Nouvelle campagne betteravière : quelles perspectives pour les prix du sucre ?
[Le point des marchés] Les cours du sucre au niveau mondial n’ont pas échappé à la forte hausse qui a touché l’ensemble des matières premières. De quoi laisser espérer un rebond des prix européens et des perspectives intéressantes pour les planteurs de betteraves, analyse François Thaury, consultant chez Agritel.
Au niveau mondial, “on a atteint récemment des niveaux de 520 $/t pour le sucre blanc sur le marché de Londres, soit environ 450 €/t”, indique François Thaury, consultant chez Agritel.
La hausse des cours du sucre a notamment été alimentée par la réduction de la production brésilienne en raison de la sécheresse historique dans le pays, par un problème de production en Thaïlande et par la mauvaise saison betteravière européenne. La forte hausse du secteur de l’énergie, et notamment les cours de l’éthanol, a également contribué à la hausse des cours du sucre.
Sur le marché européen, où l’essentiel du sucre est contractualisé et vendu avant le début de la saison, cette forte hausse n’a pas été entièrement répercutée. Mais “il faut s’attendre à un rebond de ces cours européens à partir du moment où l’on va entrer dans la nouvelle saison, avec un ajustement progressif des nouveaux contrats”, analyse François Thaury, évoquant des niveaux “autour de 430-440 €/t en départ usine pour la campagne 2021-2022”.
"Cela offre des perspectives intéressantes aux planteurs de betteraves, après les mauvaises années que l’on a eu après la sortie des quotas. On devrait revenir progressivement sur des prix moyens de betteraves compris entre 25 et 30 €/t", conclut l'expert.