents, avec des tarifs qui leur permettent de compenser les pertes de l’été. Les disponibilités dans les bonnes femelles Charolaises, Limousines, Blondes d’Aquitaine avec du gabarit et du poids sont limitées, ce qui permet de tenir les prix. La pression se renforce dans le bétail ordinaire.

Broutards – L’animation commerciale reste tendue, sur un marché où le manque de stock fourrager pèse toujours. Les exportations se maintiennent sur l’Italie, mais se replient sur l’Espagne. La concurrence est moindre, et le marché intérieur manque de dynamisme, même si les mises en place se poursuivent. La tendance de la semaine est à une relative stabilisation des prix pour l’ensemble des mâles Charolais, Limousins ou Blonds d’Aquitaine.

Les femelles restent sous pression avec une moindre concurrence de l’Espagne et de la France.

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : Le commerce sera fortement perturbé par le férié du 11 novembre. Les prix vont peu évoluer.  

Broutards : Les transactions resteront très calmes avec moins de volume pour la semaine prochaine. (11 novembre)

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